Sinisimpukat vs osterit
Taksonomisen luokituksen ja ulkonäön samank altaisuudet saisivat jonkun ymmärtämään, että sekä simpukat että osterit ovat samantyyppisiä eläimiä ilman eroa, mutta niiden välillä voidaan ymmärtää monia eroja. Morfologia, etologia, anatomia ja fysiologia olisi hyödyllistä ottaa huomioon simpukoiden ja osterien eron selvittämisessä.
Sinisimpukat
Simpukkaa käytetään teknisesti viittaamaan monenlaisiin simpukoisiin, jotka elävät sekä makean että suolaisen veden ekosysteemeissä. Useimmiten simpukat ovat kuitenkin suvun Mytilidae syötäviä simpukoita. Suurin osa näistä syötävistä simpukoista elää kiinnittyneenä substraatteihin vuorovesivyöhykkeellä. Ne pysyvät mieluummin kiinnitettyinä substraatteihin, jotka ovat enimmäkseen paljaana, ja kiinnitykseen käytetään niiden sivukierteitä. Jotkut lajit elävät kuitenkin mieluummin syvänmeren hydrotermisten aukkojen lähellä.
Sinisimpukoilla on pitkä kuoripari ja lihaksikas jalka on näkyvä kaikista elimistä. Kun voimakkaat aallot iskevät heidän ruumiitaan vasten, niiden olisi helppo irrota ja huuhtoutua pois, mutta ne paakkuuntuvat alustalle niin, että ne kiinnittyvät riittävän hyvin. Näitä voidaan kutsua symbioottisiksi pesäkkeiksi; möhkäleen keskellä olevat yksilöt säästetään kuivumiselta laskuveden aikana jakamalla muiden yksilöiden keräämä vesi.
Sinisimpukoilla on erilliset urokset ja naaraat; niiden hedelmöittyminen tapahtuu ulkoisesti, munat kehittyvät toukiksi, ja toukat elävät kiduksiin tai eviin kiinnittyneenä väliaikaisina loisina, jotka tunnetaan nimellä Glochidia. On tärkeää tietää, että näillä glokidioilla on isäntinä tietyt kalalajit. Glochidia-vaiheen jälkeen (kaksi viikkoa sen jälkeen) he aloittavat itsenäisen elämäntapansa. Petoeläimet ovat suurin uhka, että niiden on selviydyttävä, ja ihmiset ovat sietämätön ongelma simpukoille. Tämä johtuu simpukoiden vertaansa vailla olevasta mausta, ja nyt simpukoita on kasvatettu tämän herkullisen proteiinilähteen saamiseksi.
Osterit
Oyster on yleinen nimi, jota käytetään viittaamaan muutamiin meri- ja murtovesisimpukkaryhmiin (Phylum: Mollusca). Mitä tulee ostereihin, niiden käyttö ihmisille on erittäin merkittävä. Itse asiassa ne nostavat joidenkin inhimillisten vaatimusten arvoja, erityisesti tarjoamalla koristeita ja koruja. Muutaman viikon kuluttua munasta kuoriutumisesta ne elävät tilapäisesti kiinnittyneenä isäntään (Glochidia-vaihe). Sen jälkeen jokainen löytää turvallisen kodin ja asuu siellä loppuelämänsä. Kun on paikka, josta sadat tai tuhannet osterit ovat asuneet, sitä kutsutaan Oyster Bediksi tai Oyster Reefiksi. Osteripenkit tarjoavat erinomaisen elinympäristön monentyyppisille eläimille ja kasveille vakiintuneiden ekosysteemien luomiseksi. Ostereiden kovat kuoret tarjoavat substraattia useille meriruoholle sekä sadoille pienille merieläimille, kuten merivuokolle, simpukoille, sinisimpukoille ja monille muille.
Osterit ovat suodattimen syöttäjiä, joten monet meriveden epäpuhtaudet poistetaan, mukaan lukien typpiyhdisteet, suspendoituneet hiukkaset ja kasviplanktoni. Ne ovat erittäin tehokkaita suodattamaan vettä keskimäärin viisi litraa tunnissa vain yhden henkilön toimesta. Toisa alta ostereita voitaisiin pitää meressä itsestään kasvavina "vesisuodattimina", koska ne pystyvät tuottamaan sekä munia että siittiöitä saman yksilön sisällä. Itse asiassa ne lisääntyvät melko nopeasti; miljoonat itsestään hedelmöittyneet munat kehittyvät toukiksi noin kuudessa tunnissa, löytävät pysyvän kasvualustan parissa viikossa ja kypsyvät noin vuodessa.
Osterit ovat tunnettuja arvokkaista helmistään, ja helmiostereita on viljelty nykyään.
Mitä eroa on simpukoilla ja ostereilla?
• Molemmat elävät suurissa yhdyskunnissa, mutta osterit eivät tavallisesti kasaudu yhteen niin kuin osterit.
• Sekä ostereilla että simpukoilla on pitkät kuoret, mutta reuna ja pinta ovat karkeita ostereilla toisin kuin simpukoilla.
• Taksonominen monimuotoisuus on suurempi simpukoilla kuin ostereilla.
• Molemmat ovat syötäviä simpukoita, mutta simpukat ovat ruokana suositumpia kuin osterit.
• Uros- ja naaraat erotetaan simpukoissa, mutta ei ostereissa.
• Osterit ovat taloudelle arvokkaampia kuin simpukat.
• Osterit voivat tuottaa helmiä, mutta simpukat eivät.
