Avainero kolloidin ja emulsion välillä on, että kolloidi voi muodostua, kun mikä tahansa olomuoto (kiinteä, nestemäinen tai kaasu) yhdistyy nesteen kanssa, kun taas emulsiossa on kaksi nestemäistä komponenttia, jotka eivät sekoitu keskenään.
Kolloidi on yhdisteen (joka on kiinteässä, nestemäisessä tai kaasutilassa) ja nesteen seos. Emulsio on eräs kolloidin muoto. Kolloidi sisältää yleensä kaksi komponenttia; jatkuva vaihe ja epäjatkuva vaihe. Epäjatkuva vaihe jakautuu koko jatkuvaan vaiheeseen.
Mikä on kolloidi?
Kolloidi on homogeeninen ei-kiteinen aine, joka koostuu yhden aineen suurista molekyyleistä tai ultramikroskooppisista hiukkasista dispergoituneena toisen aineen läpi. Dispergoituneet hiukkaset eivät laskeudu spontaanisti, koska kolloidit ovat erittäin stabiileja.
Kolloideja on useita eri luokkia, jotka on ryhmitelty eri parametrien perusteella. Neljä pääluokkaa ovat seuraavat:
- Sol – kolloidinen suspensio, jossa on kiinteitä hiukkasia jakautuneena nesteeseen
- Emulsio – kolloidinen suspensio, joka sisältää kahden nesteen yhdistelmän
- Vahto – tämä muodostuu, kun kaasuhiukkaset jäävät loukkuun nesteeseen tai kiinteään aineeseen
- Aerosoli – muodostuu, kun kiinteät tai nestemäiset hiukkaset leviävät ilmassa
Lisäksi kolloideja on kolme muotoa; monimolekyyliset kolloidit, makromolekyylikolloidit ja misellit. Tämä luokittelu luokittelee kolloidit hiukkaskoon ja kolloidissa olevien hiukkasten käyttäytymisen mukaan. Monimolekyylinen kolloidi muodostuu, jos yhdisteen molekyylit aggregoituvat, kun liuotamme yhdisteen sopivaan liuottimeen. Makromolekyylikolloidissa yksittäiset hiukkaset ovat tarpeeksi suuria kutsuakseen tätä kolloidiksi. Miselleissä se sisältää molekyylien aggregaatin kolloidisessa liuoksessa, kuten sellaisia, jotka muodostuvat pesuaineista (pyöreästi).
Mikä on emulsio?
Emulsio on yhden nesteen pienten pisaroiden hieno dispersio toisessa, johon se ei liukene tai sekoitu. Siksi se on kahden nesteen seos, jotka eivät sekoitu keskenään. Ne ovat eräänlaisia kolloideja. Vaikka näitä kahta termiä käytetään vaihtokelpoisesti, termi emulsio selittää erityisesti kahden kolloidin muodostavan nesteen seoksen.
Kuva 01: Emulsion muodostuminen
Emulsiossa on kaksi faasia; jatkuva vaihe ja epäjatkuva vaihe. Epäjatkuva vaihe jakautuu koko jatkuvaan vaiheeseen. Jos jatkuva faasi on vettä, niin kolloidi on hydrokolloidi. Emulsiossa olevien kahden nesteen välinen raja on "rajapinta".
Emulsio näyttää same alta. Tämä johtuu siitä, että siinä on vaiherajapinnat, jotka voivat hajottaa emulsion läpi kulkevan valonsäteen. Kun kaikki valonsäteet ovat hajallaan tasaisesti, emulsio näyttää valkoisena nesteenä.
Mitä eroa on kolloidilla ja emulsiolla?
kolloidi vs emulsio |
|
| Kolloidi on homogeeninen ei-kiteinen aine, joka koostuu yhden aineen suurista molekyyleistä tai ultramikroskooppisista hiukkasista, jotka ovat dispergoituneet toisen aineen läpi. | Emulsio on yhden nesteen pienten pisaroiden hieno dispersio toiseen, johon se ei liukene tai sekoitu. |
| Komponentit | |
| Kolloidi voi muodostua, kun mikä tahansa ainetila (kiinteä, nestemäinen tai kaasu) yhdistyy nesteen kanssa. | Emulsiossa on kaksi nestemäistä komponenttia, jotka eivät sekoitu keskenään. |
Yhteenveto – kolloidi vs emulsio
Emulsio on kolloidin muoto. Muita kolloidien muotoja ovat sooli, vaahto ja aerosolit. Ero kolloidin ja emulsion välillä on se, että kolloidi voi muodostua, kun mikä tahansa olomuoto (kiinteä, nestemäinen tai kaasu) yhdistyy nesteen kanssa, kun taas emulsiossa on kaksi nestemäistä komponenttia, jotka eivät sekoitu keskenään.
