Paprika vs Makea paprika
Paprika on paprikan hedelmistä valmistettu jauhe, jota käytetään mausteena paitsi keittojen ja muhennosten värjäämiseen, myös tuoksun ja maun lisäämiseen. Eri puolilla maailmaa tuotetaan monenlaista paprikaa, ja erityisen hämmentyvät paprika ja makea paprika. Vaikka ne näyttävät sam alta, paprikan ja makean paprikan välillä on eroja, jotka otetaan huomioon tässä artikkelissa.
Mikä on paprika?
Paprika on hyvin yleisesti käytetty mauste Amerikassa. Itse asiassa se on neljänneksi syödyin mauste koko maailmassa. Vaikka paprikajauheen väri on enimmäkseen punaista, se voi olla ruskeaa tai jopa keltaista riippuen mausteen valmistukseen käytetystä pippurista. Paprikaksi merkitty jauhe ei ole kuumaa. Se ei myöskään ole makea, ja sitä käytetään pääasiassa koristeluun ja myös värin lisäämiseen ruokaruokiin, kuten kananmuniin. Paprika valmistetaan sen jälkeen, kun paprikan tai chilipippurin hedelmät on kuivattu ja sitten jauhettu. Paprikan alkutuottajat ovat Unkari, Espanja, Serbia ja jotkut Yhdysv altojen alueet. Paprika palaa nopeasti kuumassa öljyssä. Tästä syystä sen ei pidä antaa olla kuumassa öljyssä muutamaa sekuntia pidempään.
Mikä on Sweet Paprika?
Tämä on mauste, joka valmistetaan jauhamalla erilaisia Noble Sweet -nimistä paprikaa. Koska tämän mausteen maku on erittäin mieto, sitä käytetään pääasiassa koristeluun ja ruokien värin lisäämiseen. Sitä käytetään riisin ja muhennosten maustamiseen sekä myös makkaroiden yhtenä ainesosana.
Mitä eroa on paprikalla ja makealla paprikalla?
• Makea paprika on eräänlainen paprika-mauste.
• Paprika valmistetaan kuivatuista paprikan hedelmistä jauhatuksen jälkeen.
• Paprika on maultaan melko mieto, kun taas makea paprika on maultaan makea.
• Makea paprika valmistetaan Noble Sweet -nimisestä paprikalajista.
Lisälukemista:
