Squid vs Calamari
Se voidaan helposti sekoittaa, varsinkin kun kyseessä on kalmari ja calamari. Lyhyesti sanottuna kalmarista tulee kalamari, kun sitä on käsitelty keittiössä. Siksi kuka tahansa keskivertoihminen voi tehdä virheen viitatessaan kalmareihin tai calamariin. Tämän artikkelin tarkoituksena on keskustella näiden kahden kalmarivaiheen erosta. Tässä artikkelissa tarkastellaan ensin kalmarien ja calamarin ominaisuuksia ja sitten eroja.
Kalmari
Kalmarit ovat yleensä pieniä tai erittäin suuria merieläimiä, ja pääjalkaiset kuuluvat erityisesti Teuthida-lahkoon. Kalmarit ovat erikokoisia, ja useimmat niistä ovat vartalopituudeltaan enintään 60 cm, mutta jättiläiskalmarit voivat olla pidempiä kuin 13 metriä. Niitä on yli 300 lajia, ja ne ovat yksinomaan avomerillä eläviä merieläimiä. Niiden poikkeuksellinen uintikyky on havaittavissa, ja lisäksi jotkut lajit voivat jopa lentää vedestä pieniä matkoja. Kalmarilla on selkeä pää, molemminpuolisesti symmetrinen runko, vaippa ja erilliset kädet, jotka ulkonevat yhdestä paikasta (päästä). Niiden runkorakenne on samanlainen kuin seepian, ja sillä on kaksi pitkää lonkeroa, joissa on kahdeksan pareittain järjestettyä kättä. Kalmarien pääpaino on suljettu niiden vaipan sisäpuolelle, lukuun ottamatta lonkeroita ja käsivarsia. Niiden rungon alapuoli on vaaleampi kuin yläsivut. Yleensä kalmarit voivat naamioitua käyttämällä kromatoforejaan iholla; ne mahdollistavat ihon värin muuttamisen ympäristön mukaan. Lisäksi niissä on musteenpoistojärjestelmä, joka auttaa piiloutumaan petoeläimiltä.
Calamari
Calamari on kalmarista valmistettu ruoka. Toisin sanoen calamari on kalmareiden kulinaarinen referenssi. Siksi calamari tunnetaan myös kalmarina monissa paikoissa maailmassa, ja termi calamari on italialaista alkuperää. Kun kalmaria käsitellään paistamalla, syntyy calamari, erityisesti välimerellisissä ruoissa. Calamari on yksi maailman suosituimmista ruoista, erityisesti Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa. Yleensä calamarissa tai paistettussa calamarissa on erityisiä ainesosia sisältävä taikinakerros, joka lisää makua, ja se on friteerattua ruokaa. Kalamarin tavallinen muoto on pyöreä, ja se on kallis ruoka ravintoloissa.
Mitä eroa on kalmarilla ja kalmarilla?
• Kalmari on elävä pääjalkainen eläin, joka kuuluu Teuthida-lahkoon, mutta calamari on kalmarin liha, joka on valmis syötäväksi.
• Kalmarilla on tyypillinen vartalon muoto, jossa on vaippa ja käsivarret lonkeroineen, mutta calamari on renkaan muotoinen.
• Kalmari on meriveden luonnollisessa ympäristössä esiintyvä eläin, kun taas calamari on ruokalaji, jota esiintyy keittiöissä.
• Kalmari on biologien ja kalastajien nähtävyys, kun taas calamari on yleinen kansojen nähtävyys.
