Rusinat vs Sultanat
Rusinat ja sultanat näyttävät melkein sam alta, ja tämä puolestaan tuo hämmennystä monille. Molemmat ovat rypäleitä, kyllä. Mutta niillä on eroja, jotka erottavat ne toisistaan, ja niiden hienovaraisuuden vuoksi ne jäävät helposti huomiotta.
Rusinat
Rusinat määritellään kuivatuiksi valkoisiksi rypäleiksi, ja monet tunnistavat ne helposti, koska niitä on kaikkialla monilla markkinoilla. Tällaiset valkoiset viinirypäleet on kuivattu, jotta saadaan aikaan tumma ja makea hedelmä. Rusinat kuivataan myös luonnollisesti ilman muita ainesosia tehtävän suorittamiseen.
Sultanas
Sultanat valmistetaan siemenettömistä rypäleistä. Luonteeltaan ne ovat myös kuivattuja valkoisia rypäleitä. Niissä on kullanvärinen viimeistely, ja niitä pidetään makeampina ja niissä on enemmän mehua kuin tavallisessa rusinassasi. Ne näyttävät myös täyteläisiltä, kun niitä katsoo. Sultanat kuivataan kasviöljyllä ja hapolla ja näin ne saavat ulkonäkönsä.
Rusinoiden ja sultanoiden ero
Rusinat ovat yleisesti peräisin Muscatel-lajeista; Sultanat tulivat yleensä Turkista, koska siellä ne tuotetaan. Kuivattuna rusinat valmistetaan luonnollisella tavalla ilman lisättyjä ainesosia; sultanat kuivataan ja upotetaan happoon ja kasviöljyyn. Rusinat näyttävät tumm alta ja maistuvat make alta; sultanat näyttävät kevyemmiltä ja niitä pidetään makeampina ja mehusempina. Vaikka rusinoita löytyy yleisesti monilta markkinoilta niiden luontaisen läsnäolon vuoksi; sultanoita on enimmäkseen vaikea löytää, ja ne tulevat yleensä maista, kuten Turkista ja Kreikasta.
Loppujen lopuksi, vaikka molemmat olisivat peräisin rypäleistä, ne eroavat silti monella tapaa. Olipa kyse niiden alkuperämaasta tai kuivatustavasta, nämä erot pysyvät edelleen voimassa ja tekevät niistä ainutlaatuisia.
Lyhyesti:
• Rusinat kuivataan luonnollisesti, sultanat kuivataan kasviöljyllä ja hapolla
• Rusinat näyttävät tumm alta ja maistuvat make alta; Sultanoita pidetään makeampana ja mehukkaampana.
