Quick Oats vs Rould Oats
Pikakauran ja valssatun kauran välinen ero johtuu kummankin käsittelymenetelmästä. Kaurajauho on kaurasta valmistettu ateria, joka on toinen nimi kaurasta tehdylle puurolle. Mitä kaura sitten hyödyttää niitä, jotka eivät tiedä siitä? Kaura on upea vilja, joka on erinomainen ihmisten terveydelle, ja se on USA:ssa vain vehnän ja maissin vieressä viljelyalan ja kulutuksen suhteen. Itse asiassa kaura on neljänneksi tärkein viljelykasvi maailmassa. Markkinoilla on monia kauralajikkeita, kuten jauhettu kaura, murskattu kaura, valssattu kaura, pikakaura ja pikakaura ja niin edelleen. Tässä artikkelissa keskitymme pikakauraan ja kaurakauraan, jotka ovat vain pieniä muunnelmia samasta kokonaisuudesta ja joilla on yhtäläiset terveyshyödyt.
Ennen kuin keskustelemme pikakauran ja kaurakauran eroista, kerro meille hieman enemmän itse kaurasta. Oli aika, jolloin viljelijät kyllästyivät kaurasta, kun se kasvoi yksin pelloille kylvetyn vehnän ja maissin rinnalla, ja viljelijät pitivät niitä rikkaruoheina. Silloin jotkut maanviljelijät päättivät kasvattaa kauraa erillisenä viljelykasvina mieluummin liittyäkseen kuin taistellakseen niitä vastaan. Siitä lähtien kauraa on kasvatettu erillisenä viljelykasvina ja sen terveyshyötyjen vuoksi, jotka paljastettiin myöhemmin, kun viljaa syötettiin hevosille ja niiden terveys parani. Itse asiassa on vitsi, joka menee näin. Kerran englantilainen ja skotlantilainen keskustelivat kaurasta, kun englantilainen sanoi, että Englannissa ruokittiin kauraa hevosille ja skotlantilaiset miehet söivät sen. Skotlantilainen vastasi tälle, että juuri tästä syystä Englannissa on niin hienoja hevosia ja Skotlannissa niin hienoja miehiä. Vitsejä lukuun ottamatta kaura on ihmisten terveyden aarreaitta, sillä siinä on kaksi kertaa enemmän proteiineja kuin vehnässä tai maississa. Tärkeämpää on kuitenkin liukoisten kuitujen ja gamma-linolihapon läsnäolo kaulassa. Siirrytään nyt aiheeseemme.
Mikä on valssattu kaura?
Kääritty kaura on kaurarouhetta, joka on höyrytetty ja rullattu hiutaleiksi, joista tulee herkullinen aamiainen. Kaurarouheet ovat kauranjyviä ulkokuoren poistamisen jälkeen. Kun kaurarouhe höyrytetään ja pyöritetään hiutaleiksi tällä tavalla, kauran terveelliset öljyt stabiloituvat. Tämän seurauksena kaura voi pysyä tuoreena pidempään. Lisäksi, koska nyt kaura on litistynyt käärimisen seurauksena, voit keittää kauraa nopeammin, koska ne ovat litteitä ja tarjoavat suuremman pinta-alan.
Kaura on vasemmalla
Kääritty kaura tunnetaan myös vanhanaikaisena kaurana. Sekä granola että mysli sisältävät näitä kaurahiutaleita.
Mikä on Quick Oats?
Pikakaura on kaurarouhetta, joka on käsitelty niin paljon, että ne kypsyvät paljon nopeammin. Pikakauraa höyrytetään ja kääritään pidempään kuin kaurakauraa. Sitten ne jauhetaan pieniksi paloiksi. Leikkaamalla ja käärimällä kauraa kypsennysaika lyhenee huomattavasti, mikä ansaitsee nimen pikakaura. Tästä syystä pikakaura on miljoonien kotiäitien suosikkivalinta, koska sen valmistaminen ei vie aikaa. Vaikka pikakaura kypsyy paljon nopeammin, et saa sekoittaa niitä pikakauraan, joka on esikeitetty ja joka on vain lämmitettävä, jotta saat hyvän aamiaisen kahdessa minuutissa.
Joten pikakaurassa ja kaulassa on samat ainesosat ja samat terveyshyödyt. Se, että pikakaura on leikattu, rullattu ja jauhettu pieniksi paloiksi, valmistaminen vie paljon vähemmän aikaa, mikä erottaa sen kaikista muista kauralajikkeista.
Mitä eroa on pikakauran ja kauran välillä?
Käsittelytapa:
• Kääritty kaura on kaurarouhetta, joka on höyrytetty ja rullattu hiutaleiksi.
• Pikakauraa höyrytetään ja rullataan pidempään kuin kaurakauraa. Sitten ne jauhetaan pieniksi paloiksi.
Kypsennysaika:
• Kääritty kaura kypsyy nopeasti.
• Pikakauran voi kuitenkin keittää jopa nopeammin kuin rullakauraa palojen pienuuden vuoksi.
Ravintoaineet:
• Sekä pikakaurassa1 että kaulassa2 näyttävät olevan samat ravintoainetasot.
Lähteet:
- Pikakaura
- Kaurakaura
