Hedelmät vs vihannekset
Hedelmät ja vihannekset eivät ole mitään uutta, me kaikki tiedämme hedelmien ja vihannesten tärkeyden ja syömme niitä päivittäin tarjotaksemme kehollemme tarvittavia vitamiineja ja kivennäisaineita pysyäksemme terveinä ja kunnossa. Mutta jos joltakin kysyttäisiin hedelmän ja vihanneksen eroa, hän olisi selvillä ja voi parhaimmillaan mainita esimerkkejä kummastakin. Siksi on välttämätöntä tietää hedelmien ja vihannesten luokitteluperusteet sekä niiden ravitsemukselliset erot, koska niillä on meille niin paljon merkitystä.
Mikä on hedelmä
Hedelmä on makea, mehevä osa kasvista, kuten appelsiinit, omenat, luumut, guava, viinirypäleet jne. Tieteellisesti sanottuna hedelmä on kukan kypsä munasarja, joka sisältää siemeniä. Syömme munasarjan mehevän osan ja jätämme siemenet. Luonto on aikonut käyttää hedelmiä siementen levittämiseen eläinten ja lintujen kautta, jotka syövät vähän hedelmää ja kuljettavat siemeniä kauas paikkoihin, joissa niistä kasvaa toinen kasvi.
Mikä on kasvis
Kasvis on syötävä osa kasvista. Koska vihannekselle ei ole kasvitieteellistä määritelmää, kaikki ihmisen syömät kasvien osat luokitellaan vihanneksiksi, kuten varsi, lehdet (kaali), mukulat (peruna), juuret (porkkanat ja punajuuret), sipulit (valkosipuli) tai jopa siemenet (herneet). Joitakin kasvin kukkia kutsutaan vihanneksiksi, kuten parsakaaliksi.
Ero hedelmien ja vihannesten välillä
Nyt on selvää, että hedelmä on kasvin munasarja, kun taas kaikki kasvin syötävät osat ovat vihanneksia. Koska hedelmä on myös syötävä osa kasvista, sitä voidaan kutsua vihannekseksi, mutta päinvastoin ei pidä paikkaansa. Toinen ero, joka mainitaan erottamaan hedelmä ja vihannes, on se, että hedelmät sisältävät suuria määriä fruktoosiksi kutsuttua sokeria, minkä vuoksi ne ovat makeita, kun taas vihannekset sisältävät fruktoosia vain pieniä määriä. Tämä on hedelmien makeus, joka houkuttelee lintuja ja eläimiä ja palvelee siten kasvin siementen levittämistä.
On monia hedelmiä, joita ihmiset pitävät ja pitävät vihanneksina, kuten tomaatteja, kurkkuja, paprikaa ja kurpitsoja. Herneet ovat siemeniä ja sellaisenaan ne pitäisi luokitella hedelmiksi, mutta ne ovat vihanneksia. On monia muita hedelmiä ja vihanneksia, jotka hämmentävät ihmisiä. On kuitenkin muistettava, että olipa kyseessä hedelmät tai vihannekset, ne ovat tärkeitä välttämättömien vitamiinien ja kivennäisaineiden lähteitä, ja meidän on sisällytettävä ne päivittäiseen ruokavalioomme.
Lyhyesti:
• Hedelmä on kukkivan kasvin kypsä munasarja, joka sisältää siemeniä. Hedelmässä on ulkokuori ja makea lihaosa sisällä.
• Kasvis on mikä tahansa syötävä kasvin osa, kuten juuri, mukula, varsi, sipuli tai lehtiä.
• Hedelmät sisältävät runsaasti fruktoosia, mikä tekee niistä makeita lintujen ja eläinten houkuttelemiseksi. Nämä olennot syövät hedelmiä ja auttavat levittämään siemeniä muiden kasvien kasvattamiseksi.
• Sekä hedelmät että kasvit sisältävät tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita, joita tarvitsemme päivittäin pysyäksemme kunnossa ja terveinä.
