Paddy vs Rice
Paddysta tulee riisiä, kun kuori on poistettu puimalla. Siksi riisi on osa paddyä. Riisin ja paddyn välillä on yhtäläisyyksiä ja eroja. Tämän artikkelin tarkoituksena on keskustella riisin ja paddyn yhtäläisyyksistä sekä eroista.
Paddy
Paddy on riisinjyvä kuorineen. Termi paddy on johdettu malaijin sanasta, joka tarkoittaa "riisiä oljessa tai kuoressa". Yleensä riisikasvia kutsutaan myös paddyksi. Tämä on sato, joka kuuluu heimoon Graminae. Riisun kasvitieteellinen nimi on Oryza sativa. Se on kosteikkokasvi, joka kasvaa laajasti kaikkialla maailmassa. Paddy on tärkein viljelykasvi suurimmassa osassa Aasian maita, mukaan lukien Intia, Pakistan, Filippiinit jne. Riisipellolla viljellään riisipelloilla. Riippujen viljely alkoi ihmissivilisaation alusta. Kostean maan riisiviljely sai alkunsa Kiinasta, mutta riisipellon viljely aloitettiin Koreasta. Raipin viljelykäytännöillä on kulttuurinen arvo useimmissa yhteisöissä. On olemassa uusia tekniikoita, kuten SRI-menetelmää (käytäntö Afrikan alueella), jota käytetään riisiviljelyssä.
Riisi
Riisi on paddyn siemen. Se on maailman väestön enemmistön perusruoka. Se on maailman toiseksi tärkein sato. Kansainvälinen riisintutkimuslaitos sijaitsee Filippiineillä. Riisi on yksivuotinen sato, mutta on olemassa joitain monivuotisia villiriisilajikkeita. Riisi kasvaa erilaisissa ympäristöissä, mukaan lukien kastelun viljelyssä alangoilla, saderuokitun riisin viljelyllä matalalla maalla, vuoristoriisin viljelyssä jne. Riisiä on neljä pääluokkaa. Ne ovat indicaa, japonicaa, tahmeaa ja aromaattista. Tahmea riisi on yleistä Japanissa. Se on lyhytjyväinen lajike. Suurin osa aromaattisista lajikkeista on pitkäjyväistä riisiä. Riisin suuren kysynnän vuoksi riisiviljelyssä käytetään uusia tekniikoita ja menetelmiä. Korkeasatoisten riisilajikkeiden kehittäminen, hybridiriisin tuotanto ja geenitekniikka (kultaisen riisin tuotanto) ovat tärkeitä riisintuotannossa. Sanotaan, että 40 % suurimman osan kolmannen maailman väestön päivittäisestä proteiinitarpeesta saadaan riisistä.
Mitä eroa on paddyn ja riisin välillä?
• Paddysta tulee riisiä kuoren poistamisen jälkeen. Siksi paddy on riisi kuorineen.
• Peltoa, jossa riisipelloa viljellään, kutsutaan riisipelloksi. Myös riisikasvi tunnetaan nimellä paddy.
• Tavallisen riisilajin kasvitieteellinen nimi on Oryza sativa. Riisi on yksivuotinen sato, mutta jotkut luonnonvaraiset riisilajikkeet ovat monivuotisia. On olemassa useita muita villilajikkeita, kuten Oryza nivara.
• Paddylla on kulttuurinen arvo; koska sitä viljellään ihmissivilisaatiosta.
• Riisiviljelyssä käytetään uusia tekniikoita, kuten SRI-menetelmää. Jotkut uudet tekniikat sisältävät geenitekniikan, hybridituotannon ja korkeatuottoisten riisilajikkeiden tuotannon.
• Riisi on maailman väestön enemmistön perusruoka. Se on maailman toiseksi tärkein sato. Noin 40 % kolmannen maailman väestön proteiinitarpeesta saadaan riisistä.
• On olemassa neljä pääasiallista riisiä. Ne ovat indica-, japonica-, tahmea- ja aromaattisia lajikkeita.
