Rusinat vs. herukat
• Herukoilla on hapokas maku, kun taas rusinat ovat maultaan makeita.
• Herukat ovat paljon tummempia ja pienempiä kuin rusinat.
• Pieniä kullanvärisiä rusinoita kutsutaan sultanaksi.
Rusina on kuivattu hedelmä, joka tulee kuivatuista rypäleistä ja jota rakastetaan ympäri maailmaa makean ja kirpeän maun vuoksi. Sitä käytetään voimakkaasti kakkujen ja vanukkaiden valmistuksessa, vaikka on monia muitakin reseptejä, joissa kokit käyttävät rusinoita. Eri puolilla maailmaa on saatavana erilaisia rusinoita, joiden väri ja maku eroavat toisistaan. On olemassa erilaisia kuivattuja hedelmiä nimeltä herukka, joka on hyvin samanlainen kuin rusinoita. Huolimatta yhtäläisyyksistä rusinan ja herukan välillä, on myös eroja, joista puhutaan tässä artikkelissa.
Rusina
Rusinat ovat kuivattuja valkoisia rypäleitä. Sana rusina tulee vanhasta ranskan sanasta, joka tarkoittaa viinirypäleitä. Eri puolilla maailmaa on monia rusinalajikkeita, ja eri värisiä ja muotoisia rusinoita löytyy eri puolilta maailmaa. Rusinoita, jotka on valmistettu siemenettömistä kultaisista rypäleistä, kutsutaan nimellä Sultana.
herukka
Herukat ovat rusinoita, jotka tuotetaan kuivaamalla Kreikassa esiintyvistä tummista siemenettömistä rypäleistä. Niitä kutsutaan myös mustaksi Korintiksi, ja tämä nimi tulee muinaisesta Korintin kaupungista, josta herukoita vietiin ensimmäisen kerran muualle maailmaan. Nämä kuivatut hedelmät ovat hyvin pieniä ja kutistuneet, mutta ne ovat myös erittäin kirpeän makuisia makeuutensa ja hapokkautensa ansiosta.
Mitä eroa on rusinoilla ja herukoilla?
• Rusinat ovat kuivattuja hedelmiä, jotka valmistetaan kuivaamalla valkoisia rypäleitä.
• Herukat ovat kuivattuja hedelmiä, jotka on valmistettu kuivaamalla siemenettömiä tummia rypäleitä.
• Herukat ovat väriltään hyvin tummia ja kooltaan pieniä. Niitä kutsutaan myös Mustaksi Korintiksi sen antiikin Kreikan kaupungin nimen vuoksi, jossa rypäleen hedelmät löytyvät.
• Herukoilla on hapokas maku, kun taas rusinat ovat maultaan makeita.
• Herukat ovat paljon tummempia ja pienempiä kuin rusinat.
• Sultanat ovat pieniä rusinoita, jotka on valmistettu siemenettömistä rypäleistä, jotka ovat kullanvärisiä. Nämä ovat maultaan makeita, kun taas herukat ovat maultaan hapokkaita.
