Avainero – sekoittaminen vs mehustaminen
Sekoitus ja mehustaminen ovat kaksi menetelmää, joita käytetään muuttamaan kiinteä ruoka nestemäiseen muotoon. Vaikka monet ihmiset olettavat, että nämä kaksi prosessia ovat samat, sekoittamisen ja mehustuksen välillä on suuri ero. Mehustukseen kuuluu mehun (nestemäisen osan) uuttaminen hedelmistä ja vihanneksista. Sekoitusprosessi sisältää koko ruoan jauhamisen nestemäiseen muotoon. Tämä on tärkein ero sekoittamisen ja mehustuksen välillä.
Mitä on yhdistäminen?
Sekoitus tarkoittaa vihannesten ja hedelmien jauhamista smoothieksi. Tämä tehdään yleensä blenderillä. Tehosekoitin pilkkoo hedelmät ja vihannekset erittäin hienoiksi paloiksi suurella nopeudella ja nesteyttää koko tuotteen. Sekoituksen tuloksena on smoothie, joka on mehevä, paksu juoma. Tämä on mehua paksumpaa ja sisältää enemmän kuitua ja ravintoaineita. Nämä kuidut tekevät smoothieista täyteläisempiä. Siksi niitä voidaan pitää täysateriana ja ne voivat jopa korvata yhden pääaterioista.
Kuidut voivat kuitenkin myös hidastaa ravintoaineiden imeytymistä. Ihmiset, jotka ovat huolissaan verensokeristaan, saattavat suosia smoothieita, koska kuidut hidastavat sokerin imeytymistä.
Mitä mehustaminen on?
Mehustukseen kuuluu mehun uuttaminen hedelmistä tai vihanneksista. Tämä prosessi erottaa nesteen ja massan. Nestemäinen osa tunnetaan sitten mehuna. Mehut eivät sisällä kuitua, koska niissä ei ole hedelmälihaa. Ne ovat kuitenkin runsaasti ravintoaineita. Kuitujen puute auttaa näiden ravintoaineiden imeytymistä nopeasti, koska ruuansulatusjärjestelmän ei tarvitse tehdä paljon vaivaa kuitujen hajottamiseksi.
Mehut eivät kuitenkaan ole paksuja kuin smoothiet, eivätkä ne saa sinut tuntemaan kylläisyyttä nopeasti. Sinun on siis juotava mehua monista hedelmistä ja vihanneksista saadaksesi maksimaalisen määrän ravintoaineita.
Mitä eroa on sekoittamisen ja mehutuksen välillä?
Merkitys:
Sekoitus on prosessi, jossa kokonaiset hedelmät ja vihannekset muunnetaan nesteiksi.
Mehustaminen on prosessi, jossa mehua uutetaan ruoasta erottamalla hedelmäliha ja vihannekset.
Tulos:
Sekoitus tuottaa smoothien.
Mehustamalla saadaan mehu.
Kone:
Sekoitus tehdään tehosekoittimella.
Mehustaminen tapahtuu mehupuristimella.
Sellu:
Sekoitus ei poista massaa.
Mehustaminen poistaa hedelmälihan.
Imeytyminen:
Sekoitus varmistaa, että ravintoaineet imeytyvät hitaasti kuidun vuoksi.
Mehustaminen johtaa ravinteiden nopeaan imeytymiseen.
