Avainero suolan ja joditetun suolan välillä on, että suolassa ei ole lisäaineita, kun taas joditettu suola sisältää jodilisäaineita. Lisäksi suolassa voi olla jälkiä useista muista mineraaleista, mutta jodioitu suola on puhdasta.
Suola on olennainen ainesosa ruoassamme. Sen lisäksi, että se lisää makua, se on ravintoaine, jota tarvitsemme kehollemme. Voimme sekoittaa erilaisia lisäaineita suolaan parantaaksemme sen ravintoarvoa. Jodi on yksi tällainen lisäaine. Markkinoilla on sekä jodioitua suolaa että jodimatonta suolaa. Yleensä ihmiset eivät tietoisesti etsi jodittua suolaa ostaessaan. Jodisuolaa kannattaa kuitenkin hankkia erilaisten terveysongelmien ehkäisemiseksi.
Mitä on suola?
Voimme helposti valmistaa suolaa tai natriumkloridia, jota käytämme elintarvikkeissa, merivedestä (suolavedestä). Ihmiset tekevät tätä suuressa mittakaavassa, koska ihmiset kaikki alta maailmasta käyttävät suolaa ruokaansa päivittäin. Merivesi sisältää suuria pitoisuuksia natriumkloridia; siksi, kun se kerääntyy alueelle ja annetaan veden haihtua aurinkoenergian avulla, saadaan natriumkloridikiteitä.
Meidän pitäisi tehdä veden haihdutus useissa säiliöissä ja ensimmäisessä säiliössä hiekkaa tai savea merivesiesiintymissä. Tämän jälkeen suolainen vesi tästä säiliöstä menee toiseen, jossa; kalsiumsulfaatin kerrostumista tapahtuu veden haihtuessa. Lopuksi lopullinen säiliö mahdollistaa suolan laskeutumisen. Sen mukana laskeutuu myös muita epäpuhtauksia, kuten magnesiumkloridia ja magnesiumsulfaattia. Sen jälkeen keräämme tämän suolan pieniksi vuoriksi ja annamme oleskella siellä tietyn ajan. Tänä aikana muut epäpuhtaudet voivat liueta ja muodostua jonkin verran puhdasta suolaa.
Kuva 01: Suolakasat
Lisäksi voimme saada suolaa kivisuolan tai haliittien louhinnasta. Vuorisuolan suola on jonkin verran puhtaampaa kuin suolavedestä saatava suola. Kivisuola on NaCl-esiintymä, joka on seurausta muinaisten v altamerten haihduttamisesta miljoonia vuosia sitten. Tällaisia suuria talletuksia on Kanadassa, Amerikassa ja Kiinassa jne.
Myöhemmin voimme puhdistaa uutetun suolan eri tavoilla, jotta se soveltuu kulutukseen, ja tätä kutsutaan ruokasuolaksi. Ruoan lisäksi suolalla on monia muita käyttökohteita. Se on hyödyllinen esimerkiksi kemianteollisuudessa eri tarkoituksiin ja kloridin lähteenä. Lisäksi se on hyödyllinen kosmetiikassa kuorintana.
Mikä on jodioitu suola?
Jodisoitu suola on suolaa, joka sisältää jodia sisältäviä lisäaineita. Joditetun suolan valmistamiseksi ihmiset lisäävät puhdistettuun suolaan epäorgaanisia jodilähteitä, kuten kaliumjodaattia, kaliumjodidia, natriumjodaattia tai natriumjodidia.
Kuva 02: Kasa jodittua suolaa
Jodi on hivenaine, jota tarvitsemme kehossamme. Kilpirauhanen toimii jodin varastoijana ja jodi on välttämätön hormonien, kuten tyroksiinin, trijodityroniinin ja kalsitoniinin, valmistuksessa. Struuma tai turvonneet kilpirauhaset ovat oire jodin puutteesta.
Lisäksi jodin puute voi johtaa kilpirauhasen vajaatoimintaan, johon liittyy väsymystä, hidasta aineenvaihduntaa jne. Tarvitsemme noin 150 μg jodia päivittäin terveelle keholle. Voimme saada osan jodistamme kasveista, lihasta, merenelävistä jne. Joditettua suolaa annetaan ihmisille, joilla on jodinpuutos ongelmien voittamiseksi. Joditettua suolaa on helposti saatavilla markkinoilla, eikä normaalin suolan ja joditetun suolan välillä ole erottuvaa makua.
Mitä eroa on suolalla ja joditulla suolalla?
Suola on ensisijaisesti mineraali, jonka kemiallinen kaava on NaCl, kun taas jodioitu suola on suolan muoto, joka sisältää jodilisäaineita. Jodioitu suola on suolan muoto. Siksi avainero suolan ja joditetun suolan välillä on, että suolassa ei ole lisäaineita, kun taas joditettu suola sisältää jodilisäaineita.
Lisä ero suolan ja joditetun suolan välillä on niiden käyttö. Tuo on; suola on hyödyllinen elintarvikelisäaineena, kosmetiikassa kuorinta-aineena, kemianteollisuudessa kloridin lähteenä jne. kun taas jodioitu suola on tärkeä pääasiassa jodinpuutteen voittamiseksi, kilpirauhasen tehokkaalle toiminnalle hormonien valmistuksessa jne. Toisena tärkeänä erona suolan ja joditetun suolan välillä voidaan sanoa, että suolassa voi olla jälkiä useista muista mineraaleista, mutta jodittu suola on puhdasta.
Yhteenveto – suola vs jodittu suola
Jodisoitu suola on suolan muoto. Suolan ja joditetun suolan välillä on kuitenkin jonkin verran eroa. Ennen kaikkea avainero suolan ja joditetun suolan välillä on, että suolassa ei ole lisäainetta, kun taas joditettu suola sisältää jodilisäaineita. Suolassa voi kuitenkin olla jälkiä useista muista mineraaleista, mutta jodioitu suola on puhdasta.
