Avainero – alkuruoka vs pääruoka
Alkupala ja pääruoka ovat kaksi sanaa, joita käytetään usein virallisessa täyden ruokalajin illallisessa. Täyden ruokalajin illallinen koostuu useista ruoista tai ruokalajeista, kuten alkupaloja, kalaruokia, alkupaloja, pääruokaa, pääruokaa ja jälkiruokaa. Kahden sanan starter ja entree merkitys voi kuitenkin joskus olla hyvin hämmentävää, koska niillä voi olla eri merkitys britti- ja amerikkalaisenglannissa. Brittienglanniksi alkupala on aterian ensimmäinen ruokalaji, kun taas pääruoka on ruokalaji, joka tarjoillaan ennen pääruokaa. Amerikan englanniksi alkupala on alkupala ja pääruoka pääruoka tai ruokalaji. Tämä on tärkein ero alkuruoan ja pääruoan välillä.
Mikä on käynnistin?
Termiä starter käytetään tyypillisesti brittienglanniksi. Tämä tarkoittaa pientä ruokaa, joka tarjoillaan ennen ateriaa. Se voidaan tarjoilla myös kahden pääruoan välissä. Se on yleensä aterian ensimmäinen ruokalaji, ja se voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä. Amerikan englanniksi tämä tunnetaan alkupalana.
Alkupalat tarjoillaan yleensä pienillä alkupalalautasilla, ja niissä on pieniä lihapaloja, tärkkelystä, kauden vihanneksia ja kastikkeita. Alkupalaksi tarjoillaan yleensä ruokia, kuten keittoja, salaatteja ja kohokkaita. Joitakin esimerkkejä ovat savustettu makrillipasteet, kreikkalaiset salaatit, vesikrassikeitto, rapukakut, höyrytetyt osterit ja kana-caesar-salaatti. Joskus sanaa alkupala käytetään myös alkupalaan, pieneen ja kevyeen ennen ateriaa tarjottavaan ruokaan.
Mikä on pääruoka?
Termilla pääruoka on periaatteessa kaksi merkitystä. Ranskalaisessa keittiössä ja englanninkielisissä osissa maailmaa Pohjois-Amerikkaa ja Kanadaa lukuun ottamatta pääruoalla tarkoitetaan ruokaa, joka tarjoillaan ennen pääateriaa tai kahden pääaterian välillä.
Pääruoat (ranskankielisessä merkityksessä) pidetään usein puolikokoisena versiona pääaterioista, ja ne ovat runsaampia kuin alkupalat. Tämä on samanlainen kuin alkupala brittienglanniksi ja alkupala amerikanenglanniksi. Aterialla voi olla useampi kuin yksi pääruoka. Esimerkiksi Mrs. Beeton's Book of Household Managementin 18 hengen suuri illallinen sisältää neljä pääruokaa: poulet à la Marengo, côtelettes de porc, ris de veau ja ragoût hummeria. Ruokailijoiden ei kuitenkaan odoteta syövän jokaista ruokaa.
Amerikan englanniksi pääruoka tarkoittaa aterian pääruokaa, joka on aterian raskain ja runsain ruokalaji. Se sisältää yleensä pääainesosanaan kalaa, lihaa tai muuta proteiinilähdettä.
Termi pääruoka tulee englanniksi ranskasta ja viittaa alun perin astioiden saapumiseen keittiöstä ruokasaliin.
Mitä eroa on Starterin ja Entreen välillä?
Britannian englanniksi:
Alkupala on aterian ensimmäinen ruokalaji.
Pääruoka on ruokalaji, joka tarjoillaan ennen pääateriaa.
Amerikan englanniksi:
Alkupala tunnetaan alkupalana.
Pääruoka on aterian pääruoka.
