Pergamenttipaperi vs leivinpaperi
Yksi asia, josta leivonnassa puhutaan yhtä paljon kuin munista, jauhoista, sokerista, voista ja jauhoista, on leivinpaperi. Tämä on paperi, jota käytetään vuoraamaan vuoan reuna kakkua paistettaessa, jotta kakku ei tartu vuokaan. Sitä käytetään myös laajasti keksien ja leivonnaisten rullaamiseen, koska se on kosteutta ja rasvaa hylkivää. Samank altaiselle tuotteelle, pergamenttipaperille, käytetään toista termiä, joka hämmentää monia uusia leivontataiteen parissa olevia. Tämä artikkeli yrittää selvittää erot leivinpaperin ja leivinpaperin välillä, jos niitä on.
Mikä on leivinpaperi?
Leivinpaperi on erityinen korkeatiheyksinen paperi, joka on ulkonäöltään puoliläpinäkyvää ja luonteeltaan tarttumatonta. Se on kemiallisesti käsitelty hapolla tehdäkseen siitä vahvan ja kestävän vettä ja öljyä. Joissakin tapauksissa leivinpaperia käsitellään myös silikonilla tai millä tahansa muulla öljypohjaisella pinnoitteella.
Mikä on pergamenttipaperi?
Pergamenttipaperi on paperia, jota käytetään leivonnassa eri tarkoituksiin. Ne ovat välttämättömiä, jotta kakut eivät tarttuisi paistovuoan pinnalle, koska ne muodostavat tarttumattoman pinnan. Tämä on kertakäyttöpaperi, jota käytetään leivonnaisten ja keksien rullaamiseen, koska se kestää myös rasvaa eikä aiheuta ongelmia leivonnaisen tuotteen makuun tai makuun.
Mitä eroa on leivinpaperilla ja pergamenttipaperilla?
• Leivinpaperin ja leivinpaperin välillä ei ole eroa, ja nämä kaksi termiä ovat keskenään vaihdettavissa.
• Monet kokit kutsuvat leivinpeltien vuoraukseen käytettyä paperia mieluummin leivinpaperiksi, kun taas toiset kutsuvat sitä mieluummin leivinpaperiksi.
• Molemmat paperit on tehty tarttumattomiksi käyttämällä silikonipinnoitetta tai muuta vastaavaa tuotetta.
