IPA vs Pale Ale
Pale Ale on oluttyyli, joka on erittäin suosittu ympäri maailmaa. Se on olutta, jota kulutetaan eniten eri maissa ympäri maailmaa. Lämmin käyminen on menetelmä, jota käytetään vaalean aleen valmistukseen. Koska tämä olut käyttää vaaleita m altaita, lopputuote on väriltään vaalea. Pale ale -perheessä on monia erilaisia oluita niiden vahvuudesta, aromista ja mausta riippuen. Yksi tällainen olutyyli on India Pale Ale tai IPA. Monet ihmiset ovat edelleen hämmentyneitä pale Alen tai American Pale Alen ja IPA:n välillä havaittujen yhtäläisyuksien vuoksi. Samank altaisuuksista huolimatta pale alen ja IPA:n välillä on eroja, joita korostetaan tässä artikkelissa.
Mikä on Pale Ale?
Vaalea olut on eräänlainen olut, joka on valmistettu kevyemmistä m altaista. Sitä kutsutaan myös katkeraksi olueksi ja se on väriltään kullankeltainen. Syy siihen, että tätä olutta kutsutaan pale aleksi, on se, että tämän oluen käymiseen käytetyt m altaat ovat kevyesti paahdettuja. Tässä oluessa on myös suunnilleen sama mallas-humalasuhde. 1700-luvun alussa Trentin Burtonin kaupungin vesihuolto oli suolaista, koska suolat liukenivat läheisistä vuorista. Tämä vaati panimoilta suuremman määrän humalaa oluisiinsa. Suurempi määrä humalaa tarkoitti, että pale ale pysyi tuoreena pidempään, koska humala on luonnollinen säilöntäaine.
Mikä on IPA?
Tarina IPA:n alkuperästä on varsin mielenkiintoinen. Brittien kansalaiset ja joukot, jotka lähetettiin Intiaan osana Brittiläistä imperiumia, jäivät ilman Englannissa valmistettua paletta, koska se ei kestänyt päiviä ja kuukausia matkaa laivoilla. Suurin osa Intiaan lähetetystä paleolesta pilaantunut kuumuuden ja kosteuden vuoksi pitkän ja raskaan matkan aikana. Jotta olut selviäisi ankarasta kuumuudesta ja kosteudesta, Englannin valmistajat lisäsivät alkoholia ja humalaa paleoleen, mikä vaikeutti organismien kasvamista pullojen sisällä ja pilaa olutta. IPA:n tarina olisi päättynyt brittivallan päättymiseen Intiassa, mutta näitä IPA-tynnyreitä kuljettanut laiva haaksirikkoutui ja pullot piti myydä Englannissa. Ihmiset Englannissa rakastivat tämän oluttyylin kitkerää makua, ja siitä tuli oluttyyli yksinään sen sijaan, että se olisi ollut pale alen alatyyli.
Mitä eroa on Pale Alella ja IPA:lla?
• Pale ale on suosituin oluttyyli kaikkialla maailmassa.
• Jotkut Englannin panimot loivat sen käyttämällä koksia ohran paahtamiseen puun sijaan. Nimi pale ale tulee vaalean m altaan käytöstä tällaisen oluen valmistuksessa.
• IPA luotiin toimittamaan paletta brittiläisille joukkoille ja Intiaan lähetetyille kansalaisille.
• Tavallinen pale ale ei kestänyt ankaraa ja vaivalloista laivamatkaa, joten panimot lisäsivät alkoholia ja humalaa, jotta olut säilyisivät pidempään.
• Haaksirikko pakotti kauppiaat myymään IPA:ta Englannissa, missä ihmiset pitivät siitä erittäin paljon. Tämä tarkoitti sitä, että IPA kehittyi oluttyyliksi itsestään.
