Oranssi vs mandariini
Orange on yksi sitrushedelmistä maailmassa, jota ihmiset rakastavat kaikkialla maailmassa. Sitä syödään sekä raakana että mehun muodossa. Monissa kulttuureissa appelsiinista valmistetaan monenlaisia reseptejä ja jälkiruokia. Ei kuitenkaan voida olettaa, että appelsiini on monoliittinen hedelmä, joka perustuu vain yhteen lajikkeeseen. Eri puolilta maailmaa löytyy kymmeniä lajikkeita, ja mandariini on yksi Kaakkois-Kiinassa ja joissakin muissa maissa suosittu muoto. Länsimaailma tietää pääasiassa appelsiineista, koska niitä kasvatetaan siellä, eikä niillä ole paljoakaan tietoa mandariineista. Näiden kahden hedelmän välillä on joitain yhtäläisyyksiä, vaikka on myös eroja, joista puhutaan tässä artikkelissa.
Mandariiniappelsiini, vaikka vain yksi Kaakkois-Kiinassa esiintyvä appelsiinilajike, on itsessään suuri perhe, jossa on monia erilaisia appelsiineja, kuten mandariinien, Satsuma-, Clementine-, Tangor- ja Owari-lajikkeita, jotka sisältyvät mandariiniappelsiineihin. Mandariinihedelmät voidaan kuoria helposti painamalla peukalolla yläreunassa olevaa syvennystä, koska hedelmät hajoavat tasaisesti useisiin osiin. Tästä syystä on helpompi syödä ilman tarvetta pitää kulhoja tai lautasia lähelläsi, kun syöt mandariiniappelsiineja. Mandariinia on saatavana myös purkitettuina, joista ennen purkamista poistetaan valkoinen sisäosa, joka voi muuttaa hedelmän katkeraksi. Mandariiniappelsiineja pidetään runsauden symbolina ja onnen maskottina. Näitä appelsiineja annetaan usein ystäville ja sukulaisille lahjaksi, koska niiden katsotaan tuovan onnea.
Orange toisa alta tunnetaan myös makeana appelsiinina ja se on trooppisessa ja subtrooppisessa ilmastossa kasvatettu sitrushedelmä. Appelsiinin bionominen nimi on citrus sinensis, kun taas mandariinilla on bionominen nimi citrus reticulata. Appelsiineja rakastetaan Yhdysvalloissa ja Brasiliassa, koska ihmiset syövät niitä raakana ja myös mehun muodossa.
Mandariiniappelsiineja on viljelty Kiinassa viimeiset 3000 vuotta, mutta aiemmin niitä pidettiin vain aatelisten kulutukseen kelpaavina. Koska korkeat virkamiehet käyttivät muinaisessa Kiinassa oransseja kaapuja ja mandariiniappelsiinien kuoren väri on oranssi, hedelmät varattiin aatelistolle ja tämä selittää myös hedelmän nimen. Hedelmät saavuttivat Yhdysv altoihin ja länsimaihin yleensä vasta 1800-luvulla.
Mitä eroa on oranssilla ja mandariinilla?
• Appelsiinit ovat muodoltaan pyöreämpiä, kun taas mandariinit ovat litteämpiä päistään.
• Mandariinit on helpompi kuoria kuin appelsiinit.
• Mandariineilla on litteämpi maku kuin appelsiineilla.
• Mandariinit ovat kotoisin Kaakkois-Kiinasta, kun taas appelsiineja kasvatetaan kaikissa trooppisissa ja subtrooppisissa ilmastoissa ympäri maailmaa.
