Avainero mannitolin ja laminariinin välillä on se, että mannitoli on ruskealevissä oleva sokerialkoholi, kun taas laminariini on lineaarinen mannitolin polysakkaridi, joka sisältää ruskeassa levissä olevaa β-1,3-sitoutunutta glukoosia.
Ruskelevät kuuluvat luokkaan Phaeophyceae. Ne ovat suuri joukko monisoluisia leviä. Ruskealevä sisältää monia merileviä, jotka sijaitsevat pohjoisen pallonpuoliskon kylmissä vesissä. Suurin osa ruskealevistä elää meriympäristössä ja niillä on keskeinen rooli ravinnona ja mahdollisena elinympäristönä. Ruskealevää, kuten fucusa, löytyy kivisten merenrantojen vuorovesivyöhykkeiltä. Ne varastoivat ruokaa mannitolin, laminariinin ja öljyn muodossa. Mannitoli ja laminariini ovat kaksi varahiilihydraattia, joita löytyy ruskealevistä.
Mikä on mannitoli?
Mannitoli on mannoosin sokerialkoholimuoto, jota esiintyy ruskeissa levissä. Mannitolin löysi Joseph Louis Proust vuonna 1806. Se voidaan saada sokerimannoosista pelkistysprosessin avulla. Mannitoli voidaan uuttaa suoraan luonnontuotteista kemiallisen tai biosynteesin sijaan. Kiinassa merilevät ovat tärkein mannitolin uuttamisen lähde. Se on yleisin tapa valmistaa mannitolia. Yleensä mannitoli on eräänlainen sokerialkoholi, jota käytetään makeutusaineena ja lääkkeenä. Suolisto imee mannitolia huonosti. Siksi sitä voidaan käyttää makeutusaineena. Lääkkeenä se voi alentaa silmäpainetta, kuten glaukoomassa. Mannitoli voi myös alentaa kohonnutta kallonsisäistä painetta. Lääketieteellisessä ympäristössä mannitolia voidaan ruiskuttaa kehoon. Vaikutukset alkavat tyypillisesti 15 minuutissa ja kestävät jopa 8 tuntia. Mannitolilla on kuitenkin yleisiä sivuvaikutuksia, kun sitä käytetään lääkkeenä. Näitä sivuvaikutuksia ovat elektrolyyttiongelmat ja kuivuminen. Muita vakavia sivuvaikutuksia ovat sydämen vajaatoiminnan paheneminen ja munuaisongelmat.
Lisäksi se on Maailman terveysjärjestön keskeisten lääkkeiden luettelossa. Lisäksi mannitoli on myös Maailman antidopingtoimiston kiellettyjen lääkkeiden listalla. Tämä johtuu siitä, että mannitoli saattaa peittää muita lääkkeitä.
Mikä on Laminarin?
Laminariini on lineaarinen mannitolin polysakkaridi, joka sisältää ruskeissa levissä esiintyvää β-1,3-sitoutunutta glukoosia. Laminariini on varastointiglukaani, jota löytyy yleisesti ruskealevistä. Se on hiilihydraattiravintovarasto, erityisesti piilevässä. Sitä käytetään samalla tavalla kuin krysolaminariinia. Krysolaminariini on kasviplanktonin ravintovarasto. Ruskeat levät tuottavat laminariinia fotosynteesiprosessin kautta.
Kuva 02: Laminariini
Laminariinissa on β (1-3) glukaania, jossa on β (1-6) haaraa. Se on lineaarinen polysakkaridi, jonka β (1-3):β (1-6) -suhde on 3:1. Laminariini sisältää myös 2-3 % D-mannitolia joissakin pelkistävissä päissä. Lisäksi on mitattu, että levälaminariinin vuosituotanto on 4-20 gigatonnia. Laminariinia käytetään biolääketieteellisissä järjestelyissä sydämen verisuoniin liittyvien sairauksien hoitoon. Se voi myös estää E. colin, Listeria monocytogenesin, Staphylococcus aureuksen ja Salmonella typhimuriumin kasvua. Maataloudessa sitä on käytetty vuosien ajan sadonkorjuuta edeltävänä torjunta-aineena.
Mitä yhtäläisyyksiä mannitolin ja laminariinin välillä on?
- Mannitoli ja laminariini ovat kaksi varahiilihydraattia.
- Molemmat voidaan uuttaa ruskealevistä.
- Ne ovat teollisesti erittäin hyödyllisiä.
- Molemmat ovat monimutkaisia hiilihydraatteja, jotka varastoituvat ravinnoksi.
Mitä eroa mannitolilla ja laminariinilla on?
Mannitoli on mannoosin sokerialkoholimuoto, kun taas laminariini on lineaarinen mannitolin polysakkaridi, joka sisältää β-1,3-sitoutunutta glukoosia. Joten tämä on avainero mannitolin ja laminariinin välillä. Lisäksi mannitolia tuotetaan pelkistämällä mannoosia, kun taas laminariinia syntyy fotosynteesin kautta.
Alla oleva infografiikka luettelee mannitolin ja laminariinin väliset erot taulukkomuodossa vierekkäin vertailua varten.
Yhteenveto – Mannitoli vs Laminarin
Mannitoli ja laminariini ovat ruskealevän vararavintoaineita. Mannitoli on mannoosin sokerialkoholimuoto. Laminariini on lineaarinen mannitolin polysakkaridi, joka sisältää β-1,3-sitoutunutta glukoosia. Siten tämä on avainero mannitolin ja laminariinin välillä.
