amerikkalainen juusto vs sveitsiläinen juusto
Amerikkalainen juusto ja sveitsiläinen juusto ovat maailman suosituimpia juustoja. Nämä juustot ovat yleensä osa erilaisten ruokien ainesosia. Useimmat ihmiset pitävät niitä parempana yksinkertaisesti sen maun ja sen vaikutuksen vuoksi lopputuotteen makuun, kun sitä käytetään ainesosana.
amerikkalainen juusto
Jotkut saattavat sanoa, että amerikkalaista juustoa ei pidetä aidona "juustona", vaikka lain mukaan se täyttää kriteerit. Sen jälkeen se merkitään "juustotuotteeksi" tai "sulatejuustoksi". Amerikkalainen juusto on sulatejuusto, joka on valmistettu maidosta, maitorasvoista, herasta ja muista kiintoaineista. Se on maultaan mieto, ei liian kiinteää ja sulaa helposti. Se on oranssi, keltainen tai valkoinen väri. Tätä juustoa käytetään yleensä juustohampurilaisten, makaronien, juustojen ja muiden valmistukseen.
Sveitsin juusto
Sveitsiläinen juusto on termi, jota käytetään sveitsiläisistä juustoista, jotka yleensä muistuttavat sveitsiläistä Emmentalia. Joillakin sveitsiläisillä juustotyypeillä on hyvin erottuva ulkonäkö, koska niissä on reikiä. Näitä reikiä kutsutaan "silmiksi". Tätä juustoa ei ole jalostettu ollenkaan. Sveitsiläinen juusto on valmistettu tuoreesta maidosta, tuoreesta jogurtista ja sisältää bakteereja, jotka vaikuttavat suuresti makuun. Yleensä sveitsiläisellä juustolla on runsas, mausteinen, mutta ei niin terävä maku, joka on parempi kuin useimmat hienot ruoat.
Ero amerikkalaisen ja sveitsiläisen juuston välillä
Ellei juuston oikeudellista määritelmää ole, amerikkalaista juustoa ei voida pitää luonnonjuustona; sen sijaan sitä kutsutaan mieluummin "juustotuotteeksi". Sveitsiläinen juusto sen sijaan on puhdasta juustoa, joka on valmistettu luonnollisista ainesosista. Molempia juustoja käytetään ainesosina monissa ruokalistoissa ja niitä käytetään erikseen ja eri tavoin pääasiassa sen maun ja koostumuksen vuoksi. Amerikkalainen juusto on miedompaa ja helposti sulavaa, kun taas sveitsiläisessä juustossa on mausteinen mutta ei liian voimakas maku ja kiinteämpi rakenne. Pelkästään katsomalla kunkin juuston ainesosia voi päätellä, että sveitsiläinen juusto on terveellisempää kuin amerikkalainen juusto.
Juuston suosio sen roolissa ruokalistan valmistuksessa on vaikuttanut huomattavasti useampaan ruokalistaan sisällyttämään siihen enemmän juustoa. Itse asiassa monet ihmiset haluavat mieluummin juustoa ruoassaan. Amerikkalainen juusto tai sveitsiläinen juusto, kumpi tahansa on tyydyttävästi tyydyttänyt ihmisten himoa omilla ainutlaatuisilla maullaan.
Lyhyesti:
• Amerikkalainen juusto on sulatejuusto; Sveitsiläinen juusto on valmistettu luonnollisista ainesosista.
• Amerikkalaisella juustolla on mieto maku, joka sulaa helposti, kun taas sveitsiläisellä juustolla on mausteinen mutta ei niin voimakas maku ja kiinteämpi rakenne.
• Joissakin sveitsiläisissä juustoissa on reikiä. Amerikkalaisella juustolla ei ole sellaista, mutta sen väri vaihtelee keltaisesta, oranssista ja valkoisesta.
