Suola vs natrium | Natrium vs natriumkloridi | Ominaisuudet, käyttö
Natrium on elintärkeä elementti kehossamme. Terveen kehon tarvitsema natriumin päivittäinen annos on 2 400 milligrammaa. Ihmiset ottavat natriumia ruokavaliossaan eri muodoissa, ja pääasiallinen natriumin lähde on suola tai natriumkloridi.
Natrium
Natrium, jota symboloi Na, on ryhmän 1 alkuaine, jonka atominumero on 11. Natriumilla on ryhmän 1 metallin ominaisuuksia. Sen elektronikonfiguraatio on 1s2 2s2 2p6 3s1Se voi vapauttaa yhden elektronin, joka on 3 s:n kiertoradalla ja tuottaa +1-kationin. Natriumin elektronegatiivisuus on erittäin alhainen, joten se voi muodostaa kationeja luovuttamalla elektronin korkeammalle elektronegatiiviselle atomille (kuten halogeeneille). Siksi natrium muodostaa usein ionisia yhdisteitä. Natrium esiintyy hopeanvärisenä kiinteänä aineena. Mutta natrium reagoi erittäin nopeasti hapen kanssa, kun se on alttiina ilmalle, jolloin oksidipinnoite on himmeä. Natrium on tarpeeksi pehmeää veitsellä leikattavaksi, ja heti kun se leikkaa, hopeanhohtoinen väri katoaa oksidikerroksen muodostumisen vuoksi. Natriumin tiheys on pienempi kuin veden, joten se kelluu vedessä samalla kun se reagoi voimakkaasti. Natrium antaa loistavan keltaisen liekin, kun se palaa ilmassa. Natrium on olennainen elementti elävissä järjestelmissä osmoottisen tasapainon ylläpitämisessä, hermoimpulssien välittämisessä ja niin edelleen. Natriumia käytetään myös useiden muiden kemikaalien, orgaanisten yhdisteiden ja natriumhöyrylamppujen syntetisoimiseen.
Suola
Suola tai natriumkloridi, jota käytämme elintarvikkeissa, voidaan valmistaa helposti merivedestä (suolavedestä). Tämä tehdään suuressa mittakaavassa, koska ihmiset kaikki alta maailmasta käyttävät suolaa ruokaansa päivittäin. Merivesi sisältää suuria pitoisuuksia natriumkloridia; siksi, keräämällä sitä alueelle ja antamalla veden haihtua aurinkoenergian avulla, saadaan natriumkloridikiteitä. Veden haihdutus tapahtuu useissa säiliöissä. Ensimmäiseen säiliöön kerrostetaan merivedessä olevaa hiekkaa tai savea. Tämän säiliön suolainen vesi lähetetään toiseen, jossa; kalsiumsulfaatti kertyy veden haihtuessa. Lopulliseen säiliöön laskeutuu suolaa, ja sen mukana laskeutuu muita epäpuhtauksia, kuten magnesiumkloridia ja magnesiumsulfaattia. Nämä suolat kerätään sitten pieniksi vuoriksi, ja ne mahdollistavat siellä olemisen tietyn ajan. Tänä aikana muut epäpuhtaudet voivat liueta ja saada jonkin verran puhdasta suolaa. Suolaa saadaan myös louhimalla kivisuolaa, jota kutsutaan myös haliittiksi. Vuorisuolan suola on jonkin verran puhtaampaa kuin suolavedestä saatu suola. Vuorisuola on NaCl-esiintymä, joka on syntynyt muinaisten v altamerten haihduttamisesta miljoonia vuosia sitten. Tämän k altaisia suuria talletuksia löytyy Kanadasta, Amerikasta ja Kiinasta jne. Uutettu suola puhdistetaan eri tavoin, jotta se soveltuu kulutukseen, ja tätä kutsutaan ruokasuolaksi. Ruoan lisäksi suolalla on monia muita käyttötarkoituksia. Sitä käytetään esimerkiksi kemianteollisuudessa eri tarkoituksiin ja kloridin lähteenä. Lisäksi sitä käytetään kosmetiikassa kuorintana.
Mitä eroa on suolalla ja natriumilla?
• Suola on natriumia sisältävä yhdiste. Suola sisältää pääasiassa natriumkloridia, jossa on natriumkationeja.
• Natriumilla ja suolalla on keskenään ristiriitaisia ominaisuuksia.
• Natrium reagoi erittäin hyvin ilman hapen kanssa, mutta suola ei reagoi ilman hapen kanssa.
• Suola (puhdas suola) on stabiili kide, mutta natrium on epästabiili kiinteä aine.
