Avainero – MCT-öljy vs kookosöljy
Öljyt sisältävät erilaisia rasvahappoja (triglyseridejä). Ne voidaan pohjimmiltaan luokitella lyhytketjuisiin, keskipitkäketjuisiin tai pitkäketjuisiin rasvahappoihin. Medium-Chain Triglycerides (MCT) Oil on keinotekoinen öljy, joka koostuu vain keskipitkäketjuisista rasvahapoista (MCFA). Kookosöljyä löytyy luonnosta kaikkien MCT:iden ja huomattavan prosenttiosuuden kanssa pitkäketjuisia rasvahappoja (LCFA) kanssa. Tämä on avainero MCT-öljyn ja kookosöljyn välillä. Lisää eroja näiden kahden öljyn välillä selitetään tässä artikkelissa.
Mikä on MCT Oil?
MCT Oil on ruokaöljy, joka on erittäin tiivistetty MCT:iden lähde. Se sisältää erityyppisiä MCT:itä ja tunnetaan myös nimellä MCFA, joka sulkee sisäänsä 6–12 hiiliketjua seuraavasti.
C6 – Kapronihappo
C8 – kapryylihappo
C10 – Kapriinihappo
C12 – Lauriinihappo
Kookosöljy (>60 %) ja palmuydinöljy (>50 %) ovat rikkaita MCT:n lähteitä. MCT Oil valmistetaan erottamalla ja eristämällä MCT kookosöljystä tai palmuydinöljystä. Tätä prosessia kutsutaan fraktioinniksi.
Yleensä MCT-öljy sisältää 100 % kapryylihappoa (C8) tai 100 % kapriinihappoa (C10). Joissakin tapauksissa löytyy molempien yhdistelmä. Kapronihappoa (C6) ei kuitenkaan löydy MCT-öljystä, ja myös lauriinihappoa (C12) puuttuu usein tai sitä on saatavilla vain pieniä määriä.
MCT-öljyllä on kyky ylittää kaksoismitokondriokalvo erittäin nopeasti, eikä tämä prosessi vaadi karnitiinia kuten pitkäketjuiset triglyseridit (LCT). MCT-öljyt toimivat välittömänä energianlähteenä kaikille, joilla on lisääntynyt energian tarve (esim. potilaat, joilla on vaikea oksidatiivinen stressi, potilaat leikkauksen jälkeen, parantamaan urheilullista suorituskykyä jne.).
Mikä on kookosöljy?
Kookosöljy on luonnossa esiintyvä syötävä öljy, joka uutetaan kypsän kookospalmun (Cocos nucifera) ytimestä tai lihasta. Kookosöljy on rikas tyydyttyneiden rasvahappojen (88,5 %) ja pienten määrien kertatyydyttymättömien (6,5 %) ja monityydyttymättömien (5 %) rasvahappojen lähde. Se sisältää suuren määrän keskipitkäketjuisia rasvahappoja ja huomattavan määrän pitkäketjuisia rasvahappoja (LCFA) seuraavasti
Mitä eroa on MCT-öljyllä ja kookosöljyllä?
MCT-öljyn ja kookosöljyn tuotanto
MCT-öljy: MCT-öljyä ei löydy luonnosta. Se tuotetaan fraktioimalla kookosöljyä tai palmuydinöljyä.
Kookosöljy: Kookosöljyä löytyy luonnosta. Se uutetaan kookospähkinän ytimestä tai lihasta.
MCT-öljyn ja kookosöljyn koostumus
Triglyseridit
MCT-öljy: MCT-öljy sisältää vain MCT:itä.
Kookosöljy: Kookosöljy sisältää sekä MCT:tä että LCT:tä. (Pitkäketjuiset triglyseridit)
Rasvahapot:
MCT-öljy: MCT-öljyssä on vain tyydyttyneitä rasvahappoja.
Kookosöljy: Kookosöljystä löytyy sekä tyydyttyneitä että tyydyttymättömiä rasvahappoja.
Lauriinihappo:
MCT-öljy: Lauriinihapon määrä on hyvin pieni tai sitä ei löydy.
Kookosöljy: Tämä on erittäin runsaasti lauriinihappoa.
MCT-öljyn ja kookosöljyn ominaisuudet
Sulamispiste:
MCT-öljy: Sulamispiste on -4 °C. Se voi säilyttää nestemäisen olomuotonsa jopa jääkaappiolosuhteissa.
Kookosöljy: Sulamispiste on 24 °C. Se ei pysty säilyttämään nestemäistä tilaa kylmissä olosuhteissa.
Aineenvaihdunta:
MCT-öljy: MCT-öljyt hajoavat nopeasti ja imeytyvät elimistöön rasvahappojen lyhyemmän ketjun ansiosta.
Kookosöljy: Kookosöljy ei hajoa helposti pitempiketjuisten rasvahappojen vuoksi.
Energian lähde:
MCT-öljy: Sitä käytetään välittömänä energialähteenä, koska se muunnetaan tehokkaasti energiaksi elinten ja lihasten välittömään käyttöön.
Kookosöljy: Sitä ei voida käyttää välittömänä energialähteenä hiiliketjujen pidentämisen vuoksi
