Avainero MCT:n ja LCT:n välillä on, että MCT sisältää hiilirasvahappoja, joissa on 6–12 ketjua, kun taas LCT sisältää hiilirasvahappoja, joissa on >12 hiiliketjua.
Triglyseridi on tärkein kehon varastoiman rasvan muoto. Syömämme rasvat, kuten voi, margariini ja öljyt, löytyvät usein triglyseridien muodossa. Lisäksi kehossa olevat ylimääräiset kalorit, alkoholi ja sokeri muuttuvat triglyserideiksi, ja sen jälkeen ne varastoituvat rasvasoluihin kaikkialla kehossa. Triglyseridejä on kahta tyyppiä: keskipitkäketjuiset triglyseridit ja pitkäketjuiset triglyseridit.
Mikä on MCT (Medium Chain Triglyceride)?
Termi MCT tarkoittaa keskipitkäketjuisia triglyseridejä. Nämä ovat triglyseridiyhdisteitä, joissa on kaksi tai kolme rasvahappoa, joiden alifaattinen häntä on 6–12 hiiliatomia. Näitä yhdisteitä löytyy palmuydinöljystä ja kookosöljystä, ja voimme erottaa MCT:n niistä fraktioimalla. Lisäksi voimme käyttää vaihtoesteröintiä MCT:n tuottamiseen. Vähittäiskaupan MCT-jauhe sisältää kuitenkin rasvojen lisäksi hiilihydraatteja, koska tämä MCT on upotettu tärkkelykseen. Voimme valmistaa tämän tyyppistä MCT-jauhetta suihkukuivauksella.
MCT:tä voidaan käyttää kalorien rajoittamiseen, koska se voi joidenkin tutkimusten mukaan vähentää myöhempää energian saantia, mutta ei vaikuta ruokahaluun. Lisäksi sitä käytetään ruokavalion kann alta, koska joidenkin eri lajien maidon molekyylipainoanalyysien mukaan maitorasvat sisältävät pääasiassa pitkäketjuisia rasvahappoja, kun taas hevosen, lehmän ja lampaan maidon rasvahappopitoisuudesta noin 10-20 %., ja vuohet ovat keskipitkäketjuisia rasvahappoja. Joidenkin muiden tutkimusten mukaan MCT:t edistävät rasvan hapettumista ja vähentävät ruoan saantia, ja jotkut kestävyysurheilijat ja kehonrakennusyhteisö suosittelevat niitä.
Kuva 01: Keskipitkäketjuinen triglyseridi
Lisäksi MCT:t voivat diffundoitua passiivisesti ruoansulatuskanavasta portaalijärjestelmään ilman, että niiden tarvitsee muuttaa pitkäketjuisia rasvahappoja ja erittäin pitkäketjuisia rasvahappoja. Lisäksi nämä yhdisteet eivät vaadi sappisuoloja ruoansulatukseen. Siksi voimme käyttää sitä aliravitsemuksesta, imeytymishäiriöstä ja joistakin rasvahappojen aineenvaihduntahäiriöistä kärsivien potilaiden hoitoon. Tämä johtuu siitä, että MCT:t eivät vaadi energiaa imeytymiseen, käyttöön ja varastointiin.
Mikä on LCT (Long Chain Triglyceride)?
Termi LCT tarkoittaa pitkäketjuisia triglyseridejä. Näitä pidetään tärkeimpinä ravinnon lipideinä. Näiden yhdisteiden sulaminen riippuu haiman lipaasin, kolpaasin ja sappihappojen monimutkaisesta vuorovaikutuksesta. Lisäksi se hydrolysoi triglyseridimolekyylin kahdeksi rasvahappomolekyyliksi ja 2-monoasyklyseroliksi. Tämän reaktion suorittamiseksi lipaasi sitoutuu öljypisaroiden öljy-vesi-rajapintaan. Elintarvikkeita, joita voimme löytää LCT: stä, ovat oliiviöljy, soijaöljy, kala, pähkinät, avokado ja liha. LCT:t ja 2-monoglyseroli imeytyvät sen jälkeen, kun ne on liitetty miselleihin.
Joidenkin tutkimusten mukaan proteiinit ja hiilihydraatit voivat tarjota noin 17 kJ g-1 energiaa, kun taas LCT:t voivat tuottaa noin 38 kJ g-1. Siksi näitä rasvahappoja käytetään energian tuottamiseen solujen mitokondrioissa ja peroksisomeissa.
Mitä eroa on MCT:n ja LCT:n välillä?
MCT ja LCT ovat triglyseridien johdannaisia. MCT tarkoittaa keskipitkäketjuisia triglyseridejä, kun taas LCT tarkoittaa pitkäketjuisia triglyseridejä. Keskeinen ero MCT:n ja LCT:n välillä on, että MCT sisältää hiilirasvahappoja, joissa on 6–12 ketjua, kun taas LCT sisältää hiilirasvahappoja, joissa on >12 hiiliketjua.
Alla on yhteenveto MCT:n ja LCT:n välisestä erosta taulukkomuodossa vierekkäin vertailua varten.
Yhteenveto – MCT vs LCT
Termi MCT tarkoittaa keskipitkäketjuisia triglyseridejä, kun taas termi LCT tarkoittaa pitkäketjuisia triglyseridejä. Keskeinen ero MCT:n ja LCT:n välillä on, että MCT sisältää hiilirasvahappoja, joissa on 6–12 ketjua, kun taas LCT sisältää hiilirasvahappoja, joissa on >12 hiiliketjua.
