Avainero flapjackien ja pannukakkujen välillä on se, että Isossa-Britanniassa leivät viittaa makeisiin kaurasta valmistettuihin patuihin, kun taas pannukakut ovat ohuita, litteitä taikinakakkuja, jotka on paistettu molemmin puolin pannussa. Mutta Yhdysvalloissa ja Kanadassa kaksi sanaa flapjack ja pannukakku ovat vaihdettavissa keskenään.
Kaksi sanaa flapjacks ja pancakes hämmentävät monia ihmisiä, koska niillä on eri merkitys Yhdysvalloissa ja Isossa-Britanniassa. Yhdysvalloissa leivät ja pannukakut viittaavat samaan ruokaan, kun taas Isossa-Britanniassa nämä ovat kahdenlaisia ruokia.
Mitä ovat Flapjackit?
Sanalla 'flapjacks' on periaatteessa kaksi merkitystä. Isossa-Britanniassa flapjackit ovat makeita, tiheitä kaurasta valmistettuja kakkuja. Nämä tunnetaan myös nimellä kaurapatukat, myslipatukat, muropatukat tai granolapatukat. Flapjackien perusraaka-aineita ovat kaura, ruskea sokeri, voi ja kultainen siirappi. Voit tarjoilla nämä makeana herkkuna teen tai kahvin kanssa tai yksinkertaisesti herkullisena välipalana. Ne ovat erittäin helppoja valmistaa ja vievät vain vähän aikaa.
Kuva 01: Flapjacks/Kaurapatukat
Amerikkalaiset ja kanadalaiset kuitenkin käyttävät sanaa flapjack viittaamaan pannukakkuihin. Siksi Yhdysvalloissa kaksi sanaa flapjacks ja pancakes ovat vaihdettavissa keskenään. Termiä flapjack käytetään vain joillakin Yhdysv altojen alueilla.
Mitä ovat pannukakut?
Pannukakut ovat ohuita, litteitä taikinakakkuja, jotka on paistettu molemmin puolin pannussa. Muut pannukakkujen nimet ovat grillikakut tai hotcakes. Pannukakkutaikinan perusaineksia ovat jauhot, munat, maito, voi ja nostatusaine, kuten leivinjauhe. Tämä taikina levitetään sitten kuumalle pinnalle kuten paistinpannulle ja kypsennetään. Monet ihmiset käyttävät makeita ainesosia, kuten hilloa, sokeria, vaahterasiirappia, hunajaa ja hedelmiä pannukakkujen täytteenä tai täytteenä. Mutta jotkut ihmiset käyttävät myös suolaisia täytteitä tai täytteitä. Voit syödä pannukakkuja aamiaiseksi tai jälkiruoaksi.
Kuva 02: Pannukakut
Pannukakkujen raaka-aineet ja niiden valmistus voivat kuitenkin vaihdella eri alueiden ja kulttuurien mukaan. On olemassa monia erilaisia pannukakkuja, joissa on erilaisia ainesosia. Crêpe, palatschinke (Keski- ja Itä-Eurooppa), dosa (intialainen) ja serabi (indonesia) ovat esimerkkejä näistä. Itse asiassa historioitsijat uskovat, että pannukakut ovat yksi varhaisimmista ja yleisimmistä viljaperäisistä ruoista.
Mitä eroa on flapjackilla ja pannukakkuilla?
Flapjackit viittaavat joko kaurasta valmistettuun makeaan tarjottimeen tai pannukakkuihin. Pannukakut ovat ohuesta taikinasta valmistettuja litteitä kakkuja, jotka on kypsennetty molemmin puolin. Yhdysvalloissa pannukakut ja pannukakut ovat samat. Mutta Yhdistyneessä kuningaskunnassa flapjackit ja pannukakut viittaavat kahteen eri ruokatyyppiin. Tämä on avainero suojusten ja pannukakkujen välillä. Lisäksi brittiläisten flapjackien ainesosia ovat kaura, ruskea sokeri, voita ja kultainen siirappi, kun taas pannukakkujen ainesosia ovat jauhot, munat, maito, voita ja nostatusaine. Lisäksi monet käyttävät erilaisia makeita täytteitä ja täytteitä pannukakkuihin. Koska brittiläinen flapjack on kuitenkin itse makea, se ei tarvitse täytteitä tai täytteitä.
Yhteenveto – Flapjacks vs Pancakes
Flapjackien ja pannukakkujen välinen ero on pääasiassa alueellinen. Isossa-Britanniassa flapjackit ja pannukakut viittaavat kahteen eri ruokalajiin; Flapjackit ovat kaurasta valmistettua makeaa pellillä paistettua patukkaa, kun taas pannukakut ovat ohuesta taikinasta valmistettuja molemmin puolin kypsennettyjä litteitä kakkuja. Mutta Yhdysvalloissa pannukakut ovat toinen nimitys.
Kuva:
1.”Flapjacks”, kirjoittanut Nick Youngson (CC BY-SA 3.0) Alpha-kuvien kautta
2. Hunajaa valutetaan voideltuihin pannukakkuihin, kirjoittanut Michael Stern – Wall_Food_10060, (CC BY-SA 2.0) Commons Wikimedian kautta
