Punaiset vs valkoviinilasit
Jos juot satunnaisesti viiniä, sinulle ei todennäköisesti ole väliä, missä lasissa viini sinulle tarjoillaan. Mutta jos olet vakava viinin juoja, olisit ilmeisesti intohimoinen puna- ja valkoviinien lisäksi myös laseihin, joissa ne tarjoillaan. Yllätyt tietää, että jokaiselle tietylle viinityypille on monia erilaisia laseja, joissa se tarjoillaan, ja jotkut ihmiset vaativat tietyntyyppistä lasia ollessaan baarissa viinitilaisuudessa. Tämä artikkeli rajoittuu puna- ja valkoviinilasien välisten erojen ja näiden erojen taustalla olevien syiden selvittämiseen.
Viineistä intohimoiset väittävät, että oikeiden lasien valinta on yhtä tärkeää kuin viini, sillä se vaikuttaa suuresti viinin aromiin ja makuun. Onko se totta vai ei, on vaikea päättää, mutta yksi asia on totta, ja se on juojien tiukka vaatimus tietyntyyppisten lasien suhteen. Asiantuntijat arvostavat lasejaan yhtä paljon kuin viiniä, koska he uskovat, että oikea lasi parantaa tietyn viinin kokemusta.
Viinilasi eroaa olutlaseista siinä, että siinä on kolme erillistä osaa, kulho, varsi ja pohja. Tässä perusmuodossa on kuitenkin erilaisia kokoja ja kuvioita juomastasi viinistä riippuen.
Punaviinilasi
Punaviiniä juodessaan ihminen haluaa, että sen hapettuminen tapahtuu helposti. Tämä on hapen sekoittumista viiniin. Juojat uskovat, että tämä hapettuminen antaa viinille todellisen aromin ja maun, mikä tekee siitä nautinnollisempaa. Juuri tästä syystä punaviinilasi on pyöreämpi ja leveämpi, jotta enemmän happea pääsee kosketuksiin viinin kanssa. Tästä syystä myös punaviinilasit ovat korkeita, jotta viini sekoittuu helposti hapen kanssa. Punaviinilaseja voi käsitellä kulhossa, sillä viininlämmittimen tekemisen käden lämmöllä ei ole suurta vaikutusta sen makuun tai aromiin. Punaviinilasit luokitellaan kahteen luokkaan, jotka tunnetaan nimellä viininpunaiset ja bordeaux-lasit. Burgundin lasi on leveä ja se on suunniteltu siten, että viini voi koskettaa juojan kielen kärkeä. Bordeaux on lajike, joka on korkeampi eikä yhtä leveä kuin viininpunainen. Bordeaux-lasit on suunniteltu antamaan viinin päästä kurkun takaosaan välittömästi, jotta aromi ja maku pääsevät mieleen välittömästi.
Valkoviinilasi
Valkoviinilasit ovat ylhäältä kapeammat, mikä tarkoittaa, että niiden suut ovat pienet, mikä vähentää viinin kosketusaluetta ilman kanssa. Tällä on vähemmän hapettumista, mikä on toivottavaa valkoviinien tapauksessa. Lasi on ohuempi ja kulho on myös pieni. Näitä laseja tulee pitää varresta, jotta käden lämpötila ei lämmitä viiniä. Yksi syy siihen, miksi valkoviinilasit ovat pienemmät ylhäältä, on johtaa viinin aromi suoraan juojan nenään.
Lyhyesti:
Punaviinilasi vs valkoviinilasi
• Punaviinilasin varsi on lyhyt, kun taas kulhon suu on suuri. Tämä johtuu siitä, että henkilö voi pitää lasia kulhon kanssa, koska käden lämpötila ei vaikuta viinin aromiin ja makuun.
• Toisa alta valkoviinilasissa on pienempi ja kapeampi suu, joka lähettää tuoksun suoraan juojan nenään
• Valkoviinilasin varsi on pidempi, kun lasia käsitellään varren kanssa. Näin vältetään lämmön siirtyminen käsistä viiniin, mikä muuttaa viinin aromia ja makua.
