Jäätelö vs pakastejogurtti
Jäätelö ja jääjogurtti ovat epäilemättä kaksi kaikkien aikojen rakastetuinta ruokaa. Kaupallisesti ne ovat kaksi myydyintä jälkiruokaa kaikkialla maailmassa. Vaikka sekä jäätelö että pakastejogurtti ovat maitotuotteita, ovat ne maun ja valmistusmenetelmien os alta hyvin erilaisia.
Mikä on jäätelö?
Sanotaan, että jäätelöä on ollut olemassa 6. vuosisad alta eKr. Maitotuotteista ja sokerista valmistettu jäätelö on kermainen ja täyteläinen sekä nuorten että vanhojen keskuudessa. Sitä on saatavana ympäri maailmaa erilaisina makuina, joista suosituimpia ovat vanilja, suklaa, mansikka jne. Koska sen ainesosat ovat 20 % maitorasvaa, jäätelöä pidetään myös kaloripitoisena välipalana.
Mikä on jääjogurtti?
Jogurttipakaste saavutti kaupallisen menestyksensä vuonna 1980, kun alkuperäiseen reseptiin tehtiin muutoksia. Alhaisen kaloripitoisuutensa vuoksi, koska se sisältää vain 5 % maitorasvaa, sitä pidetään terveellisempänä vaihtoehtona. Maustetut pakastejogurtit ovat erittäin suosittuja sekä etujensa että maun vuoksi. Jääjogurttia valmistettaessa käymisprosessissa vapautuu maitohappoa, joka sakeuttaa maidon proteiineja ja suojaa tuotetta ei-hyödyllisiltä bakteereilta. Näiden elävien bakteerien uskotaan edistävän ruoansulatusta ja ehkäisevän tiettyjä suolistosairauksia. Siksi myös jäädytetyllä jogurtilla uskotaan olevan myös useita terveyshyötyjä.
Mitä eroa on jäätelöllä ja pakastejogurtilla?
Palapalojen os alta on aina suositeltavaa syödä jotain terveellistä, kun kyse on pienistä nälänhädistä. Jäätelö ja pakastejogurtti ovat kaksi maailman suosituinta välipalaa, joten on tärkeää tietää ero näiden kahden välillä, jotta voit valita terveellisin. Jääjogurtissa on eläviä mikro-organismeja, jotka edistävät terveyttä, kun taas jäätelö ei sisällä niitä. Nämä viljelmät, jotka tunnetaan yleisesti probiootteina, lisätään fermentoimaan maitoa ja jäävät tuotteeseen. Lisäksi jäätelö sisältää noin 20 % maitorasvaa, kun taas jogurtti sisältää vain noin 5 % maitorasvaa. Siksi jäätelössä on paljon enemmän kaloreita kuin pakastejogurtissa.
Yhteenveto:
• Maitotuotteista ja sokerista valmistettu jäätelö sai suosiota kermaisuudestaan ja täyteläisyydestään. Koska sen ainesosat ovat 20 % maitorasvaa, sitä pidetään myös kaloripitoisena välipalana.
• Alhaisen kaloripitoisuutensa vuoksi, joka sisältää vain 5 % maitorasvaa, sitä pidetään terveellisempänä vaihtoehtona.
• Molemmat erottaa toisistaan se, että pakastejogurtissa on eläviä mikro-organismeja, jotka edistävät hyvää terveyttä. Nämä viljelmät, jotka tunnetaan yleisesti probiootteina, lisätään fermentoimaan maitoa ja jäävät tuotteeseen.
