Etikkahapon ja propionihapon välinen ero

2024 Kirjoittaja: Alex Aldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 13:38

Avainero etikkahapon ja propionihapon välillä on, että etikkahappo on karboksyylihappo, joka sisältää kaksi hiiliatomia, kun taas propionihappo on karboksyylihappo, joka sisältää kolme hiiliatomia.

Etikkahappo ja propionihappo ovat yksinkertaisia karboksyylihappoja, joissa on kaksi ja kolme hiiliatomia molekyyliä kohden. Niillä on erilaiset kemialliset ja fysikaaliset ominaisuudet.

Mikä on etikkahappo?

Etikkahappo on toiseksi yksinkertaisin karboksyylihappo, jonka kemiallinen kaava on CH_{3COOH. Se on väritön neste, jolla on pistävä, etikan k altainen haju. Siinä on myös erottuva hapan maku. Tässä yhdisteessä on metyyliryhmä kiinnittyneenä karboksyylihappoon. Se on heikko happo, koska se hajoaa osittain vesiliuoksessa. Etikkahapon moolimassa on 60,05 g/mol. Tämän hapon konjugaattiemäs on asetaatti-ioni. Lisäksi etikkahapon systeeminen IUPAC-nimi on etaanihappo.}

Kiinteässä muodossaan etikkahappo muodostaa ketjuja yhdistämällä molekyylit toisiinsa vetysidoksilla. Sen höyryfaasissa on etikkahapon dimeerejä. Lisäksi nestemäisessä tilassaan se on hydrofiilinen proottinen liuotin. Lisäksi tämä yhdiste esiintyy fysiologisissa pH-olosuhteissa täysin ionisoidussa muodossa asetaattina. Pystymme valmistamaan etikkahappoa sekä synteettisellä että bakteerikäymisreiteillä. Näiden lisäksi synteettisesti etikkahappoa tuotetaan metanolikarbonyloinnilla.

Mikä on propionihappo?

Propionihappo on kolmas yksinkertainen karboksyylihappo, jonka kemiallinen kaava on CH₃CH₂CO_{2 H. Siinä on kolme hiiliatomia propionihappomolekyyliä kohden. Lisäksi sen moolimassa on 74,079 g/mol. Se esiintyy värittömänä, öljyisenä nesteenä normaalilämpötilassa. Sillä on myös pistävä, eltaantunut haju. Lisäksi tämä yhdiste sekoittuu veteen, ja voimme poistaa sen vedestä lisäämällä suolaa.}

Sekä neste- että höyryfaasissa propionihappoa esiintyy dimeereinä. Lisäksi voimme valmistaa tätä happoa teollisessa mittakaavassa eteenin hydrokarboksyloinnilla katalyytin läsnä ollessa. Useimmiten käyttämämme katalyytti on nikkelikarbonyyliyhdisteitä.

Mitä eroa on etikkahapolla ja propionihapolla?

Etikkahappo on toiseksi yksinkertaisin karboksyylihappo, jonka kemiallinen kaava on CH₃COOH, kun taas propionihappo on kolmas yksinkertainen karboksyylihappo, jonka kemiallinen kaava on CH 3_CH2_CO2_{H. avainero etikkahapon ja propionihapon välillä on, että etikkahappo on karboksyylihappo, joka sisältää kaksi hiiliatomia, kun taas propionihappo on karboksyylihappo, joka sisältää kolme hiiliatomia.}

Lisäksi toinen ero etikkahapon ja propionihapon välillä on niiden haju; etikkahapolla on pistävä, etikkaa muistuttava haju, kun taas propionihapolla on pistävä, eltaantunut haju. Lisäksi kiinteässä muodossa etikkahappo muodostaa ketjuja yhdistämällä molekyylit toisiinsa vetysidoksilla, kun taas höyryfaasissa se muodostaa dimeerejä ja nestemäisessä tilassaan se on hydrofiilinen proottinen liuotin. Kuitenkin sekä neste- että höyryfaasissa on propionihapon dimeerejä.

Yhteenveto – etikkahappo vs propionihappo

Etikkahappo on toiseksi yksinkertaisin karboksyylihappo, jonka kemiallinen kaava on CH₃COOH, kun taas propionihappo on kolmas yksinkertainen karboksyylihappo, jonka kemiallinen kaava on CH ₃CH₂CO_{2H. avainero etikkahapon ja propionihapon välillä on, että etikkahappo on karboksyylihappo, joka sisältää kaksi hiiliatomia, kun taas propionihappo on karboksyylihappo, joka sisältää kolme hiiliatomia.}