Avainero – happamat vs emäksiset aminohapot
Aminohapot ovat proteiinien rakennuspalikoita. Aminohappoketju tunnetaan polypeptidinä ja useiden polypeptidiketjujen yhdistelmä muodostaa proteiinimolekyylin. avainero happamien ja emäksisten aminohappojen välillä on, että happamilla aminohapoilla on happamat sivuketjut, kun taas emäksisillä aminohapoilla on emäksiset sivuketjut neutraalissa pH:ssa.
Aminohappomolekyylissä on neljä osaa; karboksyylihapporyhmä, amiiniryhmä, vetyatomi ja "R" (alkyyli)ryhmä. Nämä neljä ryhmää ovat suoraan sitoutuneet keskeiseen hiiliatomiin. "R"-ryhmä tunnetaan aminohapon sivuketjuna.
Mitä ovat happamat aminohapot?
Happamat aminohapot ovat polaarisia aminohappoja, joilla on negatiivinen varaus neutraalissa pH:ssa. Tämä negatiivinen varaus esiintyy aminohapon sivuryhmässä (R-ryhmä). Nämä sivuketjut sisältävät muita karboksyylihapporyhmiä kuin karboksyylihapporyhmää, joka on sitoutunut suoraan keskushiiliatomiin. Nämä sivuketjut tunnetaan happamina sivuketjuina, koska nämä negatiiviset varaukset syntyvät protonien (vetyionien) häviämisen vuoksi sivuketjun karboksyyliryhmistä. 20 välttämättömästä aminohaposta kaksi aminohappoa on happamia aminohappoja; aspartaatti ja glutamaatti.
Näiden kahden aminohapon pKa on tarpeeksi alhainen menettääkseen protonin neutraalissa pH:ssa ja varautuakseen negatiivisesti. (pKa on hapon happovahvuuden mitta; pienempi pKa, sitä suurempi happamuus. Siksi yhdisteet, joilla on alhainen pKa-arvo, vapauttavat helposti protoneja.)
Kuva 01: Aspartaatti ja glutamaatti ovat happamia aminohappoja
Happamien aminohappojen tiedetään aktivoivan ihmiskehon keskushermostoa. Aspartaatti ja glutamaatti ovat tärkeitä kiihottavia välittäjäaineita nisäkkäiden keskushermostossa.
Mitä ovat perusaminohapot?
Perusaminohapot ovat polaarisia aminohappoja, joilla on positiivinen varaus neutraalissa pH:ssa. Näillä aminohapoilla on emäksisiä sivuketjuja (R-ryhmät). Tämä emäksisyys johtuu amiiniryhmien läsnäolosta sivuketjussa (muu kuin amiiniryhmä, joka on sitoutunut suoraan keskushiiliatomiin).
20 välttämättömän aminohapon joukossa on kolme emäksistä aminohappoa; arginiini, lysiini ja histidiini. Näiden aminohappojen sivuketjut sisältävät monia typpiatomeja, mikä osoittaa monien amiiniryhmien läsnäolon. Amiiniryhmät ovat emäksisiä. Siksi ne aiheuttavat aminohappomolekyylin emäksisyyden. Näiden aminohappojen pKa on tarpeeksi korkea hyväksymään protoneja. Sivuketjun amiiniryhmät sitovat helposti protoneja. Tämä ylimääräisten protonien sitoutuminen antaa aminohappomolekyylille positiivisen nettovarauksen, koska protonit ovat positiivisesti varautuneita.
Mitä eroa on happamilla ja emäksisillä aminohapoilla?
Happamat vs emäksiset aminohapot |
|
| Happamat aminohapot ovat polaarisia aminohappoja, joilla on negatiivinen varaus neutraalissa pH:ssa. | Perusaminohapot ovat polaarisia aminohappoja, joilla on positiivinen varaus neutraalissa pH:ssa. |
| Sivuketjut | |
| Happamilla aminohapoilla on happamat sivuketjut. | Perusaminohapoilla on emäksiset sivuketjut. |
| Lataa | |
| Happamilla aminohapoilla on negatiivinen nettovaraus neutraalissa pH:ssa. | Perusaminohapoilla on positiivinen nettovaraus neutraalissa pH:ssa. |
| pKa | |
| Happamien aminohappojen pKa on alhainen. | Emäksisten aminohappojen pKa on korkea. |
| Luonto | |
| Happamat aminohapot voivat vapauttaa protoneja. | Perusaminohapot voivat hyväksyä protoneja. |
Yhteenveto – Happamat vs emäksiset aminohapot
Aminohapot ovat pieniä molekyylejä, jotka polymeroituvat muodostaen proteiinimolekyylejä. Aminohappoja on kahta päätyyppiä, happamia aminohappoja ja emäksisiä aminohappoja. Ero happamien ja emäksisten aminohappojen välillä on, että happamilla aminohapoilla on happamat sivuketjut, kun taas emäksisillä aminohapoilla on emäksiset sivuketjut neutraalissa pH:ssa.
