Winery vs Vineyard
Viinitila ja viinitila ovat kaksi termiä, joita viinintuottajat käyttävät tuotteidensa merkitsemiseen. Sellaisenaan voi olla vaikea ymmärtää, miksi näin on, voi olla vaikeaa erottaa, kumpi viini on parempi, viinitilasta vai viinitarhasta peräisin oleva viini.
Viinitila
Viinitila on teknisesti termi, jota kutsutaan paikaksi, jossa korjatut viinirypäleet erotetaan, puhdistetaan, käsitellään, fermentoidaan, kypsytetään tammitynnyreissä ja merkitään täydelliseksi viiniksi, jonka haluat sen olevan. Se on viininvalmistuslaitos ja paikka, jossa kaikki viininvalmistusprosessin osat tehdään. Se on myös paikka, jossa viinirypäleet pullotetaan ennen jakelua viinin jälleenmyyjille.
Viinitarha
Viinitarha on paikka, jonne rypäleet istutetaan. Tällä pihalla kasvatetaan viiniköynnöksiä hehtaareilla, ja tämä maa-alue voi olla suuri tila tai vain hehtaari, jossa päätarkoituksena on istuttaa viiniköynnöksiä viininvalmistukseen. Viinitarhassa ei saa viljellä muita kasveja kuin rypäleitä kantavia viiniköynnöksiä, vaikka viinin lisäksi voidaan tuottaa myös rypäletuotteita, kuten rusinoita tai syötäväksi tarkoitettuja viinirypäleitä.
Ero viinitilan ja viinitarhan välillä
Viinitila ja viinitarha ovat kaksi viininvalmistuksen osaa. Vaikka nämä termit ovat hämmentäviä, ero on ilmeinen. Viinitarha on rypäleitä kantavien viiniköynnösten istutus, mutta viinitila on laitos, jossa rypäleen hedelmistä jalostetaan viiniä. Viinitila ei välttämättä ole aina samassa paikassa kuin viinitarha, ja se voi käsitellä rypäleitä eri viinitarhoista. Lisäksi, kun viini on merkitty viinitilaksi, se tarkoittaa, että viinitila ja viinitila ovat samassa paikassa ja niitä käsittelevät samat ihmiset, kun taas jos viini on merkitty viinitilaksi, rypäleet ovat peräisin eri viinitil alta.
Riippumatta viinisi etiketistä, viinitarhasta tai viinitilasta, viinin laatu ei todellakaan riipu siitä. On sinun päätettävissäsi, mikä viini läpäisee makuhermosi.
Lyhyesti:
• Viinitila on laitos, jossa rypäleiden hedelmät lajitellaan, prosessoidaan ja kypsytetään viiniksi.
• Viinitarha on pelto, voi olla pieni eekkeri maata tai tila, jonne istutetaan rypäleitä tuottavia viiniköynnöksiä.
• Molemmat ovat tärkeitä komponentteja herkullisten viinien valmistuksessa.
