Munarulla vs kevätrulla
Oletpa sitten kevätrulla tai munarulla, olet rakastunut näihin kiinalaisissa ravintoloissa tarjoiltuihin alkupaloihin, koska ne ovat maultaan varsin herkullisia. Ne näyttävät myös melko samanlaisilta, sillä ne ovat muodoltaan lieriömäisiä, ja niiden sisällä on rapea kääre ja täyte. Tästä syystä monien ihmisten on vaikea erottaa munarulla ja kevätkääry. Vasta kun pystyy näkemään molemmat lajikkeet vierekkäin, hän pystyy ymmärtämään erot. Tämä artikkeli yrittää valaista kahden suolaisen aamiaistuotteen hienovaraisia eroja.
Munarulla
Munarulla on ruoka, josta on tullut olennainen osa kaikkien aasialaisten ravintoloiden ruokalistaa ympäri maata. Se on taikinasta valmistettu lieriömäinen rulla, joka kastetaan sen jälkeen vatkattuun kananmunaan. Tämä kääre on paistettu, jotta se rapea. Rullan sisäpuoli on täynnä kaalia, jauhettuja kasviksia tai lihaa, porkkanoita ja muutamia muita ainesosia. Joskus nuudelit täytetään kananmunakääröjen täytteeksi. Itse asiassa munarullasta on kymmeniä muunnelmia, ja Intiassa paistettu kananmuna laitetaan parathan (intialaisen leivän) sisään ja ihmiset kutsuvat sitä munarullaksi. Tähän munarullaan lisätään raakasipulipaloja, chiliä ja kastiketta, jotta siitä tulee herkullista. Eri puolilla maailmaa munasämpylöitä hallitsevat kuitenkin kaalin, porkkanan ja vihannesten tai lihan täytteet.
Kevätrulla
Kevätrulla on alkupala, jonka voi sekä paistaa että höyryttää. Kevätrullassa on rapea ulkopinta, joka on rullattu sylinterimäiseksi. Kevätrullassa voi olla erilaisia täytteitä lihan ja vihannesten muodossa, ja nuudelit täytetään enimmäkseen kevätrullien sisällä. Kevätkääryleissä olevat kasvispalat tai lihat kypsennetään erikseen ja laitetaan kääreen sisään ennen kuin ne höyrytetään tai tarjoillaan kylmänä. Kevätrullia on monia muunnelmia kaikkialla Aasiassa, mutta niiden uskotaan olevan kiinalaista alkuperää, koska nimi tulee kiinalaisesta chun juanista, joka tarkoittaa kirjaimellisesti kevätrullia. Kiinan kevätjuhlan aikana kevätkääryleitä syödään mielenkiinnolla.
Mitä eroa on Egg Rollilla ja Spring Rollilla?
• Kevätrullien kääreet ovat ohuita ja usein läpikuultavia, kun taas munarullien kääreet ovat paksuja.
• Kevätsämpylät voidaan tarjoilla kuumana ja kylmänä, kun taas munasämpylät tarjoillaan aina kuumina.
• Kevätsämpylät voidaan friteerata tai höyryttää, kun taas munarullat paistetaan aina.
• Munarulla on kooltaan suurempi kuin kevätrulla.
• Pohjimmiltaan riippuu siitä, missä päin maailmaa aiot viitata ruokaan kevätkäärynä tai munarulla. Yhdysvalloissa munarulla on yleinen nimi taikinarullille, joiden sisällä on kaali-, vihannes- tai jauhelihatäytteitä.
