Kokki vs kokki
Kokin ja kokin välinen ero on heidän roolissaan keittiössä. Jos nyt kysyt tavalliselta mieheltä kadulla, mitä hän ajattelee sanoista kokki ja kokki, hän saattaa olla hetken hämmentynyt, mutta kertoo, että ne ovat synonyymejä, joita voidaan käyttää vaihtokelpoisesti keittiössä työskentelevälle henkilölle. hän jättää toiminnan huomioimatta tai on itse aktiivisesti mukana reseptien valmistamisessa. Kuitenkin niille, jotka työskentelevät hotellialalla tai catering-alalla, kaksi sanaa kokki ja kokki ovat täysin erilaisia toisistaan ja tarkoittavat saman ammatin ihmisiä, vaikka heillä on erilaiset roolit ja vastuut. Tämä johtuu eroista koulutuspätevyyksissä. Tämä artikkeli yrittää korostaa eroja kokin ja kokin välillä poistaakseen kaikki epäilykset lukijoiden mielistä.
Joistakin voi kuulostaa oudolta, että catering-alan tärkeitä tehtäviä ei ole selkeästi rajattu tai luokiteltu asianmukaisesti. Ei ole edes kouluja, jotka tarjoavat tutkintoja tai tutkintokirjoja, jotka tekisivät eron kokin ja kokin välillä.
Kuka on kokki?
Jos olet kouluttautunut tunnetun kokin johdolla ja olet sittemmin noussut riveissä, sinua pidetään kokina ja leimataan. Kokit itse vaihtelevat riveissään. On johtavia kokkeja, sous-kokkeja, chefs de party -kokeita ja niin edelleen. Kokilla on 2-4 vuoden kulinaristin tutkinto. Hän on kokeneen kokin johdolla koulutettu henkilö, jonka tavoitteena on saada tutkintoa vastaava kulinaarinen koulutus. Koulutuksen päätyttyä kokin päävastuu on esimiestehtävä. Hän on henkilö, jolla on kyky luoda ja toteuttaa ruokalistoja ravintolassa ja hänen katsotaan toimivan keittiön johtotehtävissä.
Kuka on kokki?
Toisa alta, jos olet ruoanlaitosta kiinnostunut ja intohimoinen ruoanlaitto, sinut leimataan kokkiksi, kun aloitat urasi ravintolassa. On olemassa koulukunta, jonka mukaan kokki on kokkia huonompi. Tämä tarkoittaa, että he uskovat, että kokki on huonompi arvo kuin kokki.
Kokki on henkilö, joka valmistaa ruokaa ympäristössä päivittäin. Hän suorittaa erilaisia tehtäviä keittiössä tarvittaessa. Hän siivoaa ja pesee keittiön. Hän käyttää reseptejä ja noudattaa muiden ohjeita.
Kokkia pidetään kulinaarisissa koulutuskeskuksissa ja hotelleissa aina kokin alapuolella arvostuksen, palkan ja urakehityksen suhteen. On kuitenkin tapauksia, joissa kokit ovat nousseet enemmän kuin asiantuntijakokit. On kokkeja, joilla on poikkeuksellinen lahjakkuus ja heidän taitonsa ylittävät kokkikollegonsa.
Mitä eroa on kokin ja kokin välillä?
Kokin ja kokin määritelmä:
• Kokki on henkilö, joka valmistaa ruokaa päivittäin ammatissaan. Kokkia voidaan myös kuvailla henkilöksi, joka vielä oppii ruoanlaittoa.
• Kokki on kokki, jolla on tutkinto ja kokemusta ruoanlaitosta. Kokki on läpäissyt sen oppimisvaiheen, jonka kokki käy läpi, ja hän on enemmän esimiehen muottiin.
Pätevyys:
• Kokki on vielä suorittamassa tutkintoa tai hänellä ei ole tutkintoa.
• Kokilla on korkeakoulututkinto kulinaristisesta taiteesta ja hänellä on myös kokemusta.
Roolit keittiössä:
• Kokki tekee kaikki työt, jotka hänelle annetaan. Hän jopa pesee ja siivoaa hänen tilattujen astioidensa lisäksi.
• Kokki on henkilö, joka valvoo keittiötä. Hän ei pese eikä siivoa.
Tyypit:
• Kokkeja ei ole olemassa.
• On olemassa erilaisia kokkeja. Pääkokit suunnittelevat ruokalistan ja ohjaavat keittiön toimintaa. Sous Chef on toimeenpanevan kokin toinen komentaja. Saucier on kokki, joka on erikoistunut kastikkeiden valmistukseen. Kondiittori valmistaa leivonnaisia ruokia.
Palkka:
• Yleensä kokki saa korkeampaa palkkaa kuin kokki.
Nyt kun olet käynyt läpi jokaisen termin, sinulla täytyy olla käsitys kokin ja kokin erosta.
