Terveellinen ruoka vs roskaruoka
Ravintoterapeuttien mukaan ruokavalio on melkein kaikki. Terveellisen ruokavalion merkitys on erittäin hyödyllinen hyvän ja nautinnollisen elämäntavan kann alta. Kuten monet uskonnot ja pysyvät kulttuurit viittaavat, syömämme ruoan tulee olla haluttua laatua sekä ravitsemuksellisesti että maultaan. Maailmalla on kuitenkin nykyään vakava roskaruokaa tai epäterveellistä ruokaa koskeva ongelma. Monilla terveyteen liittyvillä ongelmilla on yhteinen alkuperä eli roskaruoka. Siksi on erittäin tärkeää erottaa terveellinen ruoka roskaruoasta terveellisten elämäntapojen kann alta.
Terveellinen ruoka
Kuten se kuulostaa, terveellinen ruoka yksinkertaisesti hyödyttää ihmisen terveyttä. Termille ei kuitenkaan ole tarkkaa määritelmää, mutta se sisältää monenlaisia elintarvikkeita, mukaan lukien luonnonmukaiset elintarvikkeet, luomuelintarvikkeet, puristamattomat ja puhdistamattomat elintarvikkeet sekä ravintolisät. Tämän tyyppisiä ruokia on luonnollisesti saatavilla viljelysmailla, mutta kaikki eivät voi mennä viljelysmaille ostamaan terveellisiä ruokia. Siksi supermarketit ovat nyt avanneet terveellisen ruoan osastot. Funktionaaliset ruoat ovat myös terveellisiä ruokia, ja joskus ihmiset jopa kutsuvat näitä kahta samaksi. Funktionaaliset elintarvikkeet ovat kuitenkin prosessoituja elintarvikkeita, joissa ei ole lisäaineita, jotka vaikuttaisivat kuluttajien terveyteen. Terveellisellä ruoalla on suuri ravintoarvo ja mikä tärkeintä, ne ovat ongelmattomia. Hypertensio, liikalihavuus, diabetes ja syövät ovat joitain tärkeimmistä terveyteen liittyvistä ongelmista, joita mies kohtaa nykyään, ja kaikkiin niihin on erinomainen vastaus syömällä terveellisiä ruokia. Terveellisessä ruoassa on riittävästi tärkeitä vitamiineja, proteiineja, hiilihydraatteja ja rasvoja. Useimmiten tuoreilla vihanneksilla ja hedelmillä on kaikki nämä uskomattomat mahdollisuudet puolustaa meitä.
Roskaruoka
Roska tarkoittaa jätettä tai jolla ei ole todellista merkitystä. Kun roskaa tulee adjektiiviksi termille ruoka, se kuulostaa vaaralliselta. Roskaruoka tarkoittaa kuitenkin sitä, että ravintoarvoa on hyvin vähän tai ei ollenkaan. Se kattaa joukon elintarvikkeita, mukaan lukien sekä sokeripitoiset että rasvaiset tuotteet ja myös leivät. Michael Jacobsonin (1972) mukaan kaikki ruoka, joka on säännöllisen kulutuksen vuoksi epäterveellistä, on myös roskaruokaa vähäisen ravintoarvon väitteen lisäksi. Näiden ruokien makujen ja muiden lisäaineiden vuoksi ihmiset nauttivat niistä mielellään. Lisäksi kulutuksen ja valmistamisen mukavuus on myös ollut merkittävä syy ihmisten houkuttelemiseen roskaruokaan. Ne sisältävät yleensä runsaasti kaloreita tyydyttyneiden rasvojen, suolan ja joskus sokerin kanssa. Lisäksi siinä on hyvin pieniä määriä hedelmiä, vihanneksia ja ravintokuituja. Näitä tosiasioita analysoimalla roskaruoka saattoi tarjota kuluttajille vain välittömän tyytyväisyyden, mutta ongelmatilanteella tuottajat ottavat t alteen suurimman osan ihmisten rahoista. Se voi vaikuttaa ihmisten psyykkisiin tiloihin, ja yksi tutkimus vahvisti sen käyttämällä rottia. Muutokset aivoissa oli toinen mielenkiintoinen tutkimus, jossa Johnson ja Kenny (2010) väittävät, että roskaruoka voi vaikuttaa ihmisen aivoihin yhtä huonommin kuin heroiini ja kokaiini.
Tervellisen vs roskaruoan vertailu
Vaikka melkein kaikki terveelliseen ja roskaruokaan yhdistetty on päinvastaista, tärkeimmät erot ovat seuraavat.
| Terveellinen ruoka | Roskaruoka |
| Rukkaa ravintoaineita mm. proteiinit, hiilihydraatit, ravintokuidut, rasvat, vitamiinit, kivennäisaineet jne | Vähän tai ei lainkaan ravintoaineita, mutta runsaasti tyydyttyneitä rasvoja, suolaa, sokereita, keinotekoisia makuaineita… jne |
| Estä kuluttajia syöpää, diabetesta, sydänsairauksia ja lihavuutta vastaan | Aiheuttaa kuluttajien syöpää, diabetesta, sydänsairauksia ja liikalihavuutta |
| Ei kätevä käyttää ja valmistautua | Erittäin kätevä käyttää ja enimmäkseen valmistettu ja valmis syötäväksi |
| Enimmäkseen luonnollista | Enimmäkseen keinotekoinen |
