Minttu vs piparminttu
Minttu on yleinen kotinimi ja se on sekä nuorten että vanhojen rakastama maku. Sekaannusta syntyy kuitenkin, kun kuvaan laitetaan erilaisia minttuja.
Mikä on minttu?
Minttu, joka tunnetaan myös nimellä Mentha, on Lamiaceae-heimoon kuuluva kasvisuku. Vaikka mintun lajikkeiden lukumääräksi arvioidaan noin 13-18, viljelyssä tunnetaan myös monia hybridejä ja lajikkeita.
Aasiassa, Euroopassa, Afrikassa, Pohjois-Amerikassa ja Australiassa levinnyt minttu on aromaattinen, enimmäkseen monivuotinen kasvi, joka on ominaista pystysille, neliömäisille, haarautuneille varrelleen ja laajalle levinneille maan alla ja maan päällä oleville stoloneille. Niiden tiedetään kasvavan 10–120 cm korkeiksi ja voivat levitä määrittelemättömälle alueelle, minkä vuoksi minttuja pidetään myös haitallisena kasvina. Koska märät ja kosteat maaperät ovat suotuisimpia mintun viljelylle, niitä voidaan lisätä myös siemenillä.
Minunlehteä, kuivattua tai tuoretta, käytetään lukuisiin kulinaarisiin tarkoituksiin. Raikas, lämmin, aromaattinen, makea maku ja viileä jälkimaku, mintunlehtiä käytetään yleisesti teessä ja juomissa, hyytelöissä, karkeissa, jäätelöissä, siirapeissa ja koristeluun. Minttu yhdistetään yleisimmin lammasruokiin Lähi-idän keittiössä, kun taas brittiläisessä ja amerikkalaisessa keittiössä minttuhyytelöt ja kastikkeet ovat suosituimpia mausteita.
Alunperin vatsa- ja rintakipujen lääkekasvina käytetty mentoli, mintun eteerisestä öljystä on keskeinen ainesosa monissa kosmetiikassa ja hajuvedissä. Mintun terävää, voimakasta makua ja tuoksua käytetään joskus sairauksien, kuten flunssan, lievitykseen. Minttu voi kuitenkin aiheuttaa tietyille ihmisille allergisia reaktioita, kuten pahoinvointia, ripulia, päänsärkyä, pistelyä tai puutumista suun ympärillä.
Mikä on piparminttu?
Piparminttu, joka tunnetaan nimellä Mentha piperita tai Balsamea Willd, on mintun hybridilajike. Se on vihermintun ja vesimintun risteymä, ja se on kotoperäinen Euroopassa, vaikka nykyään sitä viljellään laaj alti kaikkialla maailmassa. Ruohoinen Kuitenkin juurakkoinen monivuotinen kasvi, joka kasvaa noin 30–90 cm:n pituiseksi, piparminttu sisältää sileät, hieman sumeat varret, mehevät ja paljaat kuituiset juuret sekä leveät, tummanvihreät lehdet, joissa on punertavia suonia. Kasvi kukkii kesän puolivälistä loppukesään ja ovat väriltään violetteja.
Piparmintun lehtiä ja kukkivia latvoja käytetään, ja ne korjataan heti, kun kukat alkavat avautua, jotta ne voidaan kuivata. Piparminttua käytetään monenlaisissa tuotteissa hammastahnoista, makeisista shampooihin ja saippuoihin, ja sillä on pitkät perinteet lääkekäytössä, joka ulottuu useiden tuhansien vuosien taakse. Piparminttua käytetään parantamaan oireita, kuten pahoinvointia, vatsakipua, ruoansulatushäiriöitä, ärtyvää suolistoa ja turvotusta, kun taas piparmintun aromin tiedetään parantavan muistia ja vireyttä, ja se on yleisesti käytetty ainesosa aromaterapiassa.
Mitä eroa on mintun ja piparmintun välillä?
• Minttu voi tarkoittaa mitä tahansa kasveja, jotka ovat peräisin Lamiaceae-heimoon kuuluvista kasveista, mukaan lukien piparminttu. Piparminttu on vihermintun ja vesimintun hybridiminttulajike.
• Piparminttuuute on valmistettu puhtaasta piparminttuöljystä, kun taas minttuuute voidaan saada mistä tahansa määrästä kulinaarisia minttukasveja tai niiden yhdistelmästä.
