Kofeiini teessä vs kahvi
Kofeiini on luonnollinen aine, jota löytyy joidenkin kasvien lehdistä ja siemenistä, ja se suojaa loisia ja hyönteisiä vastaan, jotka yrittävät syödä näitä kasveja. Tässä ominaisuudessa se toimii luonnollisena torjunta-aineena. Kofeiinilla on kuitenkin toinen käyttötarkoitus, ja se on piristeenä. Ihmiset ovat käyttäneet tätä alkaloidia satojen vuosien ajan teen ja kahvin muodossa, juomina, jotka sisältävät kofeiinia vaihtelevia määriä. Monet ajattelevat, että juuri kahvi sisältää kofeiinia ja tee on tässä suhteessa vaaraton. Kofeiinia löytyy kuitenkin myös teelehdistä. Tämä artikkeli yrittää selvittää erot teessä olevan kofeiinin ja kahvin kofeiinin vaikutusten välillä.
Kofeiini teessä
Miljoonille ihmisille ympäri maailmaa tee sattuu olemaan herätysjuoma, jota he eivät tule toimeen ilman aikaisin aamulla. Monet ottavat 2-3 kupillista teetä itse aamulla saadakseen energiaa töihin koko päivän. Nämä ihmiset juovat teetä usein koko päivän pysyäkseen vireinä ja hereillä. Eri teen kofeiinin määrä vaihtelee suuresti, ja yleensä 8 unssin kuppi teetä voi tarjota 15–57 mg kofeiinia ihmiselle. Teessä oleva kofeiini antaa energiaa pitkäksi aikaa, joka lisääntyy vähitellen eikä kaadu äkillisesti, vaan palaa asteittain normaalille tasolle. Tanniineja on kofeiinin lisäksi myös teessä, ja teetä valmistettaessa kofeiini sitoutuu tanniinien kanssa ja kehomme on hajotettava nämä sidokset asteittain saadakseen kofeiinin vaikutuksen.
Kofeiinia kahvissa
Useimmille ihmisille ympäri maailmaa ei ole mitään parempaa kuin kupillinen kuumaa kahvia aamulla ensimmäisenä noustaksesi ylös ja virkistäytyäksesi. Kahvi sisältää kofeiinia, joka stimuloi sydäntämme ja keskushermostoa, ja se myös kohottaa verenpainettamme lyhyeksi ajaksi tehden meidät täysin hereillä. Kofeiinipitoisuus kahvikupillisessa on erittäin korkea, ja käyttämäsi kahvin tyypistä riippuen sinulla voi olla 80-135 mg kofeiinia jokaisessa kahvikupillisessa. Kahvin sisältämä kofeiini piristää ihmistä nopeasti, mutta kahvikupillisen jälkeen tunteva korkea ei pysy kauaa, ja hänkin laskee normaalitasolle töksähtäen nopeasti. Tämä johtuu siitä, että kehomme ei estä kahvin imeytymistä ja siten kahvin kofeiinin piikkivaikutusta.
Mitä eroa on teen ja kahvin kofeiinilla?
• Vaikka panimossa sekä tee- ja kahvityypeissä on eroja, yleensä kuppi kahvia sisältää enemmän kofeiinia kuin kuppi teetä.
• 8 unssin kuppi teetä sisältää 15–57 mg kofeiinia, kun taas kuppi kahvia 80–135 mg kofeiinia.
Teessä oleva kofeiini sitoutuu tanniinien kanssa, ja kehomme on murrettava se, jotta kofeiinipitoisuus olisi korkea. Tämä on syy, miksi kahvi tarjoaa korkean paljon nopeammin kuin tee. Tämä korkea ei kuitenkaan säily kauaa, ja siellä on jysähdys, joka johtaa nopeasti normaaliin energiatasoon. Toisa alta teen kanssa kofeiinin imeytyminen lisääntyy asteittain ja myös energiataso laskee asteittain.
