Glykogeeni vs tärkkelys
Glykogeeni ja tärkkelys ovat kaksi pääasiallista glukoosin lähdettä, jotka antavat ihmiskeholle päivittäisten tehtävien suorittamiseen tarvittavan energian. Nämä kaksi glukoosin lähdettä muunnetaan sitten hiilihydraateiksi kehossa ja jaetaan jokaiseen soluun myöhempää käyttöä varten.
Glykogeeni
Glykogeeni, joka tunnetaan myös eläintärkkelyksenä, on energianlähde, jota löytyy vain eläimistä. Glykogeeni koostuu yhdestä molekyylistä ja sen rakenne on puhtaasti haarautunut. Eläimen maksa ja lihakset ovat vastuussa glykogeenien muodostumisesta. Glykogeenit toimivat hätävarastona, kun ihmiskeho yhtäkkiä tarvitsee runsaasti energiaa, kuten hätätilanteissa, kuten tulipalossa ja tulvissa.
tärkkelys
Termi tärkkelys on peräisin keskienglannin sanasta "sterchen", joka tarkoittaa "jäykistää". Tärkkelys koostuu kahdesta molekyylistä ja niiden rakenne koostuu ketju- ja haarakomponentista. Tärkkelys, sama kuin glykogeeni, on toinen energianlähde, jota löytyy vain kasveista. Tärkkelystä löytyy yleensä peruselintarvikkeista, kuten riisistä, ohrasta, kaurasta ja perunoista.
Glykogeenin ja tärkkelyksen ero
Glykogeeni ja tärkkelys ovat hyviä energianlähteitä ihmiskehon tuottaman energian lisäksi. Glykogeeniä löytyy yksinomaan eläimistä, ja sitä tuottaa maksa ja lihakset, ja joskus aivot ja vatsat voivat valmistaa sitä pieniä määriä. Tärkkelystä sen sijaan löytyy vain vihreistä kasveista ja peruselintarvikkeista, kuten kaurasta, ohrasta ja perunoista. Glykogeenillä on yksi molekyyli, kun taas tärkkelyksellä on kaksinkertainen molekyyli. Rakenteeltaan glykogeenit ovat haaroittuneet puhtaasti, kun taas tärkkelys koostuu haara- ja ketjukomponenteista.
No, ilmeinen ero glykogeenin ja tärkkelyksen välillä, sen rakenteisiin ja molekyyleihin puuttumatta, on se, mistä ne tulevat. Glykogeenit tulevat vain eläimistä ja tärkkelys vain kasveista.
Lyhyesti:
• Glykogeenit ovat peräisin yksinomaan eläimistä, erityisesti maksa ja lihakset, kun taas tärkkelys tulee yksinomaan vihreistä kasveista ja peruselintarvikkeista, kuten perunoista ja maniokista.
• Glykogeenissä on vain yksi molekyyli, kun taas tärkkelyksellä on kaksi molekyyliä.
• Rakenteeltaan glykogeenirakenteet ovat puhtaasti haarautuneita ja tärkkelysrakenne koostuu haara- ja ketjukomponenteista.
