Tangerine vs Mandarin
Ei, tässä ei ole kyse kiinan kielestä, jolla on sama nimi kuin mandariini, vaan sitrushedelmistä, joilla on monia lajikkeita ja alaryhmiä ja jotka näyttävät ulkomaailmalle appelsiineina. Molempia löytyy Kaakkois-Kiinasta, ja ensi silmäyksellä on vaikea sanoa eroja mandariinin ja mandariinin välillä. Ne eivät ainoastaan näytä sam alta, vaan niiden maku on myös samanlainen ja molemmat kasvavat puissa, jotka näyttävät myös samanlaisilta. On kuitenkin hienovaraisia eroja, jotka ovat helposti kiinni niistä, jotka ovat kotoperäisiä ja pitävät näistä sitrushedelmistä kovasti. Katsotaanpa tarkemmin.
Ollakseni rehellinen ja pettymys niille, jotka odottivat näiden hedelmien olevan täysin erilaisia, mandariinit ovat mandariinien erikoistyyppejä, mikä tarkoittaa, että mandariinia voidaan teknisesti kutsua mandariiniksi, vaikka päinvastoin tämä ei ole totta. Eron voi erottaa ihonväristä. Tangeriinien ulkonäkö on tummempi, punertavan oranssi, kun taas mandariineilla on vaaleampi kuori, jolle on ominaista niiden vaalean oranssi väri. Jopa kuoren rakenne on erilainen molemmissa hedelmissä, sillä mandariinilla on ohuempi ja sileämpi kuori verrattuna mandariinin kuoreen, joka on paksumpi ja siinä on kuoppia. Itse asiassa mandariini on Kiinan yleisin mandariinilajike. Molemmat kuuluvat sitrushedelmien perheen rutaceae. Mutta mitä tulee vientiin ja toimitukseen, mandariini osoittautuu paremmaksi hedelmäksi, koska se on tukevampi ja kestävämpi. Tangeriinia pidetään parempana vientiin kuumiin maihin, koska se kestää korkeissa lämpötiloissa muutaman päivän. Mandariini saa mustelmia syksyllä ja kovan käsittelyn vuoksi, mikä tekee siitä vähemmän suosittua viejien keskuudessa. Maun suhteen mandariiniappelsiinit ovat hieman katkeria, kun taas mandariinit ovat makeita ja lempeitä. Verrattuna muiden maiden appelsiineihin, molemmat lajikkeet ovat vähemmän hapokkaita. Näistä kahdesta tyypistä mandariini on helpompi kuoria, koska sen kuori on kovempaa, mutta helpompi irrottaa.
Portugalilaiset veivät hedelmät Aasian siirtomaista Euroopan siirtomaihin. On mielenkiintoinen tarina kahden tyyppisten sitrushedelmien nimistä. Mandariinikiina, vaikka se viittaa kiinan kieleen, ei ole kiinalainen sana. Toisa alta mandariini tulee Tangerin satamasta Marokosta.
Mitä eroa on mandariinilla ja mandariinilla?
• Mandariini ja mandariini ovat Kaakkois-Kiinassa esiintyviä sitrushedelmiä.
• Itse asiassa mandariini on mandariinien alaluokka.
• Tangeriinin iho on tummempi, koska se on punertavan oranssi, kun taas mandariinien ihonväri on vaaleampi.
• Tangeriinilla on paksumpi kuori ja kuoppia, kun taas mandariinilla on ohut kuori, joka on sileä.
