Pekaanipähkinät vs saksanpähkinät
Tiedämme, että pähkinät ovat loistava polttoaineen lähde rasvan ja öljyn muodossa. Ne ovat myös huono hiilihydraattilähde. Kaikki pähkinät paitsi kookos ovat hyviä tärkeimpien B-vitamiinien lähteitä. Pekaanipähkinät ja saksanpähkinät ovat molemmat pähkinöitä, joilla on monia yhtäläisyyksiä muodoltaan ja ulkonäöltään. Niiden maku on myös hieman samanlainen. Molemmilla on monia terveyshyötyjä. Saksanpähkinän ja pekaanipähkinän välillä on kuitenkin joitain eroja, joita käsitellään tässä artikkelissa.
Pekaanipähkinät
Pekaanipähkinät ovat pähkinöitä, jotka ovat peräisin pekaanipähkinöistä, jotka ovat kotoisin Meksikosta ja eteläisestä Keski-Yhdysvalloista. Pekaanipähkinät ovat helppo säilyttää, helposti murskata ja tarjoavat korkean tuoton pähkinälihasta. Ne ovat aina olleet erinomainen energianlähde. Kuoritut pekaanipähkinät voivat säilyttää tuoreutensa noin 3 kuukautta, minkä jälkeen ne on säilytettävä tyhjiöpakkauksissa typen kanssa tai ne on säilytettävä jääkaapissa pysyäkseen tuoreina. Pakastetut pekaanipähkinät säilyvät tuoreina useita vuosia. Huolimatta väärinkäsityksestä, jonka mukaan pekaanipähkinät ovat täynnä rasvaa, tutkimus, joka koski ¾ kupillista pekaanipähkinää päivittäin, osoitti, että se ei johtanut painonnousuun. Itse asiassa tutkimukseen osallistuneiden huonon kolesterolin tasot laskivat 6 %.
Pekaanipähkinät tunnetaan erittäin korkeasta E-vitamiinipitoisuudestaan (no,45 %). Niissä on myös 67 grammaa öljyä 100 grammassa. Niiden proteiinipitoisuus on alhainen, vain 7 g / 100 g. Pekaanipähkinöissä on myös hyvin vähän omega-3-rasvahappoja.
Saksanpähkinät
Muihin pähkinöihin verrattuna saksanpähkinöiden on havaittu sisältävän maksimimäärän antioksidantteja, mikä on tärkeää tiettyjen syöpien ehkäisyssä, vaikka mikään ei todista tätä väitettä. Saksanpähkinöiden katsotaan myös olevan terveellisiä ihmisen sydämelle, koska ne sisältävät runsaasti omega 3 -rasvahappoja, jotka ovat samank altaisia kuin kalassa. Saksanpähkinöissä on yleensä monotyydyttynyttä rasvaa, mikä on hyväksi sydämemme terveydelle.
Saksanpähkinät ovat kotoisin Kaakkois-Euroopasta, Kiinasta, Irakista, Intiasta ja Pakistanista. Erinomaisten terveyshyötyensä vuoksi saksanpähkinäpuut ovat kuitenkin levinneet kaikkialle maailmaan. Saksanpähkinät ovat erinomainen energianlähde ja ovat terveellistä ruokaa. Niiden ydin uutetaan helposti kuoresta ja sisältää 15 % proteiinia, 65 % rasvoja ja 16 % hiilihydraatteja. Se sisältää runsaasti kalsiumia ja jonkin verran myös rautaa. Se sisältää myös riittävästi E-vitamiinia. Pähkinän omega-3-rasvahappojen ja omega6-rasvahappojen suhdetta pidetään optimaalisena ihmisravinnoksi.
Ero pekaanipähkinöiden ja saksanpähkinöiden välillä
Selvittävin ero ulkonäössä on pekaanipähkinöiden ja saksanpähkinöiden muodossa. Saksanpähkinät muistuttavat muodoltaan ihmisen aivoja, kun taas pekaanipähkinöissä on syvät harjanteet, jotka ovat pitkiä, mutta säilyttävät saman elliptisen muodon. Pekaanipähkinät ovat tummanruskeita, kun taas saksanpähkinät ovat vaaleanruskeita. Myös pekaanipähkinöiden ja saksanpähkinöiden makussa on eroja. Jos olet markkinoilla, hämmästyisit nähdessäsi kalliimman pekaanipähkinän verrattuna paremmin tunnettuihin saksanpähkinöihin.
Lyhyesti:
Pekaanipähkinät vs saksanpähkinät
• Sekä saksanpähkinöitä että pekaanipähkinöitä pidetään sydänystävällisinä.
• Pekaanipähkinöissä on enemmän E-vitamiinia kuin saksanpähkinöissä.
• Pekaanipähkinät ovat täynnä antioksidantteja, ja niiden katsotaan olevan hyviä silmillesi ja myös taistelemaan tiettyjä syöpiä vastaan.
• Toisa alta saksanpähkinöissä on enemmän omega 3 -rasvahappoja kuin pekaanipähkinöissä, ja niiden on todistettu sisältävän syöpää estäviä ominaisuuksia.
• Maun os alta pekaanipähkinät maistuvat makeamm alta kuin saksanpähkinät. Tästä syystä saksanpähkinät paahdetaan ennen käyttöä tietyissä resepteissä.
