Avainero täytteen ja kastikkeen välillä on pääasiassa kielellinen ero. Yhdysv altain eteläisen alueen ihmiset käyttävät enimmäkseen sanaa dressing, kun taas sana täyte on käytössä useimmilla muilla alueilla.
Yleensä sekä täyte että kastike tarkoittavat syötävää seosta, jota käytämme toisen ruoan ontelon täyttämiseen ruoanlaiton aikana. Useimmat ihmiset käyttävät näitä kahta sanaa vaihtokelpoisesti. Esimerkiksi kalkkunan kastike ja kalkkunatäyte tarkoittavat samaa monille ihmisille. Jotkut kuitenkin väittävät, että täytteen ja kastikkeen välillä on ero, koska keitämme kastikkeen erikseen ja tarjoamme kalkkunan kanssa, kun taas täytteen täytämme lihan sisään ennen kypsennystä.
Mitä on täyte?
Täyte on syötävä seos, jota käytämme toisen ruoan ontelon täyttämiseen ruoanlaiton aikana. Täyte lisää ruokaan makuja ja pitää lihan kosteana (täytetyn lihan tapauksessa). Voimme täyttää monia ruokia, kuten lihaa (kana, kalkkuna, sianliha jne.), mereneläviä, munia ja vihanneksia. Tämä menetelmä sisältää yleensä eläinten ruumiinonteloiden täyttämisen tai erilaisten lihapalojen täyttämisen luuttomaksi leikkaamisen tai ontelon tekemisen jälkeen. Voit myös täyttää vihanneksia, kuten paprikaa, tomaatteja ja kesäkurpitsaa, kun olet ensin poistanut niiden hedelmälihan ja/tai siemenet.
Kuva 01: täytetty paprika
Melkein mitä tahansa ruokaa voi käyttää täytteenä. Leipä, viljat, vihannekset, yrtit ja mausteet, munat, jauheliha ovat joitakin tällaisia ainesosia. Jotkut ihmiset käyttävät täytteenä myös tuoreita tai kuivattuja hedelmiä, kuten rusinoita, aprikooseja, omenoita ja kuivattuja luumuja.
Kuva 02: Täytetty kalkkuna
On tärkeää huomata, että jotkut ihmiset väittävät, että täytteen ja kastikkeen välillä on selvä ero, koska täyte on jotain, jonka laitamme lihan tai vihannesten onteloon ennen kypsennystä. Toisin sanoen tämä tarkoittaa, että täyte kypsennetään itse lihan kanssa. Tämä ei kuitenkaan ole todistettu ero. Lisäksi täytteen ja kastikkeen valmistus riippuu noudattamastasi reseptistä.
Mitä on pukeutuminen?
Sidoitus on toinen nimi täytteelle. Pukeutuminen on yleistä Yhdysv altojen eteläosissa. Useimmat klassiset kastikkeet kypsennetään usein erikseen ja tarjoillaan lihan rinnalla, ei lihan sisälle täytettynä. Jotkut kastikereseptit edellyttävät kuitenkin, että seos laitetaan lihan onteloon ja kypsennetään lihan rinnalla.
Kuva 03: Maissileipä- ja salviakastike
Ruokassa sanalla kastike on toinen merkitys, nimittäin salaattikastikkeet. Salaattikastikkeet ovat salaattikastikkeita, jotka koostuvat yleensä öljystä ja etikasta yrteillä tai muilla mausteilla.
Mitä yhtäläisyyksiä täytteen ja pukemisen välillä on?
- Yleensä nämä ovat synonyymejä.
- Molemmat viittaavat maustettuun seokseen, jonka yleensä laitamme kalkkunan, pippurin jne. onteloon ja keitämme.
- Ne sisältävät yleensä ainesosia, kuten leipää, muroja, vihanneksia, jauhelihaa, yrttejä ja mausteita.
Mitä eroa on täytteen ja pukemisen välillä?
Täyte on maustettu seos, jonka laitamme yleensä kalkkunan, pippurin jne. onteloon.ja kokata. Kastike on toinen nimi täytteelle, jota käytetään tyypillisesti Yhdysv altojen eteläosissa. Näin ollen tärkein ero täytteen ja kastikkeen välillä on niiden käyttö. Sanaa kastike käytetään enimmäkseen Yhdysv altojen eteläosassa, kun taas sanaa täyte käytetään useimmilla muilla alueilla. Lisäksi sana täyte on vanhempi kuin pukeutuminen, mikä on suhteellisen uusi sana.
Yhteenveto – Täyte vs pukeutuminen
Lyhyesti sanottuna täyte on maustettu seos, jonka yleensä laitamme kalkkunan, pippurin jne. onteloon ja keitämme; kastike on toinen nimi täytteelle, jota käytetään tyypillisesti Yhdysv altojen eteläosissa. Siten täytteen ja kastikkeen välillä ei ole olennaista eroa.
