Vaniljauute vs vanilja-aromi
Vaniljauute ja vanilja-aromi ovat kaksi eniten käytettyä aromia ruoanlaitossa vanilja-esanssin lisäämiseksi. Niitä käytetään yleisesti leivonnaisten, kakkujen ja muiden makeiden ruokien ruoanlaitossa ja leivonnassa, jotta ainesosien kaikki maut tuovat enemmän esiin.
Vaniljauutteet
Vaniljauutteet, sen nimen perusteella, ovat aitoa uutetta vaniljatankosta, jossa käytetään alkoholia, ja niissä on erittäin rikas maku. Nekin säilyvät pidempään eivätkä mätäne aivan kuten viinit, joiden maku rikastuu vuoden edetessä. Ainoa haittapuoli vaniljauutteille, joita budjettitietoiset henkilöt ja kokit eivät osta, on niiden kallis hintalappu, joka saavuttaa jopa 5 dollaria.
Vanilja-aromit
Suurin osa markkinoilla myytävistä vanilja-aromeista on jäljitelmiä, ja niitä pidetään myös keinotekoisina aromeina. Ne eivät ole peräisin aidoista vaniljapavuista, vaan ne ovat peräisin sellun tai puutuotteiden sivutuotteista. Ne ovat käyneet läpi kemiallisen prosessin niiden valmistuksessa, mikä saattaa olla haitallista ainetta keholle. Syy, miksi ihmiset valitsevat vanilja-aromit, johtuu niiden edullisesta hinnasta.
Ero vaniljauutteen ja vanilja-aromiaineen välillä
Vaikka nämä molemmat aromit voivat parantaa valmistamasi tai leivottavan ruoan makua, ne eroavat toisistaan v altavasti. Vaniljauutteet ovat aitoja, jotka sisältävät vaniljapapujen luonnollista esanssia, kun taas suurinta osaa markkinoilla luonnollisina aromeina myydyistä vanilja-aromeista pitäisi kutsua jäljitelmiksi, koska ne on valmistettu 100 % täysin keinotekoisista ainesosista ja käyneet läpi kemiallisia prosesseja. Ainoa syy, miksi jotkut muut kokit ja kokit eivät suosi vaniljauutteita, on niiden kallis markkina-arvo, kun taas vanilja-aromit ovat paljon halvempia kuin ne, koska ne ovat vain kemistien valmistamia.
Ruoasta tai herkusta riippuen, jota aiot valmistaa ja/tai leivota, ammattilaiset suosittelevat käyttämään aitoja vaniljauutteita täyteläisemmän ja runsaamman maun saavuttamiseksi. Mutta jos budjettisi on tiukka, vanilja-aromit korvaavat erinomaisen todelliset uutteet.
Yhteenveto:
• Vaniljauutteet ovat todellisten vaniljatankojen ruumiillistuma, kun taas vanilja-aromit ovat enimmäkseen keinotekoisia korvikkeena.
• Vaniljauutteilla on markkinoilla kallis hinta, johon monilla ihmisillä ei ole varaa, joten heillä ei ole muuta vaihtoehtoa kuin valita vanilja-aromi.
