Avainero glykogeenin ja glukoosin välillä on, että glykogeeni on polysakkaridi, joka varastoi hiilihydraatteja eläimiin ja sieniin, kun taas glukoosi on runsain monosakkaridi, joka toimii solujen ensisijaisena energialähteenä.
Hiilihydraatit ovat orgaanisia yhdisteitä, joille on tunnusomaista hiili-, vety- ja happielementit. Vedyn ja hapen suhde on 2:1 hiilihydraateissa, samanlainen kuin vedessä. Hiilihydraatit ovat erittäin tärkeitä laajalle levinneitä biologisia yhdisteitä, koska ne ovat tärkein energianlähde ja protoplasman rakenteellinen ainesosa. Yleensä hiilihydraatit ovat valkoisia, kiinteitä ja liukenevia orgaanisiin nesteisiin tiettyjä polysakkarideja lukuun ottamatta. Monosakkaridit ovat hiilihydraattimolekyylien perusyksiköitä ja glukoosi on niistä tärkein. Glykogeeni on myös hiilihydraatti. Mutta se on polysakkaridi, joka muodostuu glukoosimolekyylien anaboliassa haarautuneeksi molekyyliksi. Sekä glukoosi että glykogeeni ovat tärkeitä kehon energiantuotannossa. Glukoosi on energiantuotannon pääpolttoaine, ja glykogeeni on eräänlainen toissijainen, pitkäaikainen energiavarasto eläimissä ja sienissä.
Mikä on glykogeeni?
Glykogeeni on polysakkaridi, joka syntetisoituu maksassa ylimääräisistä glukoosin, fruktoosin ja galaktoosin määristä eri entsyymien vaikutuksesta. Glykogeneesi viittaa maksassa tapahtuvaan glykogeenin muodostumisprosessiin. Lisäksi glykogeeni on toissijainen varamateriaali. Siksi jotkut määrät glykogeenia voivat metaboloitua edelleen rasvaksi ja varastoida rasvakudoksiin. Glykogeeni ei liukene veteen, koska se on polysakkaridi.
Lisäksi glykogeeni ei toimi helposti saatavilla olevana energialähteenä. Mutta äkillisen energiantarpeen, kuten äkillisen juoksun, yhteydessä glykogeeni hajoaa glukoosiksi tuottaakseen ylimääräisiä energiamääriä glykogenolyysiksi kutsutun prosessin kautta. Tästä johtuen jatkuvan korkean intensiteetin harjoittelun aikana voi esiintyä glykogeenivajetta, mikä aiheuttaa voimakasta väsymystä, hypoglykemiaa ja huimausta.
Kuva 01: Glykogeeni
Glukoosin muuntaminen glykogeeniksi ja glykogeenin muuttuminen takaisin glukoosiksi on täysin hormonien hallinnassa. Haiman Langerhansin saarekkeet erittävät hormonia, jota kutsutaan insuliiniksi. Jos glukoosipitoisuus nousee normaaleista tasoista (70-100 mg per 100 ml verta), insuliini indusoi maksan ylimääräisen glukoosin ottoa glykogeenin tuotantoa varten. Jos veren glukoosipitoisuus laskee normaalitasosta, glukagonihormoni vaikuttaa maksan glykogeenivarastoon vapauttaen glukoosia glykogenolyysin avulla. Tällä tavalla kehomme pitää verensokerin vaihtelun melko kapeassa rajoissa.
Mikä on glukoosi?
Glukoosi on monosakkaridi, joka sisältää kuusi hiiliatomia ja aldehydiryhmän. Siksi se on heksoosi ja aldoosi. Siinä on neljä hydroksyyliryhmää. Vaikka glukoosilla on lineaarinen rakenne, se voi olla läsnä myös syklisenä rakenteena. Itse asiassa liuoksessa suurin osa molekyyleistä on syklisessä rakenteessa. Glukoosin syklisen rakenteen muodostumisen aikana hiilen 5 OH-ryhmä muuttuu eetterisidokseksi sulkeakseen renkaan hiilellä 1. Tämä muodostaa kuusijäsenisen rengasrakenteen. Renkaaseen viitataan myös puoliasetaalirenkaana, koska siinä on hiiltä, jossa on sekä eetterihappi että alkoholiryhmä. Vapaan aldehydiryhmän ansiosta glukoosia voidaan vähentää, mikä toimii pelkistävänä sokerina. Lisäksi dekstroosi on synonyymi glukoosille; glukoosi on oikealle kiertävä, koska se pystyy kiertämään tasopolarisoitua valoa oikealle.
Kuva 02: Glukoosin rakenne
Auringonvalossa kasvit syntetisoivat glukoosia vedestä ja hiilidioksidista fotosynteesin avulla. Tämä glukoosi menee sitten kudosten varastointiin toimiakseen myöhemmin energialähteenä. Eläimet ja ihmiset saavat glukoosia kasveista. Luonnollista kuluttavaa glukoosia esiintyy hedelmissä ja hunajassa. Se on valkoista ja maultaan makeaa. Lisäksi glukoosi liukenee veteen.
Ihmisillä veren glukoosipitoisuus pysyy vakiona (70-100 mg/100 ml verta). Soluhengitys hapettaa tätä kiertävää glukoosia energian tuottamiseksi soluissa. Homeostaasi on mekanismi, joka säätelee ihmisen verensokeria insuliinilla ja glukagonilla. Lisäksi korkea verensokeritaso johtaa diabeettiseen tilaan.
Mitä yhtäläisyyksiä on glykogeenin ja glukoosin välillä?
- Glykogeeni ja glukoosi ovat kaksi hiilihydraattimuotoa.
- Ne ovat hyviä energianlähteitä elävissä organismeissa.
- Glykogeeni hajoaa glukoosiksi vastatakseen äkillisiin energiatarpeisiin.
- Molemmat koostuvat hiilestä, vedystä ja hapesta.
Mitä eroa on glykogeenilla ja glukoosilla?
Sekä glykogeeni että glukoosi ovat hiilihydraatteja. Mutta glykogeeni on haarautunut polysakkaridi, kun taas glukoosi on monosakkaridi. Tämä on tärkein ero glykogeenin ja glukoosin välillä. Lisäksi glykogeeni on tärkein hiilihydraattien varastointimuoto eläimissä, kun taas glukoosi on elävien solujen ensisijainen energialähde. Toinen ero glykogeenin ja glukoosin välillä on se, että glykogeeni liukenee huonosti veteen, kun taas glukoosi liukenee helposti veteen. Lisäksi glukoosia löytyy kaikista elävistä organismeista, kun taas glykogeenia löytyy vain eläimistä ja sienistä. Lisäksi glukoosi antaa energiaa kehon säännöllisiin toimintoihin, mutta glykogeeni antaa energiaa rasittavaan harjoitteluun, mukaan lukien keskushermoston toimintaan.
Yhteenveto – Glykogeeni vs. glukoosi
Glukoosi ja glykogeeni ovat hiilihydraatteja. Glykogeeni on hiilihydraattien varastointimuoto eläimissä. Toisa alta glukoosi on yksinkertainen sokeri, joka toimii ensisijaisena energialähteenä. Lisäksi glukoosi on monosakkaridi, kun taas glykogeeni on polysakkaridi. Glykogeeni on glukoosin varastointityyppi, joka muodostuu ja säilyy lihaksissa, maksassa ja jopa aivoissa. Glykogeeni on toissijainen energiavarasto. Itse asiassa se on varaenergialähde, kun glukoosia ei ole saatavilla. Molemmat ovat välttämättömiä hyvin toimivan organismin terveydelle. Tämä tiivistää eron glykogeenin ja glukoosin välillä.
