Bagel vs leipä
Leipä on ollut ihmisten tärkein ruoka-aine sivilisaation alusta lähtien, ja siitä on siten tullut olennainen osa ihmisten jokapäiväistä elämää. Vuosien varrella leipä on kehittynyt v altavasti ja sen seurauksena erilaisia leipätuotteita valmistetaan ympäri maailmaa. Koska leivän ja bagelin välillä on monia yhtäläisyyksiä, on selvää, että ne sekoitetaan usein toisiinsa. Leipä ja bageli ovat kaksi sellaista tuotetta, jotka ovat sekoittuneet vuosien varrella niiden monien yhtäläisyyksien vuoksi.
Bagel
Bagel on leipätuote, joka valmistetaan hiivatusta vehnätaikinasta, vaivataan ja muotoillaan renkaan muotoiseksi. Sen jälkeen sitä keitetään kuumassa vedessä lyhyen aikaa, minkä jälkeen se paistetaan. Bagelin ulkokuori on ruskea, rapea ja taikinamainen, sitkeä sisäpuoli, ja sen päällä on usein pähkinöitä tai siemeniä, kuten seesaminsiemeniä tai unikonsiemeniä. Ihanteellisella bagelilla on itse asiassa oltava hieman rapea kuori ja selkeä vetovoima, kun leipä rikkoutuu, ja tuoreen leivän maku. Tyypillisen bagelin sanotaan sisältävän 260–350 kaloria, 330–660 milligrammaa natriumia, 1,0–4,5 grammaa rasvaa ja 2–5 grammaa kuitua.
Perinteisesti sämpylät valmistetaan vehnäjauhosta, hiivasta, suolasta ja vedestä. Bageleja voidaan kuitenkin valmistaa erilaisista jauhoista, kuten ruis-, vehnä-, täysjyväjauhoista jne. Lisäksi sämpylöitä on saatavilla supermarketista tuoreena tai pakastettuna. Välillä bageleja maustetaan sipulilla, unikonsiemenillä, seesaminsiemenillä tai valkosipulilla tai makeutetaan hunajalla, sokerilla tai ohramallasilla. Se on varsin suosittu juutalaisen väestön maissa, kuten Isossa-Britanniassa, Yhdysvalloissa tai Kanadassa. Paistamisen ja leipomisen helppouden lisäksi sämpylän keskellä olevalla reiällä on myös käytännön etuja, kuten se, että voi pujota lanka useiden sämpylöiden läpi kuljetuksen helpottamiseksi.
Leipä
Leipä on monissa maissa peruselintarvike, ja se valmistetaan jauhoja ja vettä sisältävästä taikinasta, joka sitten leivotaan. Koska se on ollut olemassa sivilisaation alusta lähtien, sitä pidetään yhtenä ihmiskunnan vanhimmista ruoista. Leipää valmistetaan useilla eri menetelmillä useista eri ainesosista, ja näiden erilaisten leipien maku ja luonne riippuvat niiden valmistustavasta. Yleensä valmistetaan vehnäjauhotaikinasta, jota viljellään hiivalla. Leivän annetaan kohota ja sitten paistetaan uunissa. Leipää valmistetaan myös muista vehnälajikkeista, kuten durumista, emmeristä tai speltistä, sekä muista jyvistä, kuten ohrasta, rukiista, kaurasta ja maissista. Markkinoilla on nykyään saatavilla monenlaisia leipää, kuten vaaleaa leipää, tummaa leipää, pitaleipää, täysjyväleipää, näkkileipää, ruisleipää jne.
Mitä eroa on leivän ja leivän välillä?
Bagelin ja leivän historia ulottuu aika pitkälle. Joskus voidaan olettaa, että bagel ja leipä ovat termejä, joita voidaan käyttää vaihtokelpoisina, mutta leivän ja leivän selvät erot estävät niiden käytön synonyymeina.
• Leipä on kattotermi, jota käytetään viittaamaan kaikkiin taikinapohjaisiin leivonnaisiin. Bageli on eräänlainen leipä.
• Leipä on paistettu. Bageli keitetään ja sitten paistetaan.
• Leipä toimitetaan yleensä leivän muodossa. Bagelia on renkaan muotoinen.
• Leipä on peruselintarvike lähes kaikissa maissa ympäri maailmaa. Leivonnaiset ovat suurelta osin suosittuja maissa, joissa on paljon juutalaisia.
Aiheeseen liittyvät viestit:
- Bagelin ja donitsin ero
- Leivän ja kakun ero
- Ero täysjyväleivän ja täysjyväleivän välillä
