Avainero hedelmäkakun ja jouluvanukas välillä on se, että hedelmäkakku on kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä ja mausteita sisältävä kakku, joka on valmistettu voista ja paistettu uunissa, kun taas jouluvanukas on höyrytetty vanukas.
Sekä hedelmäkakut että jouluvanukkaat ovat kaksi joulun aikana suosittua makeaa ruokaa. Vaikka näiden kahden välillä on joitain yhtäläisyyksiä, hedelmäkakun ja jouluvanukkaan välillä on selvä ero, kun tarkastelemme niiden ainesosia ja valmistustapaa.
Mikä on hedelmäkakku?
Hedelmäkakku on yksinkertaisesti kakku, joka sisältää kuivattuja tai sokeroituja hedelmiä, pähkinöitä ja mausteita. Ne tarjoillaan yleensä joulun ja häiden kunniaksi. Lisäksi ne ovat tyypillisesti tiheämpiä ja raskaampia kuin tavalliset pehmeät kakut, koska ne sisältävät enemmän hedelmiä kuin taikina. Jotkut ihmiset peittävät hedelmäkakut myös marsipaanilla ja kuninkaallisella kuorrutteella.
Perinteisesti hedelmäkakkuja liotetaan brandyssä tai muussa liköörissä. Viinalla on säilöntävaikutus kakussa ja se lisää kakun makua. Kakun maut syvenevät ajan myötä, ja hyvin kääritty ja hyvin liotettu hedelmäkakku on mahdollista säilyttää useita kuukausia.
Mikä on jouluvanukas?
Jouluvanukas on eräänlainen vanukas, jota tarjoillaan perinteisesti osana jouluillallista Isossa-Britanniassa. Itse asiassa tämä vanukas juontaa juurensa keskiaikaisesta Englannista. Se tunnetaan myös luumuvanukkana, vaikka luumuja ei käytetä jouluvanukkaiden valmistukseen.
Jouluvanukas sisältää erilaisia kuivattuja hedelmiä, kuten rusinoita, viikunoita, luumuja, pähkinöitä ja kirsikoita. Vanukasta voi myös kostuttaa melassilla tai siirakkelilla tai maustaa muskottipähkinällä, kanelilla, neilikkalla, inkiväärillä ja muilla mausteilla. Yhdistelmä munaa, suetta (naudan tai lampaan rasvaa munuaisten ympäriltä) ja korppujauhoja auttaa pitämään kaikki nämä ainekset yhdessä. Sitten kaikkien näiden ainesosien yhdistelmä puristetaan kulhoon, peitetään pergamentilla ja höyrytetään kattilassa liedellä useita tunteja, kunnes se on kypsää. Tämä on yleinen tapa tehdä jouluvanukas. Monilla kokkeilla on kuitenkin omat reseptinsä jouluvanukkaisiin; osa näistä periytyy sukupolvelta toiselle.
Kuva 02: Jouluvanukas
Monet ihmiset tekevät jouluvanukasta vähintään kuukautta ennen joulua. Se voidaan tehdä jopa kaksitoista kuukautta aikaisemmin; vanukkaan korkea alkoholipitoisuus estää sitä pilaantumasta. Perinteen mukaan jotkut ripustavat vanukas sitten liinaan ja pitävät sitä kuivassa paikassa juhla-ateriaan asti. Tarjoilun yhteydessä kaadamme usein brandyä vanukkaan päälle ja sytämme sen sitten liekkiin. Jos sammutamme valot huoneessa, kaikki voivat nähdä liekin. Useimmat ihmiset tarjoilevat jouluvanukas vaniljakastikkeen tai kovan kastikkeen kera.
Kuva 03: Jouluvanukas liekillä
Jouluvanukkaan liittyy monia tapoja ja perinteitä. Jotkut ihmiset piilottavat hopeakolikon vanukkaan sisään; tämä kolikko tuo onnea henkilölle, joka löytää sen syödessään vanukas.
Mitä yhtäläisyyksiä hedelmäkakun ja jouluvanukas välillä on?
- Hedelmäkakku ja jouluvanukas sisältävät jauhoja, sokeria, kuivattuja hedelmiä, yleensä sultanoita, rusinoita, herukoita jne.
- Molemmat voidaan tarjoilla jouluksi.
Mitä eroa on hedelmäkakulla ja jouluvanukkaalla?
Hedelmäkakku on kuivattuja tai sokeroituja hedelmiä, pähkinöitä ja mausteita sisältävä kakku, kun taas jouluvanukas on höyrytetty vanukas. Siksi tämä on avainero hedelmäkakun ja jouluvanukkaan välillä. Toinen ero hedelmäkakun ja joulukakun välillä on niiden ainesosat. Vaikka molemmat sisältävät kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä, hedelmäkakku sisältää voita pitämään ne koossa, ja jouluvanukas sisältää munia ja nukkaa.
Lisäksi hedelmäkakkujen kypsennysmenetelmänä käytämme leivontaa, kun taas jouluvanukas kypsennysmenetelmänä on höyrytys. Vaikka jouluvanukkaat tarjoillaan jouluna, hedelmäkakkuja voidaan tarjoilla myös juhliin, kuten häihin. Lisäksi jotkut ihmiset peittävät hedelmäkakut marsipaanilla ja kuninkaallisilla kuorrutteilla, mutta eivät jouluvanukkaita.
Yhteenveto – hedelmäkakku vs jouluvanukas
Hedelmäkakun ja jouluvanukkaan välillä on selvä ero, kun tarkastelemme niiden ainesosia ja valmistustapaa. Keskeinen ero hedelmäkakun ja jouluvanukas välillä on se, että hedelmäkakku on kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä ja mausteita sisältävä kakku, joka on valmistettu voista ja paistettu uunissa, kun taas jouluvanukas on höyrytetty vanukas.
Kuva:
1.”Perinteinen hedelmäkakku”, Dan O’Connell – Oma työ, (CC BY-SA 4.0) Commons Wikimedian kautta
2.”Jouluvanukas (11927926293)”Kirjoittaja James Petts Lontoosta, Englannista – Jouluvanukas, (CC BY-SA 2.0) Commons Wikimedian kautta
3.”Christmas Pudding Being Flamed”, Jamesscottbrown – Oma työ, (CC BY 3.0) Commons Wikimedian kautta
