Litteä valkoinen vs Latte
Jos et tunne kahvityyppejä kovinkaan hyvin, tiedä paremmin Flat Whiten ja Latten, kahden suositun kahvijuomalajikkeen, ero, ennen kuin kävelet kahvilaan Australiassa tai Uudessa-Seelannissa. Kahvi on ehkä suosituin juoma ympäri maailmaa, ja tästä upeasta juomasta on olemassa lukuisia muunnelmia, jotka eroavat valmistus- ja makuelämyksistään sen lisäksi, että ne ovat suosittuja eri puolilla maailmaa. Kuvittele itsesi Baristan tai Coffee Dayn sisällä katsomassa ruokalistaa, kun törmäät eksoottisen näköisiin nimiin, kuten Latte, Flat White, cappuccino ja niin edelleen. Monet ihmiset eivät tiedä eroista eri valmisteiden välillä, ja tässä artikkelissa yritetään selvittää eroja Latten ja Flat Whiten välillä.
Mikä on Latte?
Latte on kahviversio, joka valmistetaan espressosta ja maidosta. Latte on vain espressoa ja höyrytettyä maitoa, jonka päällä on pieni kerros maitovaahtoa. Kun koulutettu barista (se on kahvitarjoajan nimi) kaataa lattea kannusta, hän voi luoda taideteoksia lattesi päälle, mikä näyttää todella lumoav alta. Latte on italialaista alkuperää ja eroaa mustasta kahvista, joka valmistetaan ilman maitoa. Maitoa kutsutaan italiaksi latteksi, ja se on siten maitoon sekoitettua espressoa. Itse asiassa lattea olisi parempi kutsua "café latteksi", koska se on kahvin ja maidon seos. Maitovaahdon lisääminen päälle tuottaa hyvän kupin lattea.
Mikä on Flat White?
Litteä valkoinen on kahviversio, joka valmistetaan espressosta ja maidosta. Itse asiassa litteä valkoinen on valmiste, joka on suosittu vain Australiassa ja Uudessa-Seelannissa, ja ero on maidon ja espresson suhteessa. Tasavalkoisessa on vähemmän maitoa ja vähemmän vaahtoa yläosassa kuin lattessa. Huolimatta väärinkäsityksestä, jopa litteässä valkoisessa on hieman vaahtoa. On kuitenkin paikkoja, joissa vaahtoa ei tule ollenkaan, kun tilaat litteän valkoisen. Jotkut sanovat, että litteän valkoisen valmistukseen maito tulee ottaa pois, kun se on juuri keitetty. Maidon maussa on kuitenkin havaittavissa lievää muutosta keittämisen jälkeen, ja kannattaa käyttää noin 70 asteeseen jäähtynyttä maitoa. Kun valmistetaan litteää valkoista, valmisteeseen ei pääse ilmakuplia, minkä vuoksi vaahtoa ei esiinny ja valmisteesta tulee pehmeä, silkkinen maku, kun hän juo litteää valkoista.
Mitä eroa on Flat Whiten ja Latten välillä?
• Flat white sai alkunsa Sydneystä, Australiasta 80-luvulla, kun taas latte syntyi Italiasta, kuten monet muutkin kahvin muunnelmat jo kauan sitten.
• Sekä flat white että latte valmistetaan espressosta ja maidosta. Ainoa ero on espresson ja maidon suhteissa.
• Latte-taide voi olla tai ei ole tasavalkoisena.
• Vaahdotettua maitoa käytetään harvoin tasavalkoisena.
• Maidon puutteen vuoksi tasaisen valkoisena, se sisältää enemmän kahvin makua.
