keitto vs. chowder
Me kaikki rakastamme saada toisinaan hengähdystaukoa tavallisista ruoista. Keitot lämpimien nesteiden muodossa tuovat meille sitä muutosta, jota etsimme ruoastamme. Äidit ympäri maailmaa tekevät keittoja saadakseen lapsensa ruokapöytiin, ja miljoonat tilaavat maukkaita kasvis- ja ei-kasviskeittoja halutessaan alkupaloja ennen ravintolan pääruokaa. On toinenkin nestemäinen ruoka-aine, nimeltään chowder, joka on hyvin hämmentävää, koska se on ulkonäöltään ja maultaan hyvin samanlainen kuin keitot. Tässä artikkelissa yritetään tehdä ero keiton ja jauhon välillä, jotta lukijat voivat valita oikean nestemäisen ruokavalion mielensä mukaan.
keitto
Keitosta puhuminen, sen määritteleminen tuntuu niin tyhmältä, koska olemme kaikki syöneet erilaisia keittoja lapsuudesta lähtien. Me kaikki rakastamme tomaattikeittojamme sekä kanakeittoja, koska ne eivät ole vain herkullisia, vaan ne näyttävät tekevän meidät nälkäisemmiksi. Keitto on kuuma nestemäinen ruoka-aine, joka valmistetaan kuumentamalla lihaa tai vihanneksia vedessä ja anna ainesten kiehua, kunnes ainesten maku irtoaa liemessä.
Keitoja voi jakaa kahteen laajaan luokkaan, kirkkaat ja paksut keitot. Paksut keitot valmistetaan käyttämällä sakeuttamisaineita, kuten jauhoja, riisiä, jyviä, tärkkelystä ja niin edelleen. Keitot ovat kevyitä ja ohuita, joita suositellaan usein sairaille, jotta he saavat voimaa ja proteiinia, jotta he paranevat pian.
Chowder
Chowder on paksu keittolajike, joka on paksu ja perinteisesti yhdistetty mereneläviin. Termin chowder alkuperä on mysteerien verhottu, mutta monet uskovat sanan olevan peräisin ranskankielisestä sanasta, joka viittaa kalastajien käyttämiin kattiloihin erilaisten muhennosten valmistukseen.
Myöhään sana chowder on kuitenkin alkanut viittaamaan moniin paksuihin, kermaisempiin keittoihin, joiden pääainesosina ei ole mereneläviä. Tältä osin mausteet näyttävät olevan lähempänä muhennoksia kuin keittoja, koska niissä on paksuja mereneläviä tai muita ainesosia. Ne ovat myös hyvin kermaisia, melkein kuin ne olisivat valmistettu maidosta veden sijaan.
Aikaisina aikoina chowderin pääainesosana oli lähinnä mereneläviä. Ajan mittaan on kuitenkin kehitetty monia erilaisia makuja, ja äyriäiset ovat väistäneet lihapalojen ja jopa vihannesten väylää, jotta raasuhu menettää alkuperäisen merenelävien makunsa.
Mitä eroa on keitolla ja chowderilla?
• Chowder on eräänlainen keitto, joten sitä on vaikea erottaa toisistaan. Se on kuin pyytäisi erottamaan auton ja Fordin.
• Chowderilla on kuitenkin ranskalaiset juuret, ja se on paksumpaa, kermaisempaa keittoa, joka sisälsi alun perin mereneläviä pääainesosina
• Keitot ovat kevyitä ja ohuita, mutta jauho on paksua ja kermaisempaa.
• Nykyään voi syödä sekä maissijauhetta että rapujauhoa, kun taas keittoja voidaan valmistaa melkein mistä tahansa tomaatista kananlihaan
