Pihvi vs naudanliha
On vaikea kuvitella, että keskiverto amerikkalainen katsoisi NFL-ottelua stadionilla ilman annosta herkullisia pihvejä. Naudanlihaa rakastavat monet kaikkialla maailmassa, ja pihvi on eräänlainen lihapala, enimmäkseen naudanlihasta. Tämän artikkelin tarkoituksena on keskustella naudanlihan ja pihvin eroista korostamalla niiden ominaisuuksia.
naudanliha
Suurten nautojen, erityisesti nautaeläinten, tuottamaa lihaa kutsutaan naudanlihaksi kaikkialla maailmassa. Suurimmassa osassa muslimimaailmaa naudanliha on tärkein lihan lähde. Kuitenkin koko lännessä ja jopa Aasian maissa, kuten Japanissa ja Kiinassa, naudanlihaa kulutetaan suuressa mittakaavassa. Jotkut uskonnot pitävät lehmää pyhänä eläimenä ja lehmän teurastaminen on kielletty näissä maissa (Intia). Itse asiassa naudanliha on maailman kolmanneksi kulutetuin liha, sianliha ja kana ovat kaksi eniten kulutuksessa mitattuna.
Pihvi
Pihvi on lihapalan nimi, joka saadaan eri lähteistä, kuten naudanlihasta, tonnikalasta, lohesta, sianlihasta jne. Useimmiten se on kuitenkin naudanlihasta valmistettu lihapala. Siksi naudanliha on erityinen lehmän liha, kun taas pihvi on erityinen lihapala. Kaikkia naudanlihan paloja ei voida kutsua pihveiksi, kun taas kaikki pihvit ovat naudanlihaa.
Mitä eroa on pihvin ja naudanlihan välillä?
• Ne, jotka tietävät sianlihan ja pekonin eron, voivat helposti erottaa naudanlihan ja pihvin. Kun sianliha on koko lihaa, joka saadaan sianlihasta, pekoni on erityinen leikkaus sianlihasta. Samoin, jonka lehmän liha on naudanlihaa, kun taas vain osa naudanlihan paloista on merkitty pihviksi, ei kaikki palat.
• Naudanliha on lehmästä saadun lihan laaja, yleisnimi, kun taas tiettyjä lehmän paloja kutsutaan pihviksi.
• Meillä on siis ulkofileetä, joka on leikkaus eläimen lantiosta, kun taas skotlantilainen filee on pihvin nimi, joka tulee eläimen kylkiluusta.
