Pita vs Naan
Leipä on perusruoka monissa osissa maailmaa. Se on ikivanha ruoka, joka löydettiin, kun ihminen oppi, että vehnäjauheesta veteen sekoitettuna ja kuumennettaessa voi muodostua suoraan syötävää tavaraa. On olemassa monia erilaisia leipiä, joista Naan on Persiasta ja Etelä-Aasiasta peräisin oleva hapanleipä, kun taas Pita on toinen hapatettu leipälajike Espanjasta. Monet ihmiset pitävät Naanin ja Pitan olevan hyvin samank altaisia ja ovat hämmentyneitä näiden kahden välillä. Vaikka Naan ja pita ovat samank altaisia, niissä on eroja, joita korostetaan tässä artikkelissa.
Naan
Naan on erikoisleipälaji, jota pidetään herkkuna koko Etelä-Aasiassa ja valmistetaan kulutukseen erikoistilaisuuksissa. Se on hiivalla hapatettu ja erikoisuunissa, jota kutsutaan tandooriksi, valmistetaan. Naan valmistetaan vehnäjauhoista, jotka on sekoitettu veteen ja hapatettu jogurtilla. Valmistuksen aikana lisätään myös maitoa ja voita. Taikinan tilavuus kasvaa, kun se jätetään keittoalueelle vastaanottaen lämpöä. Tästä taikinasta leikataan palloja ja liimataan uunin sisäpuolelle kohoamaan ja kypsymään. Ajan kestoon on kiinnitettävä erityistä huomiota, sillä muuten leipä voi jäädä liian rapeiksi tai se voi jäädä kypsymättä, jos se otetaan pois uunista lyhyessä ajassa. Muista Naanin kanssa se, että se on valmistettava saviuuneissa nykyaikaisten uunien sijaan sen maun ja maun säilyttämiseksi.
Pita
Pita on hapatettua leipää, joka on alkuperältään espanjalainen. Voit tehdä pitaleivän helposti vehnäjauhoista, suolasta, öljystä, vedestä ja sokerista. Tarvitset hiivaa leivän nostamiseen. Pitaleipä on erinomainen pizzapohja, mutta voit nauttia sen myös sellaisenaan. Leikkaa pitaleipä ja saat kaksi puolikasta, joissa on taskut, jotka voidaan täyttää syötävillä aineilla. Jos olet kasvissyöjä, voit täyttää vihannekset kastikkeella tai voit täyttää jotain ei-kasvissyöjää saadaksesi erimakuista pitaleipää.
Mitä eroa on Naanilla ja Pitalla?
• Pita on hapanleipä Espanjasta ja Kreikasta, kun taas Naan on leipä Persiasta ja Intian mantereelta.
• Nan valmistetaan erityisessä saviuunissa, kun taas pita voidaan valmistaa modernissa uunissa.
• Naanissa käytetään jogurttia, kun taas sitä ei käytetä pitan valmistukseen.
• Naan on pehmeämpi ja pörröisempi kuin pita.
• Naan voi olla tavallinen tai täytetty, kun taas pita on yleensä tavallinen, mutta se voidaan täyttää, kun se on leikattu kahteen osaan.
• Naanin valmistukseen käytetään voita tai gheetä, kun taas pita ei käytä niitä.
• Pitalla on tasku, kun taas Naanilla ei taskuja.
Lue lisää:
1. Ero Naanin ja Rotin välillä
2. Ero Naanin ja Kulchan välillä
