Avainero polentan ja maissijauhojen välillä on, että polenta on ruokalaji, jonka teet maissijauhosta, kun taas maissijauho on yksinkertaisesti ainesosa.
Monet ihmiset sekoittavat kaksi sanaa polenta ja maissijauho. Nämä eivät kuitenkaan ole sama asia. Maissijauho on karkea jauho, joka on valmistettu jauhetusta maissista. Voimme käyttää maissijauhoa monenlaisten ruokien valmistamiseen. Polenta on yksi tällainen ruokalaji, jonka alkuperä on Italiassa.
Mikä on Polenta?
Polenta on italialainen ruokalaji, joka on valmistettu keitetystä jauhetusta maissista. Italialaiset tekevät tämän ruuan tyypillisesti piikivimaissista. Polentan valmistukseen kuuluu piimäisen maissin keittäminen nesteessä, kuten vedessä tai maidossa. Kun se on kypsennetty, voit joko tarjoilla sen kuumana puurona tai antaa sen jähmettyä. Voit paistaa, paistaa tai grillata jähmettyneen polentaleivän. Jotkut jopa tekevät keksejä polentasta.
Kuva 01: Paistettu polenta
Polenta on täydellinen vegaaneille ja kasvissyöjille, koska se sisältää vain jauhettua maissia ja vettä. Se on loistava lisuke monille kasvispataille ja -pataruokille. Koska polenta on mieto maku, voit tarjoilla joko suolaisten tai makeiden ruokien kanssa. Tomaattikastike on yksinkertainen täyte, jolla voit maustaa polentaan. Useimmat ihmiset tekevät polentaa keltaisesta maissijauhosta, jota on yleisesti saatavilla supermarketeissa.
Mikä on maissijauho?
Maissijauho viittaa jauhetusta maissista valmistettuun karkeaan jauhoon. Se on siis ainesosa, ei ruokalaji. Maissijauho on yleinen peruselintarvike eri alueilla. Vaikka sen konsistenssit ovat erilaisia, kuten hienojakoisia, keskikarkeita ja karkeita, se ei ole yhtä hienoa kuin vehnäjauho. Jotkut ihmiset kutsuvat maissijauhoa myös maissijauhoiksi.
Kuva 02: Maissijauho
Maissijauhoja on erilaisia, mukaan lukien kivijauhettu maissijauho, valkoinen maissijauho, sininen maissijauho ja teräsjauhettu keltainen maissijauho. Kivijauhettu maissijauho on karkeampaa kuin teräsjauhettu maissijauho, jonka rakenne on tasainen. Voit käyttää maissijauhoa erilaisten ruokien, kuten maissileivän, ryynien, polentan, mălain, kachamakin, maissijauhososeen ja maissilastujen valmistukseen.
Mitä eroa polentalla ja maissijauholla on?
Polentan ja maissijauhojen ero on se, että polenta on italialainen ruokalaji, joka on valmistettu keitetystä jauhetusta maissista, kun taas maissijauho viittaa jauhetusta maissista valmistettuun karkeaan jauhoon. Siten polenta on ruokalaji, kun taas maissijauho on ainesosa. Lisäksi on olemassa erilaisia maissijauhoja. Useimmat ihmiset käyttävät polentan valmistukseen keltaista maissijauhoa.
Yhteenveto – Polenta vs Cornmeal
Maissijauho on jauhetusta maissista valmistettu karkea jauho. Voimme käyttää maissijauhoa monenlaisten ruokien valmistamiseen. Polenta on yksi tällainen ruokalaji, jonka alkuperä on Italiassa. Siten keskeinen ero polentan ja maissijauhojen välillä on, että polenta on ruokalaji, kun taas maissijauho on ainesosa.
Kuva:
1.”1429812″ kirjoittanut TheUjulala (CC0) pixabayn kautta
2.”Breading” kirjoittanut Leena (keskustelu) – Oma työ (CC BY 3.0) Commons Wikimedian kautta
