Keliakia vs gluteeni-intoleranssi
Keliakia ja gluteeni-intoleranssi voivat tuntua viera alta monille ihmisille, koska he eivät ehkä ole niistä tietoisia, mutta gluteeni-intoleranssista tai keliakiasta kärsiville nämä ovat suuria ongelmia. Ennen kuin siirryt eteenpäin ja löydämme eron keliakian ja gluteeni-intoleranssin välillä, on parempi aloittaa perusasioista.
Gluteeni on proteiini, jota löytyy päivittäisestä ruokavaliostamme, erityisesti rukiista, ohrasta ja vehnästä valmistetuissa ruoissa. Näin ollen gluteenia löytyy lähes kaikista viljoista ja leivästä, jota syömme päivittäin. Se on tärkkelyksen k altainen aine, joka voidaan poistaa vehnästä vehnätärkkelyksen muodossa. Juuri tämä gluteeni tekee leivästä elastista. Jotkut ihmiset, ja tämä prosenttiosuus on noin 15, kärsivät gluteeni-intoleranssista tai keliakiasta. Kun nämä ihmiset syövät gluteenia sisältävää ruokaa, he tuntevat negatiivisen fyysisen reaktion mahassaan. Keliakia on itse asiassa ohutsuolen tulehdus, joka johtuu tästä gluteeni-intoleranssista.
Näistä 15 %:sta ihmisistä, jotka kärsivät gluteeni-intoleranssista, vain noin 1 % todella kärsii keliakiasta. Mutta todellisuudessa tämä prosenttiosuus voi olla paljon suurempi, koska monet eivät tiedä, että heillä on tämä sairaus. Olipa henkilöllä gluteeni-intoleranssi tai keliakia, hoitomenetelmä on sama, koska molemmat ovat samanlaisia ja liittyvät toisiinsa. Ainoa hoito niille, jotka kärsivät jommastakummasta, on gluteeniton ruokavalio. Gluteeni-intoleranssista huolimatta gluteenipitoista ruokavaliota noudattaville alkaa kehittyä erilaisia vaivoja, kuten anemiaa, suolistovaurioita, vuotoa suolistosta, osteoporoosia, hedelmättömyyttä, masennusta ja jopa joitain syöpämuodostelmia. Jos gluteeni-intoleranssi tai keliakia kehittyy varhaisessa vaiheessa, se voi aiheuttaa lapsille monia käyttäytymisongelmia ja jopa johtaa epätasapainoiseen kehitykseen.
Gluteeni-intoleranssin oireita on monia, mutta maissa, joissa ei ole mahdollisuuksia perusteelliseen tarkastukseen, vanhemmat pakottavat lapset syömään gluteenipitoisen ruokavalion, vaikka lapsilla on selkeitä oireita. Oksentelu, vaaleat ulosteet, ummetus, anemia, väsymys, epäsäännölliset kuukautiset, nivelkipu, ahdistuneisuus jne. ovat joitain keliakian yleisiä oireita, mutta ihmiset ymmärtävät ne väärin ja pitävät näitä oireita todellisena sairautena ja pitävät kärsimyksen todellisena syynä. ei diagnosoitu. Nämä oireet ovat yhteisiä sekä gluteeni-intoleranssille että keliakialle, sillä gluteeni-intoleranssi johtaa lopulta keliakiaan.
Jos henkilö, jolla on gluteeni-intoleranssi, syö gluteenia sisältävää ruokavaliota, hänen elimistönsä ei pysty sulattamaan ruokaa kunnolla, minkä seurauksena hän kokee joitain yllä mainituista oireista. Kun tällainen henkilö kulkee ulosteesta, sen sisällä oleva gluteeni poistuu kehosta ja oireet häviävät. Siten suolistossa ei ole vaurioita, mutta ihminen tuntee nämä oireet uudelleen, kun hän syö gluteenipitoista ruokavaliota. Jos tämä jatkuu pitkään, on olemassa suuri mahdollisuus, että hänen suolen yläosan tulehdus voi tulevaisuudessa ilmaantua muihin edellä kuvattuihin vaivoihin.
Siksi on välttämätöntä saada hoitoa lääkärin oikean diagnoosin jälkeen. Paras hoitomuoto on tietysti gluteeniton ruokavalio, ja heti kun gluteeni-intoleranssista kärsivä henkilö aloittaa gluteenittoman ruokavalion, hän alkaa tuntea olonsa helpottuneeksi, eikä mikään oireista vaivaa häntä.
