Avainero peptonien ja proteoosien välillä on, että peptonit ovat proteiineja, joita muodostuu proteiinien hajoamisen aikana ruoansulatuksen kautta, kun taas proteoosit ovat entsyymejä, jotka osallistuvat proteiinien ja peptidien hajoamiseen.
Peptonit ja proteoosit ovat proteiineihin liittyviä johdannaisia, joita voimme havaita biologisissa järjestelmissä. Molemmat aineet osallistuvat proteiinin hajoamisprosesseihin, jotka tapahtuvat mahaliuoksessa.
Mitä peptonit ovat?
Peptoni on liukoinen proteiiniaine, joka muodostuu proteiinin hajoamisen alkuvaiheessa ruoansulatuksen aikana. Voimme kuvata peptonit proteiinihydrolysaatteiksi, joita muodostuu erilaisten raaka-aineiden entsymaattisessa tai happamassa pilkkomisessa, mukaan lukien monet monimutkaiset väliaineet, jotka koostuvat peptoneista typen lähteenä.
Kuva 1: Tryptonista (eräs peptonityyppi) koostuva agarlevy, joka tukee mikro-organismien kasvua
Tryptoni on erityinen peptonityyppi. Voimme kuvata tryptonia valikoimana peptidejä, jotka on tuotettu pilkkomalla kaseiinia trypsiinin proteaasin kautta. Yleisesti sitä käytetään mikrobiologiassa lysogenyliemen tai LB:n tuottamiseen, mikä on tärkeää E. colin kasvatuksessa. Lisäksi se voi tarjota aminohappojen lähteen väliaineessa kasvaville bakteereille.
Mitä ovat proteoosit
Proteoosi on entsyymi, joka voi hajottaa proteiineja ja peptidejä. Proteoosi voi olla mikä tahansa erilaisista vesiliukoisista yhdisteistä, joita voi muodostua proteiinien in vitro tai in vivo hydrolyyttisen hajoamisen aikana juuri ennen aminohappojen muodostumista. Siksi voidaan sanoa, että tämä entsyymi muodostuu polypeptidien hajoamisen jälkeen entsyymien, kuten proteaasien, toimesta, jotka sisältävät pääasiassa mahapepsiiniä. Samassa vaiheessa peptonit muodostuvat proteoosien rinnalle.
Kuva 02: Proteiinien pilkkoutumisentsyymit
Proteoosit osallistuvat pääasiassa liman katkaisuun, matriisin uudelleenmuodostumiseen, PAR-aktivaatioon, apoptoosiin, tiiviin liitoksen hajoamiseen, tulehduksellisen välittäjän prosessoimiseen ja Ig:n pilkkomiseen.
Mitä eroa on peptonien ja proteoosien välillä?
Peptoni ja proteoosi ovat proteiiniperäisiä aineita. Molemmat aineet osallistuvat proteiinin hajoamisprosesseihin, jotka tapahtuvat mahaliuoksessa. avainero peptonien ja proteoosien välillä on se, että peptonit ovat proteiineja, joita muodostuu proteiinien hajoamisen aikana ruoansulatuksen kautta, kun taas proteoosit ovat entsyymejä, jotka osallistuvat proteiinien ja peptidien hajoamiseen. Peptoni on liukoinen proteiini, kun taas proteoosi on entsyymi. Lisäksi peptoni muodostuu proteiinien hajoamisen alkuvaiheessa ruoansulatuksen aikana, kun taas proteoosia muodostuu proteiinien in vitro tai in vivo hydrolyyttisen hajoamisen aikana juuri ennen aminohappojen muodostumista.
Voimme erottaa peptonit proteooseista ammoniumsulfaatin välisen reaktion avulla. Yleensä proteoosit voivat saostua liuoksesta, joka koostuu sekä peptoneista että proteooseista ammoniumsulfaatin lisäämisen jälkeen, kun taas peptonit eivät voi saostua samalla tavalla. Peptonit eivät voi reagoida edes täysin tyydyttyneen ammoniumsulfaatin kanssa.
Alla oleva infografiikka esittelee peptonien ja proteoosien väliset erot taulukkomuodossa vierekkäin vertailua varten.
Yhteenveto – Peptonit vs proteoosit
Peptonit ja proteoosit ovat proteiineihin liittyviä johdannaisia, joita voimme havaita biologisissa järjestelmissä. Molemmat aineet osallistuvat proteiinin hajoamisprosesseihin, jotka tapahtuvat mahaliuoksessa. avainero peptonien ja proteoosien välillä on se, että peptonit ovat proteiineja, joita muodostuu proteiinien hajoamisen aikana ruoansulatuksen kautta, kun taas proteoosit ovat entsyymejä, jotka osallistuvat proteiinien ja peptidien hajoamiseen.
