Avainero fenolien ja polyfenolien välillä on, että fenoli on aromaattinen yhdiste, joka sisältää bentseenirenkaan, joka on substituoitu hydroksyyliryhmällä, kun taas polyfenolit ovat aromaattisia yhdisteitä, jotka sisältävät useamman kuin yhden fenoliryhmän.
Sekä fenolit että polyfenolit sisältävät funktionaalisena ryhmänä hydroksyyliryhmän (-OH). Nämä ovat aromaattisia orgaanisia yhdisteitä.
Mitä fenolit ovat?
Fenolit ovat orgaanisia yhdisteitä, joiden kemiallinen kaava on HO-C6H5 Nämä ovat aromaattisia rakenteita, koska niissä on bentseenirengas. Fenolia voidaan valmistaa valkoisena kiinteänä aineena, joka on haihtuvaa. Tämä yhdiste on lievästi hapan yhdiste, koska fenolin hydroksyyliryhmässä on poistettava protoni. Myös fenoliliuoksia on käsiteltävä varoen palovammojen estämiseksi.
Kuva 01: Fenolin rakenne
Fenolia voidaan tuottaa uuttamalla kivihiilitervasta. Pääasiallinen tuotantotapa on öljyperäisestä raaka-aineesta. Fenolin tuotantoprosessi on "kumeeniprosessi". Tällä valkoisella fenolin kiintoaineella on makea tuoksu, joka on tervamainen. Lisäksi se liukenee veteen napaisuuden vuoksi.
Fenolilla on taipumus käydä läpi elektrofiilisiä substituutioreaktioita, koska happiatomin yksinäiset elektroniparit luovuttuvat rengasrakenteeseen. Siksi monet ryhmät, mukaan lukien halogeenit, asyyliryhmät, rikkiä sisältävät ryhmät jne.voidaan korvata tähän rengasrakenteeseen. Fenoli voidaan pelkistää bentseeniksi tislaamalla sinkkipölyllä.
Mitä polyfenolit ovat?
Polyfenolit ovat suuria aromaattisia yhdisteitä, jotka sisältävät useamman kuin yhden fenoliryhmän. Nämä yhdisteet esiintyvät luonnollisina tai niitä voidaan valmistaa synteettisinä yhdisteinä. Joskus voi olla myös puolisynteettisiä muotoja. Polyfenoleja esiintyy usein hyvin suurina yhdisteinä. Lisäksi näillä yhdisteillä on taipumus kertyä soluvakuoleihin. Polyfenolien molekyylipaino mahdollistaa niiden nopean diffundoitumisen solukalvojen läpi.
Kuva 02: Kasviperäinen polyfenoli, tanniinihappo
Lisäksi polyfenoleissa on muita heteroatomisia substituentteja kuin hydroksyyliryhmiä. Eetteriryhmät ja esteriryhmät ovat yleisiä. Kun otetaan huomioon näiden molekyylien kemialliset ominaisuudet, niillä on UV/näkyvä absorptiokyky aromaattisten ryhmien läsnäolon vuoksi. Niillä on myös autofluoresenssiominaisuuksia. Lisäksi ne reagoivat hyvin hapettumiseen.
Kun harkitaan näiden yhdisteiden käyttöä, ihmiset käyttävät niitä perinteisesti väriaineina. Lisäksi on olemassa joitain biologisia käyttötarkoituksia, kuten:
- Kasvuhormonin vapautuminen kasveissa
- Kasvuhormonin estäminen kasveissa
- Toimivat signaalimolekyyleina kypsymis- ja muissa kasvuprosesseissa
- Estä mikrobiinfektioita.
Mitä eroa on fenoleilla ja polyfenoleilla?
Avainero fenolien ja polyfenolien välillä on, että fenoli on aromaattinen yhdiste, joka sisältää bentseenirenkaan, joka on substituoitu hydroksyyliryhmällä, kun taas polyfenolit ovat aromaattisia yhdisteitä, jotka sisältävät useamman kuin yhden fenoliryhmän. Lisäksi fenolit sisältävät yhden fenoliryhmän molekyyliä kohti, kun taas polyfenolit sisältävät enemmän kuin yhden fenoliryhmän molekyyliä kohden.
Seuraavassa taulukossa on yhteenveto fenolien ja polyfenolien eroista.
Yhteenveto – fenolit vs polyfenolit
Sekä fenolit että polyfenolit sisältävät funktionaalisena ryhmänä hydroksyyliryhmän (-OH). Nämä ovat aromaattisia orgaanisia yhdisteitä. avainero fenolien ja polyfenolien välillä on, että fenoli on aromaattinen yhdiste, joka sisältää bentseenirenkaan, joka on substituoitu hydroksyyliryhmällä, kun taas polyfenolit ovat aromaattisia yhdisteitä, jotka sisältävät useamman kuin yhden fenoliryhmän.
