Hummeri vs katkarapu
Vaikka ihmiset nauttivat rakkaudella näitä äyriäisiä, joskus hummerit tunnistetaan katkaravuiksi riittämättömän tiedon vuoksi. Ne eroavat pääasiassa kooltaan ja muodoltaan, mutta niiden välillä on mielenkiintoisempia muunnelmia. Näistä vaihteluista huolimatta maku, jonka nämä kaksi äyriäistä voisivat tarjota kypsennettynä tai keittiössä valmistettuna, on vertaansa vailla. Tässä artikkelissa esitetään kuitenkin mielenkiintoisimmat erot katkarapujen ja hummerien välillä niiden ominaisuuksien tutkimisen jälkeen.
Hummeri
Hummerit ovat suurirunkoisia meren äyriäisiä. Niitä löytyy joskus myös murtovesien ympäristöstä. Hummerit luokitellaan heimoon: Nephropidae-lahkon: Decapoda ja luokka: Malacostraca. Niitä on monia tyyppejä, jotka tunnetaan kynsihummereina, piippuhummereina ja tohvelihummereina. Ne kaikki yhteensä muodostavat 48 olemassa olevaa lajia, jotka on kuvattu 12 suvussa. Kuten mukana olevan taksonomisen järjestyksen nimi "Decapoda" osoittaa, jokaisella hummerilla on 10 kävelyjalkaa, joista kolme ensimmäistä etupäästä kantavat kynnet. Heillä on hyvä, tehokas sensorijärjestelmä antenneilla ja antenneilla, mikä on tärkeää erityisesti murtovedessä asuville. Hummereilla on erittäin kova kitiinistä valmistettu eksoskeleton. Niiden ruumiinkoko voi olla jopa 50 senttimetriä pitkä, mikä on erittäin suuri koko selkärangattomalla. Hummerit ovat levinneet maailmanlaajuisesti, ja ne elävät kaikissa merissä napavesiä lukuun ottamatta. Ne enimmäkseen haluavat asua mannerjalustalla, mukaan lukien kivinen, mutainen tai hiekkainen pohja. Heidän kova ja kalkkiutunut eksoskeletonsa irtoaa, kun he ovat valmiita kasvattamaan kehoaan. Tämä eksoskeleton on heille hyvä kalsiumin lähde ihon kovettamiseksi, ja he syövät sen irtoamisen jälkeen. Ne ovat kuitenkin pääasiassa kaikkiruokaisia ravintotottumuksissaan ja syövät sekä kasvi- että eläinplanktonia. Siksi hummerit maistuvat eri tavalla sen mukaan, mitä ne syövät, kun niitä keitetään. Se on erittäin kallis ruoka sekä raakalihana että valmisruokana.
katkarapu
Katkaravut ovat erittäin monipuolinen ryhmä kymmenjalkaisia äyriäisiä. He ovat erinomaisia uimareita, jotka elävät kaikilla maailman merillä napavesiä lukuun ottamatta. On olemassa yli 125 katkarapulajia, jotka on kuvattu useissa suvuissa Infraorder: Caridae. Katkaravut voivat elää monenlaisissa vesissä, mukaan lukien murtovedessä, makeassa vedessä ja suolaisessa vedessä. Heidän kykynsä sietää korkeaa myrkyllisyyttä on heille suuri etu petoeläinten kiertämisessä. Heidän päänsä ja rintakehänsä ovat fuusioituneet muodostamaan päärintakehän, joka on peitetty selvellä. Jotkut niiden erityispiirteistä, kuten jalkojen pituudet, antennit, väri ja toiset, vaihtelevat lajin mukaan. Päävartalosuunnitelma on kuitenkin ainutlaatuinen kaikille lajeille. Katkaravun pituus ylittää tuskin 20 senttimetriä, ja se on enimmäkseen noin 10 senttimetriä. Katkaravut ovat ekologisesti erittäin tärkeitä monin tavoin, mukaan lukien ravinnon lähteenä monille eläinplanktonille kaloista valaisiin. Katkaravut ovat erittäin runsaasti kalsiumia, jodia ja proteiinia. Itse asiassa ihmiset maksavat paljon enemmän katkarapuista kuin muusta lihasta korkean proteiinipitoisuuden ja erinomaisen maun vuoksi.
Mitä eroa on hummerilla ja katkaravulla?
• Katkaravut ovat monipuolisempia kuin hummerit.
• Katkaravut voivat elää suolaisessa, murtovedessä ja makeassa vedessä, mutta hummerit elävät suolaisessa ja murtovedessä, mutta eivät makeassa vedessä.
• Katkaravut uivat, kun taas hummerit ryömivät tai kävelevät äyriäisiä.
• Katkaravut ovat huomattavasti pienempiä kuin hummerit.
• Naarashummerit kantavat munansa mukanaan, mutta katkaravut levittävät munansa mereen.
