rommi vs Cachaca
Alkoholiin liittyen se on yleinen saavutus, joka hämmentyy sen laajasta valikoimasta, etenkin niille, jotka eivät ole alaan perehtyneet. Sekaannusta lisää se, että tietyt henget muistuttavat voimakkaasti toisiaan ja hämmentävät kokemattomia entisestään. Rommi ja cachaca ovat kaksi sellaista väkevää alkoholia, jotka ovat hämmentäneet ihmisiä useiden vuosien ajan.
Mikä on rommi?
Rummi on alkoholijuoma, joka on valmistettu joko sokeriruokomehusta tai melassista, joka valmistetaan käymis- ja tislausprosessin avulla ja jota sitten kypsytetään tammitynnyreissä. Latinalainen Amerikka ja Karibia ovat maailman suurimmat rommin tuottajat, kun taas rommia valmistavat myös sellaiset maat kuin Espanja, Itäv alta, Australia, Fidži, Uusi-Seelanti, Meksiko, Filippiinit, Havaiji, Intia, Mauritius, Réunionin saari, Etelä-Afrikka, Yhdysvalloissa, Taiwanissa, Japanissa ja Kanadassa.
Romia kutsutaan usein espanjaksi ron añejoksi (vanhennettu rommi) tai ron viejoksi (vanha rommi), ja sitä on saatavana eri laatuisina. Vaikka tummia tai kultaisia rommeja käytetään sekoittamatta muihin alkoholijuomiin, sekoittimilla tai ruoanlaitossa, vaaleaa rommia käytetään yleisesti cocktaileissa. Premium rommeja voi nauttia sellaisenaan tai jäällä.
Rommi yhdistetään tunnetusti kuninkaalliseen laivastoon ja piratismiin, ja sillä on suuri osa Kanadan merenkulkualueen, Länsi-Intian ja Newfoundlandin kulttuurissa.
Mikä on Cachaca?
Tunnetaan myös nimellä pinga, aguardente tai caninha, ja cachaca on tislattu sokeriruokomehu, joka on valmistettu sokeriruokomehusta ja on Brasilian suosituin alkoholijuoma. Sen alkoholipitoisuus on 38-48 tilavuusprosenttia, ja kotitekoiset lajikkeet ovat niin vahvoja kuin panimo haluaa sen olevan. Brasilian ulkopuolella cachacaa käytetään trooppisissa juomissa, joista suosituin cocktail on caipirinha.
Cachacan tislausprosessi juontaa juurensa vuoteen 1532, jolloin portugalilaiset toivat ensimmäiset sokeriruo'on sadot Madeir alta Brasiliaan. Cachacaa on kahta lajiketta; vanhoja ja vanhoja. Vanhentamaton cachaca on väriltään valkoinen, kun taas kypsytetty cachaca on kullanväristä. Premium cachaca on väriltään tumma ja sitä kypsytetään jopa kolme vuotta, kun taas huippuluokan merkkejä voidaan vanhentaa jopa 15 vuotta.
Mitä eroa on rommilla ja cachacalla?
Rummi ja cachaca ovat molemmat sokeriruokotuotteista valmistettuja tislattuja alkoholeja. Juomaa on helppo erehtyä sekoittamaan toisiin niiden luonteen ja ainesosien samank altaisuuksien vuoksi, ja Yhdysvalloissa cachaca on todellakin luokiteltu rommiksi viime aikoihin asti. Rommissa ja cachacassa on kuitenkin useita erillisiä piirteitä, jotka erottavat ne toisistaan.
• Rommi valmistetaan enimmäkseen melassista. Cachaca valmistetaan sokeriruo'on mehusta.
• Latinalainen Amerikka ja Karibia tunnetaan rommista, kun taas cachaca on erillinen brasilialainen tuote.
• Rommia juodaan pääasiassa yksinään kaikkialla maailmassa, kun taas Brasilian ulkopuolella cachacaa käytetään lähes yksinomaan trooppisten juomien valmistukseen.
• Rommi kypsyy pidempään kuin cachaca ja on siksi kalliimpi tuote.
Aiheeseen liittyvät viestit:
- Tumman ja valkoisen rommin ero
- Ero rommin ja viskin välillä
