Avainero natriumbutyraatin ja kalsiummagnesiumbutyraatin välillä on, että natriumbutyraatti on vähemmän stabiili, kun taas kalsiummagnesiumbutyraatti on suhteellisen vakaampi.
Sekä natriumbutyraatti että kalsiummagnesiumbutyraatti ovat hyviä vaihtoehtoja käytettäväksi butyraattilisäaineina. Natriumbutyraatti on kemiallinen yhdiste, jonka kemiallinen kaava on Na(C3H7COO). Kalsiummagnesiumbutyraatti on lisäravinne, joka koostuu lyhytketjuisista butyraattirasvahaposta yhdistettynä kalsiumiin ja magnesiumiin.
Mikä on natriumbutyraatti?
Natriumbutyraatti on kemiallinen yhdiste, jonka kemiallinen kaava on Na(C3H7COO). Se on voihapon natriumsuola. Tällä yhdisteellä on erilaisia vaikutuksia viljeltyihin nisäkässoluihin, joihin kuuluvat proliferaation estäminen, erilaistumisen induktio ja geeniekspression tukahduttaminen. Siksi voimme käyttää tätä ainetta laboratorioissa.
Kuva 01: Natriumbutyraatin kemiallinen rakenne
Löydämme natriumbutyraattia laboratoriosta valkoisena kiteisenä kiinteänä aineena. Se on vesiliukoinen materiaali, jolla on erittäin voimakas ja epämiellyttävä haju, joka viipyy. Jos työskentelemme natriumbutyraatin kanssa, meidän on kuitenkin käytettävä suojakäsineitä, silmäsuojaimia ja hengityssuojaimia turvallisuussyistä.
Natriumbutyraattia tuotetaan suurelta osin suolistossa olevissa ravintokuiduissa. Lisäksi sitä on parmesaanijuustossa ja voissa. Tämä aine tulee kuitenkin yleisimmin palkokasvien ruoansulatuksessa suolistossa.
Nisäkässolujen hoito natriumbutyraatilla estää luokan I histonideasetylaasiaktiivisuutta (pääasiassa HDAC1, HDAC2 ja HDAC3). Lisäksi voimme käyttää tätä ainetta histonidiasetyleenin määrittämisessä kromatiinin rakenteessa ja toiminnassa.
Mikä on kalsiummagnesiumbutyraatti?
Kalsiummagnesiumbutyraatti on lisäravinne, joka koostuu lyhytketjuisista butyraattirasvahapoista yhdistettynä kalsiumiin ja magnesiumiin. Se on pääasiassa hyödyllinen butyraattilisäaineena. Lisäksi se on vakaampi kuin natriumbutyraatti. Sillä on myös enemmän lisäetuja, kuten ravintoainepitoisuuden lisääminen ruokavaliossamme. Lisäksi se on vähemmän hygroskooppinen. Siksi vakaus lisääntyy.
Tarvitsemme kalsiummagnesiumbutyraattilisäaineita auttamaan kehoamme taistelemaan tulehduksia ja siihen liittyviä sairauksia vastaan. Se voi myös auttaa ehkäisemään joitain ravitsemuksellisia puutteita. Kalsiummagnesiumbutyraattilisäaineiden tärkeimpiä ainesosia ovat voihappo, kalsiumhydroksidi, magnesiumhydroksidi, hydroksipropyylimetyyliselluloosa ja puhdistettu vesi.
Mitä eroa natriumbutyraatilla ja kalsiummagnesiumbutyraatilla on?
Natriumbutyraatti on kemiallinen yhdiste, jonka kemiallinen kaava on Na(C3H7COO), kun taas kalsiummagnesiumbutyraatti on lisäravinne, joka koostuu lyhytketjuisista butyraattirasvahapoista yhdistettynä kalsiumiin ja magnesiumiin. Sekä natriumbutyraatti että kalsiummagnesiumbutyraatti ovat hyviä vaihtoehtoja käytettäväksi butyraattilisäaineina. avainero natriumbutyraatin ja kalsiummagnesiumbutyraatin välillä on se, että natriumbutyraatti on vähemmän stabiili, kun taas kalsiummagnesiumbutyraatti on suhteellisen vakaampi.
Lisäksi natriumbutyraatti on hieman hygroskooppinen, kun taas kalsiummagnesiumbutyraatti ei ole hygroskooppinen. Kalsiummagnesiumbutyraatin ainesosia ovat voihappo, kalsiumhydroksidi, magnesiumhydroksidi, hydroksipropyylimetyyliselluloosa ja puhdistettu vesi. Natriumbutyraatin koostumus sisältää voihappoa ja natriumhydroksidia.
Seuraavassa taulukossa on yhteenveto natriumbutyraatin ja kalsiummagnesiumbutyraatin välisestä erosta taulukkomuodossa vierekkäin vertailua varten.
Yhteenveto – natriumbutyraatti vs kalsiummagnesiumbutyraatti
Natriumbutyraatti on kemiallinen yhdiste, jonka kemiallinen kaava on Na(C3H7COO). Kalsiummagnesiumbutyraatti on lisäravinne, joka koostuu lyhytketjuisesta butyraattirasvahaposta yhdistettynä kalsiumiin ja magnesiumiin. avainero natriumbutyraatin ja kalsiummagnesiumbutyraatin välillä on, että natriumbutyraatti on vähemmän stabiili kuin kalsiummagnesiumbutyraatti.
